Estudos indicam que rótulos como Nutri-Score ajudam os consumidores a fazer escolhas saudáveis

Com a Europa pronta para escolher um sistema obrigatório de rotulagem de alimentos nos próximos seis meses, o Nutri-Score continua sendo o favorito.
Setembro 21, 2022
Paolo De Andreis

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O Centro Comum de Investigação da União Europeia publicou quatro estudos que mostram que alguns sistemas de rotulagem frontal (FOPL), como pontuação Nutri, pode influenciar os consumidores a tomarem decisões mais saudáveis ​​na hora de comprar alimentos.

Os defensores do Nutri-Score veem a publicação desses estudos, que atuam como uma atualização oficial da posição científica da Comissão Europeia, como um endosso implícito do FOPL.

A Comissão Europeia continua no ritmo nomear um único FOPL obrigatório para a UE nos próximos seis meses, com o Nutri-Score firmemente estabelecido como o principal candidato.

Veja também:Centenas de cientistas apoiam a adoção do sistema de rotulagem Nutri-Score

Os estudos do CCI indicaram que os FOPL incentivam a indústria alimentar a melhorar a qualidade nutricional dos seus produtos para melhorar as pontuações dos produtos.

De acordo com os estudos, os consumidores preferem FOPLs simples, coloridos e avaliativos. Além disso, os consumidores entendem mais facilmente rótulos menos complexos do que rótulos mais complicados, monocromáticos e não avaliativos.

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Outras descobertas mostram como os FOPLs informam os consumidores de forma mais eficiente em comparação com rótulos de cardápio, rótulos de prateleira, sinais de ponto de venda, Códigos QR, hiperlinks de sites e outras ferramentas externas que oferecem acesso à informação.

Os estudos do CCI também destacaram a profundidade com que os consumidores são influenciados pelo país de origem de um produto. No entanto, ao comprar mantimentos, a pressão do tempo ou a atratividade de produtos específicos devido à publicidade ou embalagem muitas vezes distrai os consumidores de investigar a origem do produto.

Os consumidores também preferem produtos que divulgar seus baixos impactos ambientais.

"A posição do CCI parece contrariar especificamente todas as grandes críticas que foram levantadas contra o Nutri-Score nos últimos dois anos”, Cristina Chirico, diretora da Associação Agricultura é Vida na Itália e chefe do escritório internacional da Confederação dos Agricultores Italianos. , contou Olive Oil Times.

Nutri-Score é um FOPL estilo semáforo que usa uma combinação de cinco cores e letras coordenadas para avaliar a saúde de um alimento embalado com base em seu teor de gordura, açúcar, sal e calorias por porção de 100 gramas ou mililitros. o "Verde A” indica a opção mais saudável e "Red E” denota o menos saudável.

De acordo com seus promotores, o Nutri-Score permite que os consumidores comparem alimentos dentro da mesma categoria de produto.

Os mais graus de azeite, Incluindo azeite virgem extra, receber um "Light-green B” da Nutri-Score, a segunda classificação mais alta. Os azeites receberam anteriormente um "Amarelo C”, mas lobby pesado de todo o mundo do azeite resultou em uma ajuste no algoritmo considerar o tipo de teor de gordura. O azeite de oliva tem aproximadamente 76% de gordura monoinsaturada.

Em uma apresentação dos resultados do estudo, o CCI disse que as novas descobertas ajudariam a informar a decisão da Comissão Europeia sobre qual FOPL será selecionado para adoção obrigatória em toda a UE

Em resposta ao estudo, Serge Hercberg, criador do Nutri-Score, disse que o FOPL aderiu perfeitamente a todas as descobertas do JRC.

"Em contrapartida, o italiano Bateria Nutrinform O FOPL é classificado como uma rotulagem nutricional monocromática, não avaliativa e complexa na frente da embalagem (correspondente a rótulos menos bem posicionados pelo JRC em termos de utilidade e eficiência)”, acrescentou.

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De acordo com Hercberg, as conclusões dos estudos do CCI refutam ainda mais as alegações feitas por grupos de lobistas e associações agrícolas que argumentam que o Nutri-Score é excessivamente simplista e prejudica os produtores tradicionais.

O mais intenso críticas ao Nutri-Score vieram da Itália, onde o governo, associações agrícolas e acadêmicos repreenderam o FOPL. As conclusões do CCI também foram alvo de críticas generalizadas.

Veja também:Consumidores indianos rejeitam Nutri-Score e outros rótulos

"A Itália tem trabalhado como um todo para abandonar um sistema de rotulagem que se acredita enganar os consumidores”, disse Chirico. "Essa posição não muda. Então, vamos seguir em frente com o nosso desafio.”

"Estamos preocupados com o calendário e o conteúdo da atualização do CCI e com algumas críticas à posição italiana, que não é efeito de lobby; é uma luta pela saúde e pelos interesses dos consumidores e agricultores europeus”, acrescentou.

Chirico disse que associações e partes interessadas na Itália continuarão a se opor ao Nutri-Score, que eles acreditam ser um sistema simplista de classificação de alimentos.

"A alimentação não saudável é o subproduto do abandono dos modelos agrícolas tradicionais”, acrescentou. "A produção agrícola sustentável está inerentemente ligada ao consumo saudável e sustentável.”

Como muitos outros na Itália, ela acredita que as autoridades devem tomar uma atitude mais abordagem holística para rotulagem de alimentos, citando os pilares da Dieta mediterrânea como um exemplo.

"O objetivo para o qual todos trabalhamos é conscientizar os consumidores sobre as qualidades nutricionais dos alimentos”, disse Chirico. "A diferença aqui é que consideramos os efeitos de uma dieta completa. Acreditamos que o estilo de vida de um indivíduo determina sua saúde, não apenas um único produto.”

No entanto, Hercberg disse que esse tipo de retórica (referindo-se aos argumentos gerais e não aos específicos listados acima) é feito por lobbies alimentares na Itália para defender seus interesses econômicos e "nacionalismo culinário mais lisonjeiro”.

"Esses pseudo-argumentos são, obviamente, absurdos, mas estão de acordo com os veiculados por vários partidos políticos na Itália, notadamente os partidos de extrema direita e populistas por motivos eleitorais”, acrescentou.

Chirico rebate que melhorar os hábitos alimentares saudáveis ​​requer agricultura sustentável, aliviar a pobreza alimentar e melhorar a educação nutricional, o que ela afirma que um único rótulo de alimentos não pode alcançar.

"Não podemos aceitar condicionar o consumidor com rótulos que simplesmente ignoram o quadro mais amplo do sistema alimentar”, disse ela.

Segundo fontes da Comissão Europeia, a decisão final sobre se o Nutri-Score será selecionado como rótulo alimentar obrigatório da Europa provavelmente será divulgada nos primeiros três meses de 2023, sob a presidência sueca da UE



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