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Novo selo europeu reconhece os benefícios para a saúde dos EVOOs com alto teor de polifenóis

Jul. 6, 2022
Paolo De Andreis

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Azeites extra virgens com uma contagem de polifenóis superior a 500 miligramas por quilo, em breve será elegível para um rótulo distintivo na União Europeia, anunciando seus benefícios para a saúde.

Os produtores que participam no programa apoiado pela UE Aristoil Plus Em breve, o projeto poderá aplicar os rótulos Aristoil Collar em seus produtos que atendem aos padrões nutracêuticos estabelecidos pela Regulamento da UE 432/12.

O projeto Aristoil Plus envolve cinco parceiros da Espanha, Itália, Grécia e Montenegro. Sua mais recente iniciativa dá seguimento aos esforços do grupo para aprimorar as técnicas de produção e tecnologias para melhorar a qualidade do azeite virgem extra de seus associados.

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"O principal sucesso do Aristoil Plus deve-se ao envolvimento de todas as partes do olive oil produção cadeia, incluindo parceiros científicos, instituições e consumidores, que participaram do processo que resultou no cluster”, disse Emilia Arrabito, diretora do Centro Euromediterrânico para o Desenvolvimento Sustentável, uma organização sem fins lucrativos diretamente envolvida no projeto.

"Tal projeto é de certa importância para a conscientização de produtores e consumidores sobre as qualidades nutracêuticas do azeite virgem extra e, mais especificamente, de sua polifenóis," ela adicionou. "O Aristoil Collar é o ponto de partida de uma nova aventura onde o cluster será reconhecido pelos consumidores que terão assim acesso a produtos de alta qualidade.”

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Os parceiros internacionais do projeto – incluindo autoridades italianas de qualidade alimentar e prevenção de fraudes e uma coalizão de cidades europeias para o desenvolvimento sustentável – trabalharão com associações de produtores e entidades públicas para desenvolver ainda mais as diretrizes Aristoil e organizar workshops para todas as partes interessadas do projeto. olive oil procadeia de dução.

"Nosso objetivo é oferecer aos produtores mediterrâneos as ferramentas para trazer ao mercado um produto que tenha um valor saudável relevante para que os consumidores não pensem no azeite apenas como tempero, mas como parte básica e fundamental de suas dietas ”, disse Michele Sonnessa, presidente da Città dell'Olio, uma rede de centenas de municípios italianos produtores de azeite que participa de Aristoil, em uma reunião em Roma.

"Isso só será possível com a cooperação dos parceiros e dos países envolvidos, com uma abordagem voltada para a promoção do azeite extra virgem ”, acrescentou. "O objetivo do projeto será apoiar a formação de especialistas e a troca de know-how, tecnologias e experiências para promover e comercializar o azeite virgem extra nutracêutico. ”



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