Reforma dos sistemas alimentares é crucial na luta contra a mudança climática, revela o relatório

Os formuladores de políticas globais não levaram em consideração as reformas do sistema alimentar necessárias ao formular seus respectivos planos para aderir ao acordo climático de Paris, a novo relatório das Nações Unidas, World Wildlife Fund e Climate Focus descobriu.

De acordo com o relatório, o agricultura, os setores de silvicultura e uso da terra respondem por até 37 por cento de todos os setores antropogênicos (criados pelo homem) emissão de gases de efeito estufa e quase um quarto das emissões totais do mundo.

"Os sistemas alimentares são um oportunidade de mitigação negligenciada e raramente há qualquer oportunidade de mitigação com tantos benefícios sustentáveis ​​”, disse Charlotte Streck, cofundadora e diretora da Climate Focus.

O relatório identifica dezesseis maneiras pelas quais os formuladores de políticas podem aumentar a sustentabilidade em toda a cadeia de produção de alimentos.

Abordar a mudança no uso da terra e as emissões agrícolas, reduzir a perda e o desperdício de alimentos e mudar para dietas sustentáveis ​​e saudáveis ​​pode representar 20% do esforço de mitigação necessário para manter os aumentos da temperatura global na meta de 1.5 ºC (2.7 ºF) até 2050.

"Com uma revisão sistemática, a produção de alimentos pode ser parte da solução ”, disse Emma Keller, chefe de alimentos do World Wildlife Fund-UK. "Na prática, isso significa usar métodos de cultivo que trabalham com a natureza, restaurando terras degradadas ou desmatadas, mudando para mais dietas à base de plantas e, fundamentalmente, não pegar mais do que precisamos. ”

O relatório recomendou maneiras pelas quais as operações agrícolas e pecuárias existentes poderiam ser mais sustentáveis, melhorando os sistemas de drenagem em áreas propensas a inundações, investindo na fabricação de fertilizantes sintéticos e evitando o monocultivo.

A modernização do setor de transporte e armazenamento agrícola também foi identificada como uma forma de reduzir as emissões de gases de efeito estufa e o desperdício de alimentos nas fases pós-colheita do sistema alimentar. De acordo com o relatório, apenas as reformas de transporte e armazenamento poderiam reduzir as emissões em -%.

Enquanto a maioria das reformas foi direcionada a participantes diretos no setor de agricultura e transporte marítimo, o relatório também enfocou o papel dos consumidores na redução das emissões agrícolas.

O relatório enfatizou que a mudança para dietas ricas em grãos grossos, frutas, vegetais, nozes e sementes, juntamente com a limitação da ingestão de carne a 60 gramas por pessoa por dia, poderia reduzir as emissões agrícolas em até oito gigatoneladas de carbono por ano .

"Eliminar o consumo excessivo de carne, melhorar as instalações de armazenamento e reduzir o desperdício de alimentos é bom para nossa saúde e melhora a segurança alimentar ”, disse Streck. "Com uma lista de verificação e exemplos concretos de atividades e metas, este relatório fornece orientação para os formuladores de políticas integrarem os sistemas alimentares em suas estratégias climáticas nacionais. ”

• World Wildlife Fund
• Navegador de alimentos