Reforma dos sistemas alimentares é crucial na luta contra a mudança climática, revela o relatório

Resumo

Um novo relatório das Nações Unidas, World Wildlife Fund e Climate Focus descobriu que os formuladores de políticas globais não incorporaram as reformas necessárias do sistema alimentar em seus planos para aderir ao acordo climático de Paris, apesar do fato de que os setores de agricultura, silvicultura e uso da terra são responsáveis ​​por até 37% de todas as emissões antropogênicas de gases de efeito estufa. O relatório descreve dezesseis maneiras pelas quais os formuladores de políticas podem aumentar a sustentabilidade em toda a cadeia de produção de alimentos, incluindo abordar a mudança no uso da terra, reduzir o desperdício de alimentos e mudar para dietas sustentáveis ​​e saudáveis ​​para ajudar a atingir a meta de 1.5 ºC até 2050.

Os formuladores de políticas globais não levaram em consideração as reformas do sistema alimentar necessárias ao formular seus respectivos planos para aderir ao acordo climático de Paris, a novo relatório das Nações Unidas, World Wildlife Fund e Climate Focus descobriu.

De acordo com o relatório, o agricultura, os setores de silvicultura e uso da terra respondem por até 37 por cento de todos os setores antropogênicos (criados pelo homem) emissão de gases de efeito estufa e quase um quarto das emissões totais do mundo.

"Os sistemas alimentares são um oportunidade de mitigação negligenciada e raramente há qualquer oportunidade de mitigação com tantos benefícios sustentáveis ​​”, disse Charlotte Streck, cofundadora e diretora da Climate Focus.

O relatório identifica dezesseis maneiras pelas quais os formuladores de políticas podem aumentar a sustentabilidade em toda a cadeia de produção de alimentos.

Abordar a mudança no uso da terra e as emissões agrícolas, reduzir a perda e o desperdício de alimentos e mudar para dietas sustentáveis ​​e saudáveis ​​pode representar 20% do esforço de mitigação necessário para manter os aumentos da temperatura global na meta de 1.5 ºC (2.7 ºF) até 2050.

"Com uma revisão sistemática, a produção de alimentos pode ser parte da solução ”, disse Emma Keller, chefe de alimentos do World Wildlife Fund-UK. "Na prática, isso significa usar métodos de cultivo que trabalham com a natureza, restaurando terras degradadas ou desmatadas, mudando para mais dietas à base de plantas e, fundamentalmente, não pegar mais do que precisamos. ”

O relatório recomendou maneiras pelas quais as operações agrícolas e pecuárias existentes poderiam ser mais sustentáveis, melhorando os sistemas de drenagem em áreas propensas a inundações, investindo na fabricação de fertilizantes sintéticos e evitando o monocultivo.

A modernização do setor de transporte e armazenamento agrícola também foi identificada como uma forma de reduzir as emissões de gases de efeito estufa e o desperdício de alimentos nas fases pós-colheita do sistema alimentar. De acordo com o relatório, apenas as reformas de transporte e armazenamento poderiam reduzir as emissões em -%.

Enquanto a maioria das reformas foi direcionada a participantes diretos no setor de agricultura e transporte marítimo, o relatório também enfocou o papel dos consumidores na redução das emissões agrícolas.

O relatório enfatizou que a mudança para dietas ricas em grãos grossos, frutas, vegetais, nozes e sementes, juntamente com a limitação da ingestão de carne a 60 gramas por pessoa por dia, poderia reduzir as emissões agrícolas em até oito gigatoneladas de carbono por ano .

"Eliminar o consumo excessivo de carne, melhorar as instalações de armazenamento e reduzir o desperdício de alimentos é bom para nossa saúde e melhora a segurança alimentar ”, disse Streck. "Com uma lista de verificação e exemplos concretos de atividades e metas, este relatório fornece orientação para os formuladores de políticas integrarem os sistemas alimentares em suas estratégias climáticas nacionais. ”

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