`Um recurso abrangente para o setor de azeite - Olive Oil Times

Um recurso abrangente para o setor de azeite

Outubro 22, 2012
Naomi Tupper

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El Sector Internaciónal De Elaboración de Aceite de Oliva, ou The International Olive Oil ProSetor de produção, de Juan Vilar Hernández é um estudo descritivo de diferentes olive oil propaíses produtores e um dos livros mais completos já escritos sobre o setor do azeite. O livro fornece uma visão geral do estado atual do crescimento da azeitona e olive oil produção nos países 41 que agora produzem azeite em todo o mundo.

Começando com uma visão geral da história e cultura da oliveira e sua relação com o homem desde o início da civilização, o livro mostra a importância da indústria historicamente, além de ilustrar sua magnitude nos tempos atuais.

Há uma descrição do setor olivícola global, continente por continente, para todos os olive oil propaíses produtores, incluindo os tipos de culturas, seu potencial de crescimento, riscos e ativos produtivos.

O livro, que foi co-escrito por José Rafael Garcia Cárdenas, foi apresentado na Conferência Internacional de Olivicultura realizada este ano em Jaén, Espanha, onde os autores expressaram grande confiança no setor oleícola e previram um futuro promissor devido ao crescimento contínuo da produção. níveis e área de olival, e um aumento demanda por azeite no mundo todo.

O faturamento mundial para o setor de oliva de acordo com o livro, em média entre € 8.5 e € 10.6 bilhões ($ 11.1 bilhões - $ 13.8 bilhões) por ano, fornece empregos para mais de 30 milhões de pessoas e produz cerca de 3 milhões de toneladas anuais em 34,000 moinhos. Cárdenas e Hernández expressaram a crença de que a indústria só continuará a crescer, prevendo um aumento da produção para 3.7 milhões de toneladas até 2015.

Reitor Manuel Parras Rosa, da Universidade de Jaén, e Juan Vilar Hernández, autor de "O Setor Internacional de Elaboração de Aceite de Oliva ”

Ambos os autores estão fortemente envolvidos na indústria de azeite; um é o CEO e o outro o Diretor Técnico da GEA Wesfalia Separator Ibérica, um fornecedor líder de equipamentos de separação mecânica para moinhos de azeite. Ambos os autores valeram-se de sua experiência na indústria para criar o livro abrangente, e Cárdenas anunciou que a publicação também serve como parte de uma tese de doutorado sobre a competitividade global da indústria do azeite.

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O livro foi elogiado pelo diretor da Conselho Azeitona Internacional (COI), Jean-Louis Barjol, que enfatizou a precisão e a qualidade dos dados, documentos e fontes utilizados.

Para aqueles que têm interesse na situação atual do setor global de azeitonas, bem como no status de países produtores tradicionais, como a Espanha, em comparação com novos produtores, este livro é recomendado.



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