Em meio à inflação crescente, italianos priorizam compras de alimentos de alta qualidade

Os italianos pretendem lidar com o aumento da inflação cortando outras despesas.

Bolonha, Itália
Pode. 20, 2022
Por Paolo DeAndreis
Bolonha, Itália

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Os preços dos alimentos na Itália aumentaram 6.2% no ano passado, principalmente devido às pressões inflacionárias globais. No entanto, as famílias italianas não parecem interessadas em limitar os gastos com mercearias.

De acordo com o mais recente Denunciar do Instituto de Serviços para o Mercado Agrícola e Alimentar (Ismea), os italianos pretendem lidar com a inflação crescente cortando outras despesas. Entre eles, alguns vão gastar menos em restaurantes.

O novo relatório mostrou que os italianos consideram o aumento dos custos das matérias-primas e a crise energética desencadeada pela invasão russa da Ucrânia como as principais razões por trás da inflação. Além disso, a maioria deles acredita que a inflação continuará subindo nos próximos três meses.

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Analisando as respostas de uma pesquisa realizada em 3,000 famílias, Ismea determinou que 20% dos italianos estão dispostos a cortar gastos com viagens durante o tempo livre, 16% para reduzir as compras de roupas e 12% para cortar gastos com entretenimento e atividades ao ar livre.

"Apenas 2% estão prontos para cortar em sua cesta de compras”, escreveram os autores do relatório.

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Os dados do Ismea mostraram que as famílias italianas planejam continuar comprando pão, leite e azeite virgem extra nas mesmas quantidades de antes. No entanto, os entrevistados estavam dispostos a reduzir as compras de ovos, frutas frescas, peixes, queijos, vinhos e alimentos congelados.

Os restaurantes, que representam um dos canais mais relevantes para as vendas de azeite extra virgem, também devem ser afetados pela resposta dos italianos à inflação.

Ismea observou que 24% dos entrevistados entre 55 e 64 anos de idade e 30% dos casais que têm um ou mais filhos pequenos considerariam gastar menos em comer fora.

Os consumidores mais jovens parecem mais dispostos a cortar gastos com roupas e viagens. No entanto, todos os entrevistados enfatizaram seu foco na poupança para salvaguardar seu poder de compra de alimentos domésticos.

Ismea enfatizou como as famílias continuam de olho no perfil de saúde dos alimentos que estão comprando na situação atual. Setenta por cento dos italianos entrevistados disseram que não desistiriam de comprar comida italiana, mesmo que isso reduzisse os custos.

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Quase metade dos inquiridos afirmou que não deixaria de comprar produtos biológicos e produzidos de forma sustentável e especialidades alimentares locais protegidas com um Denominação de Origem Protegida (PDO) ou Indicação geográfica protegida (IGP).

No entanto, Ismea alertou que esse ponto de dados varia significativamente dependendo do produto em questão.

Por exemplo, 66% dos compradores pretendem explorar as origens do azeite extra virgem que compram. Níveis semelhantes de interesse também foram expressos pelos consumidores sobre a origem dos ovos, peixes e carnes.

Ismea observou como um número significativo de consumidores italianos escolhe suas compras com base nas propriedades organolépticas dos alimentos, especialmente para pão (44%), vinho (37%) e azeite extra virgem (20%).

Enquanto um percentual crescente de compradores demonstra que a marca continua relevante na escolha de massas, alimentos congelados ou molho de tomate, o perfil de sustentabilidade dos produtos também é considerado. Quatorze por cento disseram que procurariam essas características ao comprar ovos, pão branco ou carne.

Entre as reações aos atuais desafios impostos pela inflação, 68% das famílias italianas disseram que evitariam o desperdício de alimentos, enquanto 47% compararão os preços de forma mais meticulosa.

Nove por cento disseram que comprariam menos comida para continuar comprando itens de alta qualidade. Por outro lado, apenas 1% dos entrevistados disse que compraria alimentos de qualidade inferior para continuar comprando a mesma quantidade.



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