Como o consumo de azeite de oliva extra virgem continua forte na Itália, os produtores esperam que os preços sigam

Resumo

Quase 80 por cento dos consumidores italianos compram azeite de oliva extra virgem para uso doméstico, de acordo com uma pesquisa da Ismea, confirmando seu apelo duradouro. Apesar do declínio na produção doméstica, espera-se que a qualidade do azeite de oliva italiano melhore, potencialmente levando a preços mais altos devido às colheitas mais baixas na Espanha e na Tunísia.

Quase 80 por cento dos consumidores na Itália costumam comprar azeite de oliva extra virgem para uso doméstico, de acordo com a última pesquisa realizada pelo Ismea, o instituto de serviços para o mercado agrícola e de alimentos.

Os resultados da pesquisa, que foram publicados pela agência de notícias italiana Ansa, confirmam o apelo duradouro do azeite de oliva extra virgem entre os consumidores italianos.

A pesquisa, que foi realizada online usando uma amostra de 2,500 famílias italianas consideradas representativas da sociedade italiana, também revelou que quase 9.6 por cento dos entrevistados compram azeite não virgem para uso doméstico, enquanto 0.2 por cento recorrem ao azeite de bagaço de azeitona.

Enquanto 84% de todo o azeite é comprado nos supermercados, um número crescente de consumidores - 16% - compra seu azeite de produtores locais.

Esta tendência de mudança não deve ser uma surpresa, no entanto, dado que outra pesquisa recente da Ismea demonstrou que a proporção de famílias que compram produtos agrícolas diretamente dos agricultores cresceu 2020% em -.

Após uma década de declínio constante, em geral consumo de azeite na itália também parece estar se recuperando.

Segundo dados do Conselho Oleícola Internacional, o consumo atingiu 500,000 toneladas na safra 2019/20, depois de cair para o seu ponto mais baixo desde o início dos recordes do COI (1990/91) na safra anterior - 399,000 toneladas.

Apesar de registrar dois dos níveis mais baixos de consumo dos últimos quatro anos, a capacidade de produção do país ainda não é compatível com os níveis de consumo e os produtores italianos têm que recorrer a outros mercados europeus e internacionais para atender a demanda.

Para a próxima safra de 2020/21, as últimas estimativas publicadas pela Confederação Italiana da Agricultura (CIA) apontam para uma queda de 36% na produção local de azeite de oliva em relação ao ano passado, para 235,000 toneladas. Outra associação de agricultores, Coldiretti, estimou recentemente um menos severo Queda de 22 por cento na produção.

A queda da produção nacional combinada com safras relativamente baixas de Espanha e Tunísia, porém, podem ter impacto positivo na Itália preços do azeite.

Enquanto muitos supermercados ainda estão vendendo azeite de oliva extra virgem produzido em massa a um preço muito baixo - tão baixo quanto € 2.50 por litro ($ 2.93) - os produtores que comercializam seus azeites por meio de campanhas promocionais, vendas diretas e outras mídias de vendas podem ver uma mudança.

"O colapso relevante na quantidade termina em um azeite de altíssima qualidade e isso deve ajudar a elevar os preços, uma recuperação de preços após o mau desempenho do ano passado ”, disse Saverio Muraglia, chefe da Coldiretti Puglia, ao jornal local Corriere Salentino.

Os comentários de Muraglia foram ecoados pelos olivicultores da Toscana. A produção de azeite na região central da Itália deverá ser melhor do que no ano passado, como resultado de um menor clima severo durante a primavera e verão e ausência do mosca de fruta verde-oliva.

"Este ano, veremos azeites de qualidade absoluta, tanto em qualidade como em quantidade ”, disse ao La Nazione Gionni Pruneti, chefe do consórcio Chianti Classico DOP.

Enquanto começa a temporada de colheita, Pruneti acrescentou, o verdadeiro desafio para os produtores locais é encontre trabalhadores suficientes para fazer o trabalho.

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