Mudança Climática Ameaça Produtores de Azeitona de Mesa Chalkidiki, Pesquisa Indica

Uma nova pesquisa da Universidade Aristóteles de Thessaloniki descobriu que o padrão climático emergente alimentado pela mudança climática no norte Península de Chalkidiki na Grécia poderia prejudicar os olivicultores da região.

A pesquisa, financiada pela Câmara de Comércio de Chalkidiki, documentou as mudanças na temperatura ambiente e nos níveis de precipitação da região e examinou seu impacto nas oliveiras.

De acordo com Christina Anagnostopoulou, professora de climatologia da Universidade Aristóteles que liderou a pesquisa, Chalkidiki está se tornando mais quente e seco, interrompendo o padrão existente de cultivo de oliveiras na península.

"Nosso estudo examinou as consequências da das Alterações Climáticas sobre o cultivo de oliveiras em Chalkidiki”, disse Anagnostopoulou Olive Oil Times.

"Constatamos que a temperatura média na região aumentou cerca de 1.5 ºC desde a década de 1980, principalmente no sudoeste da região”, acrescentou. "No pior cenário, as temperaturas no verão aumentarão de 2.5 ºC a 3.0 ºC, enquanto se espera um aumento mais ameno de 1.5 ºC no inverno nas próximas décadas.”

O professor explicou que o clima de inverno anormalmente quente pode prejudicar gravemente a frutificação das oliveiras.

"As oliveiras requerem condições especiais de resfriamento durante o inverno para quebrar a dormência das gemas ”, disse ela. "Nos anos quentes, a ausência de um inverno frio adequado leva à redução da floração na primavera e, consequentemente, a uma redução do rendimento na época da colheita.”

"agora está claro para nós que, nas próximas décadas, as oliveiras [em Chalkidiki] não serão capazes de colher o necessário 'unidades frias' [também conhecidas como horas de frio] para quebrar a dormência dos botões devido ao aumento da temperatura”, acrescentou Anagnostopoulou. "Assim, é muito provável que haja uma redução na floração das árvores, o que afetará tanto a quantidade quanto a qualidade dos frutos da azeitona.”

Anagnostopoulou disse que as chuvas na península também diminuíram em relação ao anterior, principalmente nos territórios da região situados no interior.

Ainda mais, a tendência prevista de níveis de precipitação ainda mais baixos nos próximos anos provavelmente diminuirá os reservatórios de água da área, enfraquecendo a capacidade de irrigação da região com um efeito prejudicial nos olivais não irrigados.

"Os olivais não irrigados em Chalkidiki não serão sustentáveis ​​”, disse Anagnostopoulou.

No entanto, ela acrescentou que o uso de sistemas de irrigação inteligentes e a mudança para variedades de azeitona mais resistentes a climas quentes e secos podem resolver parcialmente o problema.

Cerca de 60,000 agricultores cultivam azeitonas na península de Chalkidiki, no norte da Grécia.

As características azeitonas Chalkidiki verdes e ovais são principalmente reservadas como azeitonas de mesa e exportadas principalmente para mercados mundiais.

Outras variedades de azeitona mais adequadas para a produção de azeite também são cultivadas na península, com uma produção média de 7,000 toneladas anuais.

Os olivicultores de Chalkidiki expressaram anteriormente temores do impacto das mudanças climáticas na região em um levantamento da safra 2019 conduzido por Olive Oil Times no final de 2019.

Seus medos se tornaram realidade em 2021, quando as temperaturas do inverno permaneceram mais altas do que o normal na região, afetando o ciclo de produção das oliveiras e impedindo-as de florescer em plena capacidade.

Segundo estimativas, € 80 milhões de danos foram causados ​​apenas aos produtores de azeitona de mesa de Chalkidiki devido ao clima adverso. Os cientistas atribuíram as temperaturas anormalmente altas do ano-safra 2021/22 às mudanças climáticas.

Este ano-safra, no entanto, foi gratificante para os olivicultores da região, com uma produção total de 160,000 toneladas de azeitonas Chalkidiki, superando em muito as expectativas iniciais de uma produção mais modesta de 100,000 toneladas.

No entanto, a pesquisa da universidade deixa pouco espaço para que os produtores locais tenham esperança e confiança no futuro.

"O aumento da temperatura, a diminuição das chuvas, bem como a necessidade de água, [que é] particularmente importante para a olivicultura, pressagiam um futuro sombrio para a olivicultura em Chalkidiki ”, disse Anagnostopoulou.

"Nosso estudo deve ser considerado o início de informar os agricultores e o público em Chalkidiki sobre as consequências da mudança climática e deve contribuir para melhorar nossa resposta em nível local e regional”, concluiu ela.

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