Os primeiros dados apontam para uma produção mais fraca de azeite na Andaluzia.

Resumo

Os agricultores e produtores de azeite da Andaluzia estão a registar colheitas de azeitonas mais baixas e uma redução na produção de azeite na safra de 2025/26, com algumas áreas a reportarem uma diminuição de até 30% na produção. Apesar da melhoria na saúde das oliveiras devido às chuvas recentes, não se prevê um aumento significativo na produção de azeite, o que gera frustração entre os produtores, uma vez que os preços pagos aos agricultores continuam a cair.

Agricultores e produtores de azeite em toda a maior região produtora de azeite do mundo estão relatando colheitas de azeitonas menores e produção de azeite reduzida nos primeiros meses da safra 2025/26 em comparação com o período anterior. anteriormente esperado.

A seção andaluza da Coordenadoria das Organizações de Agricultores e Pecuaristas (COAG) afirmou que as colheitas de azeitonas são cerca de 30% menores nos olivais irrigados, onde a colheita está mais avançada.

A organização alertou que ainda é muito cedo para avaliar os resultados em olivais não irrigados, que representam cerca de 70% da área total de cultivo de oliveiras na Andaluzia.

Em Córdoba, a Associação de Jovens Agricultores (Asaja) alimentou as especulações de que a produção espanhola de azeite pode cair abaixo do nível esperado. temporada anterior previsão de 1.3 milhão de toneladas métricasA segunda maior província produtora de azeite do país produziu 21% menos azeite na safra 2025/26 em comparação com o mesmo período da safra anterior.

"As chuvas nas últimas semanas de novembro atrasaram a colheita, mas ao mesmo tempo ajudaram a melhorar o estado geral dos olivais após meses de seca”, disse Asaja Córdoba. "Apesar da chuva e da melhoria na saúde das árvores, a produção de azeite mal aumentará, pois a maior parte do azeite já havia sido produzida nos frutos antes da chegada das chuvas.”

Segundo a associação, Córdoba produziu 47,884 toneladas de azeite desde o início de outubro, em comparação com as 60,657 toneladas produzidas na mesma época da safra 2024/25. Em todo o país, a Espanha produziu 293,197 toneladas de azeite até o momento na safra 2025/26.

COAG Andalusia Também foi relatado que três municípios no oeste de Jaén, a maior província produtora de azeite da Espanha, esperam que os volumes da colheita sejam cerca de metade dos do ano passado, com rendimentos de azeite semelhantes.

Em Granada, a organização afirmou que os olivais irrigados estão produzindo cerca de 30% menos frutos do que em uma colheita típica, enquanto os olivais não irrigados registram uma queda de até 70%.

Os agricultores de Málaga relataram uma carga normal de frutos, mas observaram que as azeitonas estão menores do que o habitual devido à seca prolongada, o que leva à expectativa de menores rendimentos de azeite.

Apesar das crescentes evidências de que produção de azeite Apesar dos resultados ficarem aquém do ano passado e das projeções anteriores, muitos produtores continuam frustrados com a queda contínua dos preços pagos aos agricultores.

Segundo o observatório de preços do governo regional da Andaluzia, azeite virgem extra Os preços na origem caíram de € 5,130 por tonelada métrica na última semana de novembro para € 4,778 por tonelada em meados de dezembro.

Dados separados do observatório de preços da Infaoliva indicam que os preços permanecem ligeiramente mais altos do que em dezembro de 2024.

"A queda nos preços não se justifica pela situação do mercado”, afirmou José Luis García-Lomas Hernández, catedrático de economia, marketing e cooperativismo do azeite na Universidade de Jaén.

Em vez disso, ele atribuiu o declínio principalmente a "a gestão das expectativas dentro do setor e a falta de coordenação entre os produtores.”