Emoção e expectativa na Eslovênia à medida que a colheita começa

Apesar do alto calor da primavera e da seca, os produtores estão antecipando grandes quantidades de azeitonas, juntamente com a excelente qualidade do azeite resultante.
Strunjan. Eslovênia
Outubro 6, 2022
Nedjeljko Jusup

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Os olivicultores eslovenos produziram o primeiro azeite deste ano antes mesmo do início oficial da colheita da azeitona em 30 de setembro com o evento Olive of Trust de Župan's Olive.

O primeiro azeite foi produzido em 18 de setembro no lagar de Babić em Babić, perto de Koper, a maior cidade da Ístria eslovena, onde 90% das azeitonas da Eslovênia são cultivadas em cerca de 2,000 hectares.

O olivicultor Daniel Stojkovič Kukulin não escondeu sua satisfação com a qualidade de seus primeiros azeites da temporada.

Veja também:Atualizações da colheita de 2022

"Existem até 1,340 miligramas de polifenóis em um litro. Um verdadeiro elixir”, disse Stojkovič. Ele foi o primeiro na Eslovênia a começar a colheita.

Outros olivicultores eslovenos também mostraram interesse em uma colheita anterior. Entre eles estão Vanja Dujc, Franc Morgan e Boris Jenko, alguns dos produtores de maior sucesso do país.

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Sandi Babič — o primeiro azeite foi lançado em 18 de setembro (Foto de Sašo Dravinac)

Muitos anunciaram que começariam a colher azeitonas na próxima semana. Eles estão satisfeitos com a qualidade dos frutos, e a colheita é melhor do que o esperado, considerando a estiagem prolongada do verão, temperaturas acima da média e misteriosa queda de frutas em julho.

Além da qualidade, funcionários do Instituto de Olivicultura de Koper confirmaram que a qualidade dos primeiros azeites analisados ​​também é muito alta.

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Até agora, os azeites têm um alto teor de polifenóis. Isso significa que são azeites amargos e picantes, ricos em antioxidantes e com probabilidade de manter sua qualidade por mais tempo. Anteriormente, os pesquisadores mostraram que as contagens de polifenóis nos azeites são maiores após verões secos.

Além disso, a seca e as altas temperaturas não favoreceram o desenvolvimento de doenças, como olho de pavão, ou pragas, como a mosca de fruta verde-oliva.

A praga bacteriana das oliveiras, que causou enormes danos nos últimos anos na vizinha Itália, também não foi notada.

"A parcela de frutas danificadas devido aos ataques da mosca da azeitona é significativamente menor do que em 2021 ”, disse Milena Bučar Miklavčić, chefe do laboratório mencionado.

Ela comparou a temporada de cultivo de azeitonas deste ano com 2003, que também foi seca, mas produziu uma quantidade recorde de azeitonas. Os rendimentos nas principais áreas olivícolas são muito elevados. Os azeites são picantes, amargos e frutados.

"Podemos desfrutar de aromas que lembram amêndoas, radicchio, alcachofras, tomates verdes, folhas de oliveira e vários tipos de frutas ”, disse Bučar Miklavčić.

A Ministra da Agricultura Irena Šinko também expressou satisfação com a colheita deste ano. Participando de um evento tradicional organizado pelo município de Izola e pela Associação de Olivicultores da Ístria Eslovena, ela desejou aos produtores uma temporada de sucesso e enfatizou a importância da olivicultura na Eslovênia.

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Antes do início da colheita em Izola

Ela acrescentou que a olivicultura é um ramo promissor da economia, evidenciado pelo crescente número de olivicultores e olivais nos últimos anos. Ela também abordou a seca que causou danos consideráveis ​​neste verão.

"Tal como no ano passado, a Administração da República da Eslovénia para Proteção e Resgate também concedeu ajudas estatais a explorações agrícolas que sofreram danos nas colheitas devido à seca de 2022”, disse. "Os olivicultores também terão direito a esta assistência. Os relatórios de danos foram concluídos este mês.”

Šinko também apresentou aos olivicultores o plano estratégico nacional da Eslovênia para implementar a mais recente iteração do Política Agrícola Comum, que entra em vigor em janeiro de 2023 e vai até 2027.

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A ministra Irena Šinko pesquisou os produtos dos olivicultores eslovenos

O plano estratégico nacional da Eslovénia inclui investimentos na produção e comercialização e promoção de medidas de agricultura cooperativa. A PAC também se concentra em mitigar a impactos das mudanças climáticas e introduziu pagamentos agroclimáticos para agricultores afetados por eventos climáticos extremos.

Šinko acrescentou que este ano houve mudanças no uso de bagaço de azeitona como fertilizante:

"Isso significa que, sob certas condições, os olivicultores poderão usar o bagaço de azeitona como fertilizante em terras agrícolas ”, disse ela. "Os lagares terão de garantir o armazenamento adequado do bagaço de azeitona.”

No geral, as azeitonas crescem em 2,500 hectares na Eslovênia. A colheita média anual é de cerca de 1,940 toneladas de frutas, das quais os produtores produzem 900 toneladas de azeite. No entanto, isso é muito pouco para atender à demanda interna, de modo que o país importa mais de 2,000 toneladas de azeite anualmente.


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