Workshop de Madrid define estudo internacional sobre detecção de fraudes em azeite

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Um projeto de pesquisa internacional sobre autenticação de azeite deve ser lançado no final deste ano, ou no início do próximo, e financiado pela União Europeia.

Aberto aos Estados-Membros da UE e "qualquer cooperação internacional em ciência e tecnologia ”, os termos do estudo - parte do programa Horizonte 2020 - serão orientados por um workshop que foi realizado em Madrid no início desta semana com 22 especialistas mundiais em azeite, disse a Comissão Europeia em uma declaração hoje.

Workshop de Autenticação do Azeite

O Workshop Científico sobre Autenticação do Azeite foi organizado pela Diretoria Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural da Comissão, pelo Instituto de Materiais e Medições de Referência (IRMM) do Centro Comum de Pesquisa (JRC - serviço interno de ciências da Comissão) e pelo Conselho Oleícola Internacional (COI).

Em uma ampla visão geral divulgada hoje, o primeiro dia foi composto de duas sessões: uma sobre padrões comerciais, regulamentações e casos de fraude, e outra sobre o estado da arte e desafios na autenticação do azeite.

O segundo dia foi baseado em uma abordagem interativa - conhecida como conceito World Café - sob a qual os participantes discutiram "maneiras de detectar desodorização suave e adulteração de azeite para garantir sua autenticação ”, afirma o comunicado.

Normas comerciais, regulamentos e casos de fraude

Ainda não foram divulgados mais detalhes, mas de acordo com uma cópia da agenda do workshop divulgada pela Comissão, houve declarações de boas-vindas na segunda-feira pelo diretor-executivo do COI Jean-Louis Barjol, o diretor-geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural da Comissão, José Manuel Silva Rodríguez, e o diretor do IRMM, Elke Anklam.

Em seguida veio a primeira sessão, presidida por Lanfranco Conte da Itália, especialista em ciência de alimentos de Universidade de Udine, durante o qual Barjol falou sobre o mercado atual de azeite e Sandrine Valentin, da unidade de azeite e produtos hortícolas da Comissão, falou sobre normas comerciais de azeite em todo o mundo.

Angela Sheridan, da Agência Canadense de Inspeção de Alimentos; e Juan Ramón Izquierdo, chefe do painel de degustação de azeite do Ministério da Agricultura, Alimentação e Meio Ambiente da Espanha; abordou o tema da fraude no setor de azeite, de acordo com a agenda.

Autenticação de azeite

A segunda sessão, sobre o estado da arte e os desafios na autenticação de azeite, foi presidida por Franz Ulberth, chefe da Unidade de Segurança e Qualidade Alimentar do IRMM.

Christian Gertz, diretor do Instituto Oficial de Análise Química e Alimentar de Hagen / Vestfália, Alemanha, deveria se juntar à espanhola Ramón Aparicio, que preside a Federação Européia de Ciência e Tecnologia de Lipídios, para falar sobre métodos de determinação da qualidade de azeite.

Métodos de detecção de azeites desodorizados foi o título de uma palestra de Edwin N. Frankel, consultor científico sênior da UC Davis Olive Center nos Estados Unidos.

Mais tarde, Nelson Marmiroli, da Itália Università degli Studi di ParmaRodney Mailer, pesquisador e professor adjunto da Australian Oils Research, e o Dr. Conte devem falar sobre métodos de detecção de azeite adulterado.

Preocupação com as barreiras comerciais nos EUA, Austrália e Japão

O Grupo Consultivo da União Européia sobre Azeitonas e Produtos Derivados deve realizar uma de suas duas reuniões anuais habituais amanhã em Bruxelas.

Os pontos da ordem do dia incluem actualizações sobre os plano de ação para o setor europeu do azeite, sobre a reforma da política agrícola da União Europeia e sobre a situação do orçamento do COI.

Também estão na agenda: "barreiras não tarifárias ao comércio: EUA, Japão e Austrália ", "uso de pesticidas nos EUA ”e "eliminação dos direitos aduaneiros aplicáveis ​​à azeitona de mesa nos EUA e na Índia. ”

• Workshop científico sobre autenticação de azeite (Madri, 10 a 11 de junho de 2013)


• Conselho Azeitona Internacional


• Grupo Consultivo de Azeitonas e produtos derivados