Queda nos preços do azeite de oliva gera preocupação na Espanha

Resumo

Após atingirem máximas históricas em 2023 e 2024, os preços do azeite de oliva na Espanha retornaram aos níveis de 2022, com preços significativamente mais baixos em todas as categorias. Apesar das preocupações com manipulação de mercado e preços especulativos, a recuperação da produção e as perspectivas positivas para a próxima safra levaram a uma queda drástica nos preços, refletindo um mecanismo natural de equilíbrio entre oferta e demanda.

Após dois anos de máximos históricos, preços do azeite na origem retornaram aos níveis observados em 2022, de acordo com as últimas do Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação da Espanha (MAPA).

"Os preços de todas as categorias estão abaixo dos níveis das duas últimas campanhas, com diferenças em azeite virgem extra dependendo do mercado representativo”, escreveu o ministério.

Segundo os seus dados, os preços do azeite virgem extra atingiram os 349 euros por 100 quilos no século XXI.^st semana de 2025, em comparação com € 797 por 100 quilos na mesma semana de 2024 e € 606 por 100 quilos em 2023. Os preços do azeite virgem, lampante e refinado caíram em margens semelhantes.

Preços do azeite na Espanha aumentou significativamente em 2023 e 2024, principalmente devido às colheitas historicamente ruins e ao aumento dos custos de produção.

No entanto, um inverno chuvoso e temperaturas amenas na primavera resultaram em uma queda significativa recuperação da produção na safra 2024/25. 

Apesar dos acontecimentos recentes, há também uma perspectiva razoavelmente positiva para a próxima colheita. Ambos os fatores são os principais responsáveis ​​pela queda drástica dos preços nos últimos oito meses.

Juan Vilar, presidente executivo da consultoria de azeite e agricultura Vilcon, destacou que os movimentos de preços refletem o mecanismo natural de equilíbrio entre oferta e demanda.

"Houve uma recuperação quase completa da procura, que tinha caído devido à crise de oferta dos anos anteriores”, disse Olive Oil Times. "O único mecanismo que equilibra a demanda real com as expectativas de oferta futura é o preço, que — quando reduzido — aumenta a demanda para absorver a oferta disponível.” 

"Essa tendência continuará até que a demanda se ajuste aos níveis de produção e estoque, momento em que, se a oferta se tornar insustentável, a única maneira de estimular a demanda seria reduzindo os preços abaixo do limite estabelecido”, acrescentou Vilar.

No entanto, a queda drástica nos preços deixou alguns produtores preocupados com a manipulação do mercado e preços especulativos. 

A União de Pequenos Agricultores (UPA) e a COAG da Espanha emitiram alertas de que muitos produtores que entram em uma ''ano de baixa produtividade' no ciclo natural de produção alternada da oliveira, combinado com temperaturas anormalmente altas e o surgimento de pragas em algumas áreas, podem impactar a produção de 2025/26.

""A queda nos preços não reflete a realidade do mercado", disse Juan Luis Ávila, chefe de azeite de oliva do Comitê Coordenador de Organizações de Agricultores e Pecuaristas (COAG). "Estamos convencidos de que existem acordos ocultos que estão manipulando os preços na fonte para prejudicar os agricultores e beneficiar certos intermediários. Não temos recursos para provar o que está acontecendo, mas as evidências são claras.

Além disso, o secretário-geral da UPA Granada, Nicolás Chica, acusou certos operadores do mercado de espalhar projeções excessivamente otimistas sobre a próxima colheita e reduzir os preços pagos aos agricultores abaixo do nível de seus custos.

"Não podemos permitir que mensagens intencionais sobre o futuro sejam enviadas quando ainda temos que esperar para ver como as temperaturas e o clima em geral se comportam”, disse ele. "Já temos experiência de campanhas anteriores em que anomalias climáticas nos fizeram sofrer as piores colheitas da história.”

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