Festival para celebrar sabores mediterrâneos, EVOO em Cilento

A partir de 4 de maio^th para 6^th, o Castelo de Rocca Cilento, na província de Salerno, acolherá a primeira edição do festival Olivitalymed, dedicado a azeite virgem extra e sabores mediterrâneos.

O encantador edifício data do final do século IX e oferece vistas espectaculares sobre o vale do rio Alento. Sediará um programa completo de degustações, masterclasses e conferências sobre saúde, turismo, restauração e futuro da indústria.

Os participantes terão a oportunidade de provar alguns dos melhor eutazeites extra virgens alian, combinado com outros produtos agroalimentares premium, incluindo pão, vegetais, frutos do mar e sobremesas, incluindo gelato, acompanhado por coquetéis.

Além disso, os produtores podem encontrar compradores de diversos países.

O evento de três dias tornou-se realidade devido à colaboração entre instituições locais e organizações líderes do setor.

No comunicado de imprensa divulgado para assinalar o seu lançamento, os organizadores anunciaram a presença de vários intervenientes importantes no setor. Dada a grande visibilidade do projeto, sublinharam que a Olivitalymed ambiciona tornar-se num evento de referência para especialistas e entusiastas que pretendam uma experiência sensorial integral.

"A Olivitalymed tem a ambição de ser um evento capaz de reunir produções e pessoas que fazem grande azeite virgem extra”, afirmou a família Sgueglia, proprietária e organizadora do espaço. "É uma espécie de hub capaz de satisfazer as necessidades dos especialistas sem esquecer de oferecer este precioso produto aos entusiastas e iniciantes.”

"Para nós e todos os nossos colaboradores representa também a oportunidade de realizar o sonho do chefe da nossa família, Stefano, falecido recentemente”, acrescentaram. "Ele é o verdadeiro criador deste evento, que acontece em Cilento, berço do Dieta mediterrânea. "

Neste recanto pitoresco da Campânia, Ancel Keys conduziu a sua pesquisa e, com o Estudo de sete países, lançou as bases da dieta mediterrânica.

Participarão no evento representantes das Comunidades Emblemáticas da Dieta Mediterrânica. A força-tarefa é composta pelas sete comunidades de Brač e Hvar na Croácia; Agros em Chipre; Koroni na Grécia; Chefchaouen em Marrocos; Tavira em Portugal; Soria na Espanha; e o coordenador do grupo Pollica em Itália, que apoia e promove a dieta mediterrânica, reconhecida no Lista do Patrimônio Cultural Imaterial da UNESCO.

"É importante para nós contribuir para a primeira edição deste evento e estamos ansiosos para continuar trabalhando com a Olivitalymed”, disse Stefano Pisani, prefeito de Pollica. Olive Oil Times. "É um local ideal para discutir o futuro do azeite virgem extra, um alimento básico da dieta mediterrânica, e como podemos apoiar as áreas onde a oliveira está presente e deve ser protegida.”

"Na nossa última reunião, falamos sobre o impacto da das Alterações Climáticas sobre o azeite virgem extra e que ações devem ser tomadas no contexto atual para realizar o cultivo da oliveira nas comunidades emblemáticas”, acrescentou. "Além de considerar a qualidade e utilidade do azeite virgem extra, é agora fundamental analisar este aspecto porque a dieta mediterrânica tem também um valor ambiental intrínseco a salvaguardar, representando um verdadeiro modelo.”

"Imaginamos a Olivitalymed como uma mesa redonda com os diversos stakeholders, incluindo instituições, empresas, associações de consumidores e entidades de saúde, onde podemos discutir e agir sobre os desafios actuais e o futuro do azeite virgem extra ”, concluiu Pisani.

O ESB ( site do eventote tem informações sobre o programa.