Anunciados os finalistas do Concurso de Oleoturismo

Oleoturismo na Itália é cada vez mais promovido por meio de experiências sensoriais e de bem-estar destinadas a vincular azeite virgem extra para onde é produzido.

Um conjunto de 21 experiências à base de azeite foram selecionadas como finalistas da terceira edição do concurso concurso anual de oleoturismo organizado por Città dell'Olio. A associação inclui mais de 400 municípios olivicultores na Itália e é patrocinada pelo Ministério da Transição Ecológica.

Segundo os jurados, os finalistas do concurso demonstram como o setor evoluiu nos últimos três anos após a passagem do Lei de oleoturismo da Itália.

"Ao longo dos anos, vimos como as propostas turísticas focadas no azeite evoluíram para oportunidades baseadas na experiência, seguindo as tendências emergentes ”, disse Roberta Garibaldi, autora do Relatório sobre Turismo Enogastronômico na Itália e presidente do júri do concurso, disse Olive Oil Times.

Para muitos dos finalistas, o turismo do azeite confunde-se com experiências de bem-estar. Por exemplo, Garibaldi citou o Olivum Experience do premiado Palazzo di Varignana resort no coração da região norte da Emilia-Romagna.

"Oferece a oportunidade de combinar tratamentos à base de azeite com degustações dos azeites extra virgens da empresa”, disse Garibaldi.

Durante a experiência, um jantar com vários pratos é preparado para os visitantes, permitindo que eles provem os diferentes azeites virgem extra que seu anfitrião produz com cada prato.

"Estamos vendo uma série de oportunidades para banhos de floresta e natureza e passeios pelos olivais ser vivenciado em silêncio, sair do ritmo frenético do dia a dia, regenerar e se recuperar no seu próprio ritmo”, disse Garibaldi.

"O bem-estar também é promovido por meio de experiências ativas como trekking e passeios de bicicleta ou mountain bike”, acrescentou.

Garibaldi enfatizou ainda como essas experiências permitem aos turistas conhecer mais das paisagens onde o azeite é produzido e muitas vezes negligenciado pelos roteiros turísticos tradicionais.

"Estudamos passeios que permitem aos turistas andar de bicicleta e chegar às comunidades relacionadas à azeitona mais interessantes ”, disse Daniela Montalbano, finalista do concurso no centro da Itália com sua Abruzzo Live Experience, Olive Oil Times.

"Os turistas conhecem os produtores, participam em jantares centrados no azeite e exploram os museus do azeite”, acrescentou. "Ao passar de um local para outro em Abruzzo, eles podem provar azeites virgens extra produzidos a partir de cultivares locais, como Intosso, e compará-lo com outros cultivares.

"Nossa região, Abruzzo, tem sete paisagens históricas rurais listadas no registro nacional, mais do que a Toscana”, continuou Montalbano. "Essas paisagens podem ser percorridas de bicicleta. Enquanto pedala, está a olhar para um monumento que faz parte do nosso património imaterial.”

Montalbano disse que o oleoturismo produz "um turismo melhor e inovador, onde se torna um meio de proteger e salvaguardar as paisagens, apoiando a economia rural.”

Outra das finalistas é a Fundação dos Museus Cívicos de Loreto Aprutino, localizada no coração da paisagem produtora de azeite de Abruzzo. A história que rodeia a produção de azeite é crucial para a experiência turística.

"Um dos museus que administramos é o museu do azeite ”, disse Vincenzo de Pompeis, presidente da fundação, Olive Oil Times. "é tarde 19^thLagar de azeite do século XX, uma joia rara devido a um morador muito especial, um empresário agrícola altamente educado e esclarecido, Raffaele Baldini-Palladini.”

O moinho, em forma de castelo, foi desenhado pelo famoso artista local Francesco Paolo Michetti. Antecipando-se às necessidades da classe média emergente, Baldini-Palladini procurou melhorar a qualidade do azeite tornando o processo mais higiênico.

"Na época, os moedores e artefatos de azeite ainda eram movidos a animais e geralmente viviam nos mesmos cômodos onde o azeite era produzido ”, disse de Pompeis. "Baldini-Palladini construiu diferentes espaços de vida para os animais, que foram trazidos para o moinho para alimentar os trituradores.”

Os visitantes podem agora explorar o lagar, ver as inovações introduzidas ao longo de muitas décadas pelos descendentes do fundador, ver peças de mobiliário históricas únicas concebidas para o lagar e estudar os materiais de marketing produzidos por Michetti para promover o azeite. "Aqui, os turistas podem respirar a alma do tempo”, disse Pompeis.

Garibaldi disse que muitos finalistas permitem que os turistas participem na produção de azeite, como participar na colheita da azeitona ou auxiliar nas operações de moagem.

Ainda assim, degustações, exploração do território e contato com os produtores e sua história não são os únicos elementos do emergente setor oleoturístico na Itália.

"Olhando para todas as experiências na última edição da competição nacional, podemos ver uma forte foco na sustentabilidade”, disse Garibaldi. "Os pequenos produtores de azeite virgem extra participam cada vez mais no concurso, o que mostra também como cresce entre eles o sentido de responsabilidade sobre o património de que são guardiões e embaixadores.

"Outra característica emergente são as tecnologias digitais. Entre os finalistas está o tour multimídia organizado pelo Frantoio di San Giminiano, um conhecido lagar de azeite da Toscana ”, acrescentou ela. "O passeio é enriquecido por mesas multitoque e estações de realidade virtual que oferecem aos turistas uma nova abordagem lúdica e envolvente para aprender mais sobre o azeite e sua cultura.”

Desde a sua fundação, Garibaldi disse que a competição "mapeou e coletou mais de 350 experiências na Itália, dando-lhes visibilidade e aumentando a consciência do operador e do turista em seu local na rede Internet. "

Ela acrescentou que os pequenos produtores de azeite que procuram criar novas oportunidades oleoturísticas devem concentrar-se em três etapas principais.

"A primeira é a pesquisa, para conhecer o mercado e o turista e construir experiências capazes de atrair o público”, disse Garibaldi.

"A segunda é fazer parte da rede; cooperar com os produtores e as associações das suas regiões, e com os operadores turísticos enogastronômicos, para desenhar experiências e oportunidades inovadoras e construir iniciativas de co-marketing”, acrescentou.

"A terceira é comunicar suas idiossincrasias e experiências por meio de narrativas envolventes, como o storytelling”, concluiu Garibaldi. "E monitorar os resultados, coletando dados sobre seus visitantes. Isso é fundamental para entender o que o turista procura e atender às suas necessidades.”