Segundo documento de trabalho da Confederação Pan-Helênica dos Sindicatos das Cooperativas Agropecuárias (Paseges), olive oil produção para a atual estação de colheita, subirá para aproximadamente 350,000 toneladas, em comparação com a 295,000 toneladas para a temporada 2011-12.
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No entanto, o consumo de azeite no país provavelmente não será consistente com o maior rendimento e deverá cair de 20 a 40,000 toneladas em comparação com o ano passado, para 210,000 toneladas. A razão para isso está no poder de compra dos consumidores, que diminui continuamente, o que os forçou a usar azeites de sementes mais baratos, como azeite de girassol ou azeite de soja. Parece que o recorde mundial que os gregos têm de comer mais azeite - mais de 25 litros por pessoa todos os anos - pode estar em risco se a tendência continuar.
Em relação às exportações de azeite, o jornal constata que se manterão estáveis em cerca de 100,000 mil toneladas por ano, e há uma tendência de aumento das exportações para novos mercados como Rússia e China.
Os preços da virgem extra caíram para 1.85 € por litro em relação a 2.01 € em 2010/11, mas os preços voltaram aos atuais 2.40 € devido à redução da produção na Espanha e na Itália.
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