Municípios do sul da Itália trocam azeite de cozinha usado por EVOO

Os olivicultores e produtores da região da Campânia, no sul da Itália, uniram-se às autoridades locais para promover azeite virgem extra e promover uma abordagem ecologicamente correta para o descarte de azeite de cozinha usado.

Em uma série de eventos anunciados pelo município de Sorrento com a empresa de gestão de resíduos local, os moradores são convidados a levar seu azeite de cozinha usado a áreas especiais para descarte adequado. Quanto mais eles trazem, mais azeite extra virgem o município os recompensa em troca.

A península de Sorrento, que enfrenta a Baía de Nápoles e a ilha de Capri, é o lar de alguns dos azeites extra-virgens mais famosos da região. É também uma parte incrivelmente cênica da costa sudoeste da Itália, atraindo turistas de todo o mundo.

As autoridades locais explicaram que o descarte adequado do azeite de cozinha ajuda a manter a beleza e a biodiversidade da região.

"Os moradores que derem mais de 10 litros de azeite de cozinha esgotado receberão uma garrafa de azeite extra virgem ”, disse Luigi Di Prisco, chefe do conselho municipal, ao jornal local Il Mattino.

Ele acrescentou que todos os participantes também receberão um recipiente para armazenar azeite de cozinha usado em casa antes de descartá-lo.

"Esta é mais uma forma de promover o respeito ao meio ambiente, premiando o comportamento virtuoso”, disse Di Prisco.

O município de Amalfi anunciou uma iniciativa semelhante. Localizado na costa sul da península de Sorrento, é o coração da costa de Amalfi, um Patrimônio Mundial da UNESCO.

"Estamos trabalhando para preservar nosso patrimônio paisagístico, artístico e cultural e fomentar a sustentabilidade que é um fator fundamental de proteção e promoção”, disse a vereadora Ilara Cuomo. "Todos os cidadãos devem adotar a reutilização virtuosa, a redução de resíduos e a reciclagem… desencadeando uma economia circular que contraria a cultura descartável de uso único.”

Embora nem sempre estejam ligadas à distribuição de azeite extra-virgem, as campanhas focadas na reciclagem de azeites de cozinha esgotados estão aumentando em toda a Itália.

A dispersão aleatória de azeites vegetais usados ​​é considerada um importante poluente ambiental e foi foco de recente conferência nacional.

"Quando o azeite vegetal usado acaba em nossos mares, sua poluição mata a vegetação marinha”, disse Francesco Mancini, presidente do Consórcio Nacional de Reciclagem de Óleos Vegetais e Animais (CONOE). "Isso acontece porque cria uma espécie de filtro na superfície da água que impede que os raios solares atinjam o fundo do mar.”

CONOE dados, mostram que seus números de reciclagem aumentaram de 15,000 toneladas em 2002 para 76,000 em 2018. A Itália produz cerca de 260,000 toneladas de azeite de cozinha por ano.

Um número crescente de empresas da cadeia produtiva está se juntando ao consórcio, que representa mais de 300,000 mil integrantes que utilizam azeite de cozinha, como restaurantes.

Ao longo do tempo, os italianos vêm encontrando maneiras novas e criativas de utilizar o azeite de cozinha usado. Um deles é como combustível para os vaporettos, tradicionais ônibus aquáticos que transportam turistas e moradores de Veneza. Desde o período de teste em 2018, os vaporettos funcionam cada vez mais com biocombustíveis derivados de azeite de cozinha.

O azeite de cozinha tratado também está sendo incorporado em cosméticos, sabonetes industriais, tintas, graxas de bronzeamento e ceras automotivas. A CONOE estima que quase 90% do azeite de cozinha reciclado é usado como combustível no país.

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