Nutri-Score supera Nutrinform Battery entre consumidores portugueses

Resumo

Um estudo publicado no European Journal of Public Health constatou que os consumidores portugueses preferem e têm mais sucesso na utilização do sistema francês de rotulagem frontal Nutri-Score em comparação com o sistema italiano Nutrinform Battery. O Nutri-Score, que utiliza letras codificadas por cores para classificar os alimentos como saudáveis, mostrou-se mais eficaz em ajudar os consumidores a fazer escolhas alimentares mais saudáveis ​​em diversas categorias, como produtos de café da manhã e gorduras adicionadas.

Um novo estudo sugere que o sistema francês de etiquetagem frontal da embalagem (FOPL) pontuação Nutri é mais compreensível para os consumidores do que o desenvolvido na Itália Bateria Nutrinform.

A pesquisa, publicada no European Journal of Public Health, testou como os consumidores portugueses reagiram a ambos os sistemas de rotulagem.

Serge Hercberg, o inventor do Nutri-Score, e outros cientistas proeminentes envolvidos no desenvolvimento do FOPL francês foram coautores do estudo.

Suas descobertas sugerem que o Nutri-Score é mais eficaz em ajudar os consumidores entendem o valor nutricional dos alimentos e tomam decisões de compra mais saudáveis.

O estudo envolveu 1,014 adultos em Portugal e comparou os dois FOPLs em várias categorias de alimentos, incluindo produtos de café da manhã, cereais matinais e gorduras adicionadas.

"O Nutri-Score pareceu ser uma ferramenta mais apreciada e eficaz do que o Nutrinform Battery para ajudar os consumidores portugueses a escolher alimentos com melhor composição nutricional”, escreveram os autores.

Os participantes que usaram o Nutri-Score tiveram significativamente mais sucesso na identificação de produtos mais nutritivos.

Em uma tarefa envolvendo três produtos relacionados ao café da manhã, aqueles que usaram o Nutri-Score tiveram 28 vezes mais probabilidade de identificar corretamente as opções mais saudáveis ​​em comparação com aqueles que usaram o Nutrinform Battery.

De acordo com o relatório "Na categoria “gorduras adicionadas”, os participantes do grupo Nutri-Score tiveram 17 vezes mais sucesso na escolha da gordura mais saudável.

No geral, os participantes expostos ao Nutri-Score tiveram maior probabilidade de escolher produtos mais saudáveis ​​em todas as categorias de alimentos testadas.

Especificamente em relação ao azeite, 83% dos participantes do grupo Nutri-Score afirmaram que comprar azeite de oliva com mais frequência, em comparação com 66% no grupo Nutrinform Battery.

O Nutri-Score é um sistema de classificação de alimentos (FOPL) em formato de semáforo que utiliza cinco cores e letras coordenadas para avaliar a salubridade de alimentos embalados com base em seu teor de gordura, açúcar, sal e calorias por 100 gramas ou mililitros. "O verde A” indica a opção mais saudável, enquanto o "Red E” denota o menos saudável.

Nutrinform Battery é um sistema não diretivo que exibe informações numéricas com base nos tamanhos de porções recomendados.

Utilizando ícones em formato de bateria, o aplicativo mostra a porcentagem da ingestão diária de referência para energia, gorduras, gorduras saturadas, açúcares e sal. Não classifica nem codifica os alimentos por cores, exigindo que os próprios consumidores interpretem os dados.

Segundo os pesquisadores, 71% dos participantes portugueses preferiram o Nutri-Score ao Nutrinform Battery.

"Mesmo entre aqueles que usaram inicialmente a Nutrinform Battery, 59% mudaram de preferência quando viram os dois rótulos lado a lado”, escreveram os autores.

No ano passado, Portugal adotou o Nutri-Score como um sistema de rotulagem opcional para produtores de alimentos que desejam exibi-lo em suas embalagens.

As novas descobertas são consistentes com uma Estudo 2023 conduzido com consumidores espanhóis e publicado no mesmo periódico. Vários autores, incluindo Hercberg, estiveram envolvidos em ambos os estudos.

Pesquisas anteriores descobriram que o Nutri-Score era mais eficaz do que o Nutrinform Battery em permitir que consumidores espanhóis classificassem produtos de acordo com a qualidade nutricional com precisão.

Os autores argumentaram que a Nutrinform Battery requer "uma maior carga cognitiva”, o que pode explicar por que os consumidores preferiram o Nutri-Score.

Segundo os autores, o ícone da bateria pode ser contraintuitivo porque contradiz visualmente a forma como as pessoas normalmente interpretam os símbolos da bateria na vida cotidiana.

Na maioria dos contextos digitais, uma bateria totalmente carregada ou muito carregada é associada a algo positivo, como carga total ou prontidão.

Entretanto, no sistema Nutrinform, uma bateria com menos carga representa uma escolha alimentar mais saudável, pois significa que o produto contribui menos para a ingestão diária de gordura, açúcar, sal ou calorias.

"Por analogia com os dispositivos eletrônicos usados ​​diariamente por muitas pessoas, representações gráficas de baterias carregadas têm maior probabilidade de serem interpretadas como um sinal positivo ou um estado desejável a ser alcançado”, escreveram os autores.

A pesquisa surge no momento em que a Roménia se juntou recentemente à lista de países europeus que permitem adoção voluntária do Nutri-Score.

Nos últimos anos, ambos os sistemas de rotulagem foram considerados pela Comissão Europeia como modelos potenciais para um sistema unificado Rotulagem de alimentos em toda a UE esquema.

No entanto, uma Debate intenso e profundas divisões entre os Estados-membros contribuíram para o fracasso da Comissão Europeia anterior em levar adiante a iniciativa. Até o momento, a nova comissão não indicou que avançará com um sistema de rotulagem para todo o bloco.