9 março, 2015
Olive Oil Times StaffA ITÁLIA HÁ MUITO TEMPO O maior consumidor de azeite na Europa, mas não é mais, de acordo com o International Olive Council (IOC), que coloca o país em um empate estatístico com a Espanha relatório mais recente. Após atingir o pico em 2006, o consumo italiano começou uma longa queda para os níveis mais baixos em um quarto de século.
Os europeus como um todo consumiram 400,000 toneladas a menos de azeite de oliva este ano do que em 1990 - o que representa um declínio de 20%. Felizmente para o mundo olive oil produtores, metade dessa folga foi ocupada pelos Estados Unidos, onde durante o mesmo período os americanos colocaram em bom uso 200,000 toneladas adicionais, substituição de margarina por uma coisa.
Mas antes de acusar os europeus de apresentar ao mundo o que eles próprios parecem estar se afastando, considere que o italiano médio ainda consome mais de 8.4 litros de azeite por ano - mais de 10 vezes o americano típico. Na Espanha, o consumo per capita se mantém em 9.5 litros por ano, e os gregos, apesar da crise, ainda encharcam seus alimentos em 14.9 litros de azeite de oliva em média, de acordo com os números do IOC.
Nos EUA, o consumo médio dobrou de meros 0.4 litros para 0.8 litros nos últimos 25 anos (uso de margarina durante o mesmo período caiu o equivalente a mais de 3 litros por pessoa). Mas antes que o COI dê uma volta da vitória, ele deve considerar que o consumo mais do que dobrou para todos os azeites comestíveis no mesmo período. Apesar de um fluxo infinito de dados sobre os muitos benefícios para a saúde de seu uso, o azeite de oliva mal parece ter se mantido no maior mercado do mundo.
Enquanto isso, informou o COI, os preços do azeite italiano atingiram € 6.03 / kg, ou cerca de US $ 5.98 por litro, no final de fevereiro - resultado do má época de colheita isso vai colocar mais pressão nas decisões de compra nas prateleiras de varejo.
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