Trem do azeite anima 'Frantoi Aperti' na Úmbria

Resumo

The 28^th A edição de Frantoi Aperti celebra a colheita da azeitona com dias de portas abertas em lagares locais da Úmbria, oferecendo aos visitantes a oportunidade de degustar azeite extravirgem fresco e desfrutar de atividades de oleoturismo. O programa inclui o Trem do Azeite, um passeio panorâmico de trem com degustações guiadas por um provador profissional, promovendo a conscientização cultural e ambiental nas regiões produtoras de azeite.

The 28^th edição de Frantoi Aperti (Open Mills) está em andamento, ocorrendo todos os fins de semana até meados de novembro. Organizado pela Strada dell'Olio DOP Umbria (Umbria PDO Olive Oil Road), o evento regional marcante celebra a colheita da azeitona com dias de portas abertas em moinhos locais, onde os visitantes podem saborear azeite de oliva extravirgem recém-prensado e aprender sobre o processo de produção.

O programa deste ano convida participantes de todas as idades a desfrutar de uma programação completa de oleoturismo atividades que combinam gastronomia, natureza, arte e música, celebrando o patrimônio histórico, cultural e culinário da Úmbria. Entre os destaques está o Trem do Azeite, que oferece aos passageiros a oportunidade de participar de degustações guiadas de azeite de oliva durante uma viagem panorâmica de trem.

Em quatro domingos — 19 e 26 de outubro e 2 e 16 de novembro — os viajantes podem reservar assentos a bordo de um trem expresso turístico de Roma (Lácio) a Arezzo (Toscana), com paradas nas cidades da Úmbria de Terni, Spoleto, Foligno, Spello, Assis e Perugia. Durante a viagem, os passageiros desfrutam de uma sessão de degustação guiada por um degustador profissional no vagão-restaurante do trem.

A iniciativa foi possível graças a uma parceria entre Frantoi Aperti, Trens Turísticos Italianos FS (FS Trens Turísticos Italianos), e Fundação FS Italiana (Fundação Italiana FS).

Daniela Tabarrini, diretora da Strada dell'Olio DOP Umbria, disse que a degustação acontece a bordo de carruagens vintage do século passado, modernizadas e reformadas. Ela explicou que a viagem é enriquecida por degustações guiadas da nova temporada da Úmbria. azeite virgem extra, oferecendo aos participantes a oportunidade de aprender técnicas de degustação enquanto admiram a paisagem olivícola da região.

Os organizadores relataram grande entusiasmo e curiosidade durante as primeiras sessões de degustação, atraindo participantes de todas as idades e refletindo o crescente interesse multigeracional em cultura de azeite.

Emanuela De Stefanis, provadora profissional que lidera as sessões, disse que a maioria dos participantes é iniciante no azeite de oliva. Os grupos incluem crianças, adultos e idosos, com forte presença de jovens —  "um sinal de que a nova geração está cada vez mais interessada neste setor”, disse ela. A viagem cênica, acrescentou, ajuda os participantes a mergulharem totalmente no Frantoi Aperti experiência na chegada.

O programa promove viagens conscientes por meio de regiões de azeite, incentivando a conscientização cultural e ambiental — especialmente porque as viagens de trem reduzem significativamente as emissões de CO₂ em comparação com outros modos de transporte.

De Stefanis disse que os participantes estavam ansiosos para aprender como são realizadas degustações profissionais, como reconhecer um azeite de alta qualidade e quais erros evitar ao cozinhar com azeite de oliva. Muitos também estavam curiosos sobre as cultivares da Úmbria e a benefícios para a saúde do azeite virgem extra. Durante a primeira sessão, o grupo coletou amostras de azeites de Trevi, Bettona e do Lago Trasimeno, enquanto aprendia sobre os métodos de produção e a rcustos de ização que os produtores enfrentam.

Este ano marca o 21^st aniversário do Strada dell'Olio DOP Umbria, parte da rede italiana de estradas do azeite e pioneira na promoção do oleoturismo em todo o país. Frantoi Aperti, a associação sediará diversas outras iniciativas ao longo do ano, listadas em seu site.