Simpósio Postira homenageia líderes do renascimento do azeite de oliva do Adriático

Resumo

O Simpósio Internacional sobre Azeite da Croácia e da Costa do Adriático concluiu com a Olive Oil Times Cerimônia de premiação do Champion of Excellence, que homenageia personalidades que impulsionaram o setor do azeite de oliva. O evento, organizado pela Curtis Cord e o Conselho de Turismo de Postira, reuniram participantes de vários países para celebrar a excelência do azeite de oliva croata e seu potencial global.

O Simpósio Internacional de três dias sobre Azeite de oliva da Croácia e da Costa do Adriático concluído em Postira, Brač, com o Olive Oil Times Cerimônia de premiação do Prêmio Campeão da Excelência. As honrarias foram entregues a indivíduos cuja dedicação, liderança e visão impulsionaram significativamente o setor de azeite de oliva de alta qualidade.

"Nosso objetivo é posicionar firmemente o azeite croata no mapa global de excelência”, disse Curtis Cord, Fundador do olive oil Times e presidente da NYIOOC World Olive Oil Competition. Juntamente com o Conselho de Turismo de Postira, liderado pela diretora Ivana Jelinčić, a Cord organizou o evento histórico, que reuniu mais de 100 participantes da Croácia, Eslovênia, Bósnia e Herzegovina, Montenegro e mais de 15 outros países.

Primeiro nome Olive Oil Times Prêmio Campeão de Excelência

"Pela primeira vez esta noite, estamos apresentando o Olive Oil Times Prêmio Campeão de Excelência”, anunciou Cord. "Esses prêmios foram criados para esta ocasião e viajarão conosco no futuro.”

Dos 12 prêmios, oito foram para homenageados na Croácia, dois para a Bósnia e Herzegovina e um para a Eslovênia e Montenegro. Cada agraciado recebeu uma medalha e um certificado. O primeiro foi para Tomislav Duvnjak, proprietário dos pomares e lagares familiares Sveti Ivan – Centro de Azeite de Oliva em Vodice. Há cinco anos, Duvnjak encorajou os produtores dálmatas para submeter seus azeites ao NYIOOC, aumentando significativamente o perfil global da Croácia.

"Este reconhecimento não é apenas para mim e os outros premiados, mas para todos os agricultores, especialistas e cientistas que contribuíram para o desenvolvimento do cultivo de oliveiras em nossa região”, disse Duvnjak após receber o prêmio de Cord.

Outros homenageados incluíram Domagoj Živković, proprietário da OPG Laurenta e presidente da Associação Šibenik-Knin Ultra Extra; Ante Vulin, um produtor renomado e premiado de Pakoštane; e o jornalista e produtor Nedjeljko Jusup de Zadar.

Também foram reconhecidos a tecnóloga alimentar e líder do painel certificada pelo COI, Mirela Žanetić, do Instituto de Culturas do Adriático em Split; Associação de Oliveiras Šolta, conhecida por seus premiados azeites protegidos pela DOP; e a Cooperativa Agrícola Postira, que ajudou a garantir o reconhecimento e a proteção do azeite de oliva Brač.

Da Eslovênia, bioquímico Danijel Stojković Kukulin da Terra Centuria foi homenageado por seu trabalho na produção de azeites com alto teor de polifenóis. Da Bósnia e Herzegovina, o Professor Marko Ivankovic, diretor do Instituto Agro-Mediterrânico de Mostar, foi reconhecido por revitalizar a olivicultura herzegovina e lançar o "Marca “Gotas de Ouro da Herzegovina”. A Olivicultores HUUM' associação também recebeu um prêmio especial. De Montenegro, a homenagem foi para Ćazim Alkovic, presidente da Sociedade de Olivicultores de Bar e delegado do COI.

Vozes Globais se juntam em Postira

O simpósio contou com degustações, treinamentos guiados e programas de certificação conduzidos por instrutores reconhecidos internacionalmente. Entre eles, estava a chilena Carola Dummer Medina.

"“Sou apaixonada pelos azeites croatas há anos”, disse ela. ""Eles têm uma autenticidade e singularidade que os consumidores buscam agora. Este simpósio é uma excelente oportunidade para os produtores locais ganharem confiança e perceberem que estão criando algo verdadeiramente especial."

Olhando para o futuro: "Categoria Ultra Virgem

As discussões também se concentraram em estratégias de marketing, desafios climáticos e sustentabilidade. Um destaque foi o anúncio de uma nova categoria —  ""Ultra Virgem" — pelas associações dálmatas recentemente unidas sob o Oleum Primum Dalmaticum Club. Essa classificação estabeleceria padrões mais rigorosos do que os do azeite de oliva extravirgem.

Os participantes também visitaram Boneco, uma vila ecoétnica perto de Postira, e visitou a Cooperativa Agrícola de Postira, que processou 1.7 milhão de quilos de azeitonas na última temporada e produziu 43 toneladas de azeite.

Um brinde à excelência croata

A cerimônia de encerramento contou com culinária local, música e harmonizações com azeites de oliva Brač. Brindando, Curtis Cord disse, "Nunca vimos um aumento tão drástico na qualidade no cenário mundial como o que estamos testemunhando aqui na Croácia. A excelência aqui não se resume apenas ao terroir — mas sim à dedicação e ao trabalho árduo de pessoas talentosas cujos esforços merecem reconhecimento global.

Ele concluiu com uma mensagem de gratidão e esperança: "Saímos daqui com novos amigos, novas energias e uma apreciação mais profunda do que torna esta região tão extraordinária. Boa viagem — e até nos encontrarmos novamente.”