A importância da marca e padronização na indústria do azeite tem sido enfatizada repetidamente. A marca pode estabelecer a qualidade de um produto e construir sua reputação. Mais importante ainda, o valor agregado da marca pode gerar lucros equivalentes à qualidade do produto.

Mas hoje, como a maioria dos países da zona do euro estão nos caminhos sombrios e íngremes da crise financeira, as empresas do setor de azeite de oliva devem ser cautelosas: o PIB europeu como um todo encolheu 0.4 por cento durante o segundo trimestre de 2012 em comparação com 2011, e as duas maiores economias da zona estão em perigo; A Alemanha teve um crescimento marginal de 0.3%, enquanto o crescimento na França ficou estagnado. Até a Bélgica, o centro da zona do euro, está começando a sentir o sabor amargo da recessão, com seu crescimento caindo 0.6% no segundo trimestre de 2012 em comparação com o primeiro trimestre.

O poder de compra dos consumidores diminui constantemente na Europa e, em breve, eles procurarão produtos mais baratos do que na Grécia. já fiz. Assim, olive oil proprodutores e exportadores deveriam pensar duas vezes antes de enviar suas garrafas de virgem extra de marca para o mercado comum europeu.

A solução óbvia é recorrer a outros mercados e promover seus produtos lá. A Rússia e a China são capazes de absorver grandes quantidades de azeite e, a essa altura, alguns exportadores empreendedores já se estabeleceram lá.

Depois de participar de uma exposição comercial em Moscou e de ter surpreendido os visitantes com seus produtos de primeira qualidade, a Cretense "A organização Crissa Gea ”envia seu petrazeite para supermercados e restaurantes russos. A próxima parada é na região de Szechuan, na China, com seus 80 milhões de consumidores.

Existem outros mercados não tão promissores, mas abertos a novos produtos; "A Agrovim ”, com sede no sul da Grécia, exporta seu azeite para Dubai, praticamente monopolizando o mercado lá.

Uma alternativa é diferenciar e visar grupos-alvo específicos, um processo mais exigente e de marketing intensivo. Empresas como "Moria Elea ”e "Speiron ”vende seu azeite virgem extra ultra premium a preços extravagantes: 500ml por € 29 e € 50 respectivamente e os preços sobem se você encomendá-lo em uma caixa de presente. Mas tudo está a ser cuidado ao mais ínfimo pormenor, desde a garrafa ao rótulo e à rolha, e claro o conteúdo. Esses produtos não são facilmente localizados no mercado ou lojas de delicatessen e seus compradores são aqueles que buscam a perfeição e podem pagar por ela.

Existem maneiras de promover e vender azeite em tempos turbulentos. Eles precisam de profissionalismo, persistência e pessoas de mente aberta.