Famílias espanholas compram mais azeite de girassol do que azeite pela primeira vez

Resumo

As vendas de azeite de girassol ultrapassaram as de azeite de oliva na Espanha devido à queda no consumo de azeite de oliva causada pelos altos preços e baixa produção, com os preços do azeite de girassol caindo enquanto os preços do azeite de oliva subindo. Apesar dessa mudança, as autoridades esperam que a demanda por azeite de oliva se recupere conforme a produção retorna aos níveis normais no próximo ano-safra, já que muitos consumidores ajustaram seus hábitos de compra em vez de abandonar a categoria completamente.

As vendas de azeite de girassol ultrapassaram as vendas de azeite em Espanha pela primeira vez.

De acordo com dados da Associação Nacional dos Industriais de Engarrafadores e Refinadores de Óleo Comestível (Anierac), as vendas de azeite caíram de 134,000 toneladas em outubro de 2023 para 110,477 toneladas em março de 2024, uma diminuição de 17.5 por cento.

Por outro lado, as vendas de azeite de girassol aumentaram 24.5 por cento no mesmo período, passando de 127,400 toneladas para 158,574 toneladas.

Autoridades na Espanha apontam para produção abaixo da média em grande parte do mundo do azeite pelo segundo ano consecutivo, combinado com os preços historicamente elevados do azeite, como as principais razões para a queda do consumo.

Dados da NielsenIQ, uma empresa de estudos de mercado, mostram que os preços do azeite no retalho aumentaram 61 por cento entre maio de 2023 e maio de 2024, atingindo uma média de 7.41 euros por litro. Preços para virgens e azeite virgem extra aumentaram de forma semelhante, atingindo 8.92 euros e 7.77 euros por litro, respetivamente.

Ao mesmo tempo, os preços do azeite de girassol no retalho caíram 35 por cento durante o mesmo período, caindo para 1.56 euros por litro.

Em seu consumo doméstico em 2023 , o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação disse que as famílias espanholas reduziram o consumo de azeite comestível em 3.3 por cento em 2023.

Dados do ministério mostram que o consumo de azeite caiu quase 15 por cento em 2023, enquanto o consumo de azeite de girassol aumentou. Demanda por azeite de bagaço de azeitona, cujo preço aumentou uns modestos 23%, mais do que duplicou.

Apesar do azeite perder terreno para outros azeites comestíveis, o ministro da Agricultura, Luis Planas, disse que o Dieta mediterrânea continua a ser a base da dieta espanhola.

"Na Espanha, maior produtor mundial de azeite, o consumo per capita do total de azeite ultrapassa os seis litros por pessoa, enquanto no mundo esse consumo é de apenas 0.41 litro ”, escreveu o ministério em comunicado de imprensa.

O relatório apurou ainda que os espanhóis continuaram a preparar pratos com carne, legumes, ovos e peixe em casa, com aumento do consumo de leguminosas.

"Os alimentos frescos, especialmente lacticínios, frutas e vegetais, representam 37.6 por cento em volume das dietas familiares”, escreveu o ministério. "Os espanhóis priorizam a saúde, o sabor e a simplicidade nos preparos, como demonstra a preferência por saladas verdes e grelhados.”

No geral, os observadores e participantes do setor do azeite esperam que esta tendência se inverta à medida que o ano agrícola 2024/25 começa em outubro.

As chuvas acima da média nas regiões produtoras de azeite mais prolíficas do país, combinadas com a ausência de choques de temperatura durante a floração, deixaram alguns produtores cautelosamente otimistas de que a produção retornará ao normal.

A Espanha produziu uma média de 1.4 milhão de toneladas anualmente nos cinco anos anteriores à colheita historicamente baixa de 2022/23. Se a produção voltar ao normal, os preços deverão estabilizar entre 3 e 4 euros por quilograma na origem, cerca de metade do que são agora.

Como resultado, os observadores do sector do azeite acreditam que a procura irá recuperar rapidamente, uma vez que muitos consumidores mudaram os seus hábitos de consumo de azeite - como comprar formatos mais pequenos e qualidades de qualidade inferior - sem abandonar completamente a categoria.

"Não há azeite suficiente disponível para cobrir a demanda ”, disse Juan Vilar, consultor estratégico, Olive Oil Times em uma Entrevista de janeiro. "Mas a procura não caiu muito… As pessoas não querem sair da categoria de azeite.”

• El Economista
• Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação da Espanha