Presidente da Unaprol pede que a Europa reduza limites de ésteres alquílicos

Em 22 de novembro, Coldiretti, uma das principais organizações agrícolas da Itália, emitiu um comunicado à imprensa intitulado: "A investigação encontra mofo em quatro de cada dez garrafas de azeite à venda. ”

A declaração foi divulgada para promover o Projeto GeniusOlei, uma iniciativa conjunta entre Coldiretti e Unaprol, o maior consórcio de produtores italianos de azeite, para aumentar o conhecimento do mercado italiano de azeite e a excelência no setor.

"Deve-se notar também ”, continuou o comunicado de imprensa, "que, de acordo com uma pesquisa da Coldiretti, quatro em cada cinco garrafas de azeite virgem extra à venda na Itália contêm blends de diferentes origens ”. Embora os regulamentos da Comissão Europeia (CE) exijam que a origem seja declarada no rótulo, na maioria dos casos esses detalhes eram obscuros, disse o comunicado. "O consumidor deve fazer suas compras com lupa ”, aconselha.

Essas e outras constatações gritantes da pesquisa, embora não exatamente novas, provocaram manchetes não apenas na Itália, mas internacionalmente. 'Quatro em cada cinco 'garrafas de azeite italiano degradadas', escreveu O Telegraph.

As autoridades italianas estão investigando e importadores e consumidores de 'O azeite produzido na Itália está em causa.

O órgão de fiscalização de alta qualidade da China pediu à Embaixada da Itália que responda a denúncias de azeite rotulado incorretamente China Daily. E um Olive Oil Times O leitor resumiu a confusão e a cautela sentidas por muitos consumidores, perguntando, "Como saberei que meu azeite de oliva extra virgem é puro e da Itália? ”

Olive Oil Times perguntou o presidente da Unaprol, Massimo Gargano, para responder.

O que você diria aos consumidores que sentem que não podem mais confiar 'Feito no azeite da Itália?

Massimo Gargano: Na Itália, temos força e coragem para denunciar esses abusos e essas fraudes. Fazemos isso porque queremos proteger a imagem de nossos 'Made in Italy 'e mantêm um bom relacionamento com consumidores em todo o mundo que acreditam estar comprando Made in Italy e, em vez disso, compram uma fraude. Se houver uma investigação em andamento, evidentemente existe uma lei ou regra que não foi cumprida.

Consumidores em todo o mundo podem ter certeza de que, após essa investigação, haverá mais clareza para suas compras. Os consumidores podem optar por comprar o verdadeiro azeite extra-virgem italiano 100%, porque o mercado será mais limpo.

Com relação a isso na Itália, o sistema de produtores agrícolas Coldiretti-Unaprol criou condições para se concentrar e tornar reconhecível nas prateleiras dos pontos de venda o azeite proveniente das cadeias agrícolas italianas, FAI, assinado por agricultores italianos.

Que tipo de medidas são necessárias para lidar com a rotulagem enganosa e a fraude?

Nesse setor, precisamos de mais transparência e mais coragem por parte das instituições. Não precisamos de novas leis, seria suficiente melhorar e fazer cumprir adequadamente as existentes. A aplicação correta de Regras da Comissão Europeia (CE) sobre rotulagem em toda a Europa, por exemplo, já seria uma conquista.

O que a CE deve fazer?

A Comissão deve alterar o seu regulamento sobre os ésteres alquílicos do azeite antes da próxima colheita da azeitona. Deve reduzir os parâmetros para um máximo de 20 ou 30 mg por quilo de azeite, em vez dos atuais 75 mg, que na realidade muitas vezes chegam a 150 mg em azeite à venda ao público.

Este seria um passo importante em termos de transparência e colocaria muitos azeites ruins no mercado. Esses azeites podem ser classificados como extra virgens do ponto de vista químico, mas, na verdade, o azeite desodorizado se torna extra virgem apenas por decreto, porque um regulamento da UE tornou possível aceitar parâmetros mais permissivos.

O que devem fazer os países que exportam azeite para a Itália?

Este problema não deve ser resolvido pelos países que exportam azeite para a Itália, pois fazemos parte do mercado único europeu e não é viável bloquear as importações; os bens podem circular livremente, mas todos devem respeitar as regras, especialmente aquelas relacionadas ao fornecimento de informações apropriadas aos consumidores.

O problema é enganar o público sobre a origem do azeite, sua qualidade ou ambas?

Há uma investigação em andamento e precisamos aguardar sua conclusão para descobrir quem são exatamente os autores dessa fraude. Os dados não foram fornecidos pelos produtores, mas pela agência aduaneira italiana.

O problema não é apenas a origem, mas também a qualidade do produto. A Europa deve entender que o regulamento sobre os ésteres alquílicos (os compostos químicos que se desenvolvem durante o processamento de azeite de baixa qualidade) deve ser alterado para aumentar o papel dos painéis de degustação. Suas opiniões devem ser consideradas mais importantes e convincentes do que as análises químicas.

Enquanto for possível promover um azeite defeituoso como azeite virgem extra, continuaremos tendo esse tipo de problemas. Se houver clareza e transparência, o mercado crescerá, caso contrário reinará o caos. No momento não é o melhor que vence, mas o mais astuto.