Produtores gregos aguardam reabertura de restaurantes, turismo

Após seis meses de bloqueio, com alguns permanecendo abertos apenas para entrega, os restaurantes na Grécia estão se preparando para reabrir totalmente em 3 de maio.

Embora as medidas restritivas reduzam a capacidade de assentos e exijam distanciamento social, os profissionais da indústria do azeite acreditam que a reabertura das empresas alimentícias pode colocar o mercado estagnado de volta em movimento.

"Infelizmente, o azeite não obteve os preços que merecia e os produtores e produtores estão preocupados ”, disse Myron Hiletzakis, o vice-chefe da Associação Agrícola de Heraklion.

Hiletzakis acrescentou que se os restaurantes abrirem, eles serão capazes de absorver as 30,000 a 40,000 toneladas de azeite restantes na reserva em Creta. Caso contrário, a próxima temporada de colheita será aberta com o problema preocupante dearge quantidades não vendidas de azeite de oliva.

Outros produtores cretenses também esperam um aumento na demanda. No entanto, eles não têm certeza de até que ponto o azeite de oliva produzido localmente será canalizado para restaurantes e hotéis.

"Há 100 toneladas de azeite de oliva extra virgem atualmente armazenado em minhas instalações e já recebi algumas ligações de tabernas locais para comprar ”, disse o proprietário da fábrica Despina Blavakis perto de Heraklion Olive Oil Times.

"A retomada do setor alimentício dará um impulso à demanda ”, acrescentou. "Porém, sempre há os imponderáveis ​​do mercado a serem considerados: durante o bloqueio, os consumidores costumavam comprar azeite de oliva no supermercado e cozinhar em casa. ”

"Agora, com a reabertura dos restaurantes, a demanda por azeite de oliva nos restaurantes e tabernas vai aumentar, mas a vendas a retalho de azeite vai cair porque muitas pessoas vão sair para jantar ”, continuou o dono da usina.

"Há também o caso de restaurantes e hotéis que usam azeites vegetais em vez de azeite no preparo das refeições, o que limita nossa participação no mercado ”, disse Blavakis. "Espero que o mercado gradualmente se equilibre ao seu status antes do pandemia. "

Apesar das expectativas medíocres dos produtores, tem havido algumas transações recentes no setor, com pequenos volumes de azeite virgem extra superior a € 3.00 por quilo na origem em algumas áreas do país.

Em Creta, a primeira venda de azeite que ultrapassou o limite psicológico de € 3 teve lugar na associação de produtores Zakros na parte oriental da ilha, onde 30 toneladas de azeite virgem extra de alta qualidade, com níveis de acidez de 0.38 por cento, foram vendidos por € 3.13 o quilo.

Na região de Monemvasia, na Lacônia, um preço semelhante de € 3.10 foi obtido por 200 toneladas de azeite virgem extra, com o preço relativamente alto atribuído pelos profissionais locais do azeite à reabertura de restaurantes na Itália.

Um dos preços mais altos da temporada até agora foi alcançado na Messênia, onde um comerciante grego ofereceu € 3.51 por quilo por 40 toneladas de azeite virgem extra com um Denominação de Origem Protegida certificação em leilão promovido pela Associação Agropecuária de Glyfada.

"Minha estimativa é que haja uma tendência de aumento na preços do azeite no mercado agora ”, disse Athanasios Katsas, um membro da associação. "Não sabemos se essa tendência vai continuar por muito tempo. Se levarmos em consideração o que aconteceu nos últimos anos, seria bom para eles [produtores] começarem a vender agora. ”

Turismo também deve se recuperar no país. Em meados de maio, a Grécia começará a aceitar turistas de estados membros da UE e de outros países, incluindo Estados Unidos, Sérvia e Israel, para colocar sua indústria de turismo de volta nos trilhos.

Em Halkidiki, um destino turístico popular no norte da Grécia, alguns profissionais do azeite não têm certeza de como a temporada turística afetará a demanda por azeite.

"Os preços do azeite na nossa região costumam estar entre os mais altos do país devido à qualidade superior ”, disseram os donos da empresa engarrafadora e exportadora Vagio Agrofarms. Olive Oil Times.

"No entanto, os produtores estão céticos e não vendem atualmente ”, acrescentaram. "Também temos muitos clientes, como proprietários de lojas turísticas, que todos os anos engarrafam o seu azeite para vender nas suas lojas com a sua marca, mas a maioria deles ainda não apareceu nesta temporada ”.

"Apesar da abertura turística, ainda existe muita incerteza no mercado e os pequenos ou maiores produtores continuam parados ”, concluíram os proprietários.

No entanto, para Zacharoula Vassilakis de Ladopetra, agricultor e produtor de azeite com sede na zona, as perspectivas para o sector são melhores.

"A reabertura das instalações turísticas e de alimentação em Halkidiki exigirá naturalmente mais azeite ”, disse Vassilakis Olive Oil Times.

"Vendemos localmente e também exportamos para a Europa e, para falar a verdade, a pandemia teve pouco impacto em nossos negócios ”, acrescentou. "Ao longo dos anos, nossos clientes aprenderam a confiar na qualidade e em nossa extravirgem orgânica e DOP Agourelio [azeite colhido antecipadamente] sempre foi um sucesso entre eles. ”

"Os tempos são desafiadores, mas esperamos manter nosso ritmo de vendas de nossos produtos de qualidade e esperamos aumentá-lo durante os próximos meses ”, concluiu Vassilakis.

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