Calor, seca e aumento dos custos reduzem a colheita de azeitonas em Portugal.

Resumo

A produção de azeitonas em Portugal deverá diminuir 20% na safra 2025/26 devido às condições climáticas, sendo as regiões do Alentejo (sul) e de Trás-os-Montes (norte) as mais afetadas. Apesar da redução na produção, espera-se boa qualidade dos frutos e maturação regular, mas os produtores enfrentam desafios como o aumento dos custos e os baixos preços das azeitonas, o que gera preocupação entre os produtores tradicionais e pedidos de intervenção governamental para garantir uma remuneração justa.

Produção de azeitonas em Portugal A previsão é de uma queda de 20% na safra de 2025/26, de acordo com... dados, do Instituto Nacional de Estatística (INE).

O INE estima que a produtividade dos olivais atingirá 2,801 quilogramas por hectare em 2025/26, abaixo dos 3,501 quilogramas por hectare da temporada anterior e ligeiramente inferior à média dos últimos cinco anos.

O instituto informou que as altas temperaturas e os fortes ventos da primavera causaram a queda das flores e a frutificação irregular na região do Alentejo, no sul do país, responsável pela maior parte da produção de azeite. Na região de Trás-os-Montes, no norte, o clima úmido e frio também prejudicou a frutificação.

"Posteriormente, as altas temperaturas e a ausência de chuvas de verão prejudicaram o desenvolvimento das oliveiras, situação agravada na região de Trás-os-Montes por incêndios que destruíram “áreas significativas de olivais tradicionais”, escreveu o INE.

Apesar da menor produtividade, o instituto afirmou que a colheita confirmou a boa qualidade dos frutos e o amadurecimento regular, com expectativas de produzir azeites de boa qualidade.

A avaliação do INE está em linha com as previsões anteriores da associação nacional de produtores Olivum, que antecipava uma queda de 20% na produção de azeitonas e de 10% na produção de azeite.

"Durante os meses cruciais para a produção de azeite, enfrentamos uma situação de seca extrema”, disse Susana Sassetti, diretora executiva da Olivum. "Em comparação com a temporada anterior, muitos olivais não conseguiram manter o desenvolvimento normal dos frutos.”

Ela acrescentou que o setor enfrenta uma colheita muito desigual entre regiões e variedades, com uma tendência geral de redução da produção.

De acordo com as Comissão Europeia Segundo dados, Portugal produziu 21,300 toneladas métricas de azeite no primeiro mês da safra 2025/26 e a expectativa é de que termine o ano agrícola com uma produção total de cerca de 150,000 toneladas métricas.

Isso ficaria bem abaixo de previsões iniciais de 170,000 a 180,000 toneladas produzidas em setembro, bem como as 177,000 toneladas métricas produzidas em safra anterior.

A queda na produção ocorre em meio ao aumento dos custos de mão de obra, fertilizantes, combustíveis e pesticidas, além de mais um ano de preços baixos da azeitona para os agricultores.

A Confederação Nacional da Agricultura (CNA) de Portugal descreveu a situação como uma ""Motivo de grande preocupação" para os produtores tradicionais, que observam que os preços das azeitonas caíram para € 0.55 por quilo, ante € 0.75 em 2024 e € 1.10 em 2022.

"Além da inexplicável queda nos preços em um ano de menor produção, muitos produtores estão entregando suas azeitonas aos lagares sem saber quanto e quando receberão o pagamento”, disse o A CNA disse, acrescentando que alguns agricultores foram informados de que os pagamentos podem não chegar até setembro do próximo ano.

A confederação também apontou para o aumento dos custos de moagem, incluindo um aumento temporário do imposto sobre valor agregado (IVA) nos serviços de moagem, de 6% para 23%. A taxa deverá retornar a 6% em janeiro de 2026.

A CNA instou o governo português a garantir ""Rendas dignas para os agricultores" através da adoção de legislação que proíba os produtores de receberem valores abaixo dos seus custos de produção e através do estabelecimento de um mecanismo para garantir o cumprimento dessa legislação.