Prêmio histórico para produtor iraniano de azeite chega em meio a conflito que paralisa os negócios

Resumo

Saeed Shahmoradi, fundador da Orum Araz Nikdaneh no Irã, ganhou um Prêmio de Ouro no evento. NYIOOC World Olive Oil Competition para a marca Razbon, mas a produção foi interrompida devido aos bombardeios em Teerã. Apesar dos desafios econômicos, Shahmoradi se concentra em produzir azeite de alta qualidade e manter um relacionamento direto com os clientes para expandir os negócios.

""É um momento difícil, e foi quase impossível conectar-se à internet para nossa conversa hoje", disse Saeed Shahmoradi. Olive Oil Times da capital iraniana sitiada, Teerã.

O fundador da Orum Araz Nikdaneh recentemente se tornou o primeiro produtor iraniano de azeite a ganhar um prêmio no NYIOOC World Olive Oil Competition, que conquistou um prêmio de ouro para sua marca Razbon, uma blend de azeitonas Arbequina e Koroneiki.

Assim que Shahmoradi soube da conquista, os Estados Unidos e Israel começaram a bombardear o Irã.

Embora os 50 hectares de olivais da Orum Araz Nikdaneh estejam localizados na província de Golestan, no nordeste do país, de onde Shahmoradi é originário, a sede da empresa fica a 400 quilômetros de distância, em Teerã.

""É um verdadeiro caos neste momento", disse Shahmoradi. "É possível ouvir o barulho alto das bombas e dos mísseis durante o dia e a noite. [No domingo,] um míssil caiu a cerca de 50 metros do nosso prédio de escritórios.”

""Agora está tudo fechado", acrescentou. "Nossa fábrica está fechada. Nosso escritório está fechado. As pessoas estão ficando em casa e não há vendas. Zero.

Shahmoradi entrou no ramo do azeite após uma carreira anterior como engenheiro industrial e gerente de projetos no setor de petrazeite e gás.

Ele disse que se sentia atraído pelo lado mecânico de produção de azeite e acreditava que sua formação técnica lhe daria uma vantagem.

Shahmoradi entrou no NYIOOC Receber feedback dos juízes da competição sobre a qualidade do seu azeite, na esperança de usar a avaliação deles para continuar a melhorar.

Quando a notícia do prêmio chegou, ele disse que toda a equipe estava... "extremamente felizes” e imediatamente viram o reconhecimento como uma forma de persuadir clientes céticos a escolherem seu petrazeite em vez dos concorrentes importados.

"Sempre que falávamos sobre a qualidade do nosso produto, as pessoas diziam: '"Bem, todo mundo diz isso sobre o seu produto", disse Shahmoradi. "Antes, não tínhamos provas, mas agora podemos mostrar-lhes que o azeite foi reconhecido na melhor competição de azeite do mundo.”

""Este é um grande evento para nós", acrescentou. "Vejo isso como um catalisador que nos impulsiona a nos superarmos. Também ajudou a comprovar que nosso azeite oferece uma excelente relação custo-benefício.”

Shahmoradi afirmou que o prêmio também deve ajudar a aprofundar a confiança do consumidor na marca, o que ele considera essencial para aumentar as vendas. azeite No Irã.

O prêmio Ouro deste ano foi resultado de uma colheita farta na província de Golestan. Segundo o Conselho Oleícola Internacional, a previsão era de que o Irã produzisse 62,000 mil toneladas métricas na safra 2025/26, um pouco abaixo do total do ano anterior e da média dos últimos cinco anos.

Shahmoradi afirmou que a base de seu sucesso premiado foi uma colheita precoce no final de setembro e início de outubro. A fruta verde era rapidamente transportada para um moinho próximo, e o extrato resultante era feito a frio. azeite virgem extra foi bombeado para uma sala de armazenamento fresca e escura.

A blend de azeitonas Arbequina e Koroneiki, que Shahmoradi disse estarem entre as variedades mais comuns em Golestan, é suave, com um forte aroma de grama recém-cortada.

Ele disse que os iranianos geralmente estão familiarizados com o azeite de oliva e que já existe uma cultura de... cozinhar com azeiteMesmo assim, muitos consumidores ainda têm dificuldade em distinguir produtos de alta qualidade. azeite virgem extra das categorias inferiores.

Embora a Orum Araz Nikdaneh venda seu azeite em supermercados e hipermercados, Shahmoradi acredita que a melhor maneira de construir negócio é por meio de relacionamentos diretos com os clientes.

"“Também investimos muito em nossa loja online porque queremos ter um relacionamento direto com o cliente final e a oportunidade de receber seu feedback”, disse ele.

"Gradualmente, as pessoas encontram uma marca em que confiam e permanecem fiéis a ela”, acrescentou Shahmoradi. "Como em qualquer outrnegócio, precisamos ser pacientes.”

A empresa também vende na Digikala, a maior varejista online do Irã. Segundo Shahmoradi, seu azeite de oliva é frequentemente o produto mais vendido no site, muitas vezes descrito como o melhor da categoria. ""Amazônia do Irã."

Mas a persistência do país crise econômica Isso fez com que seus custos de produção fossem significativamente mais altos do que os dos azeites importados nas prateleiras dos supermercados, muitos deles provenientes da vizinha Turquia.

"“O maior desafio para nós é a crise econômica que está ocorrendo no Irã”, disse ele. "Continuo trabalhando por causa do meu interesse em azeitonas e azeite, não por interesses financeiros.”

""A inflação está alta, então não se pode contar com a estabilidade dos preços", acrescentou Shahmoradi, observando que muitas empresas compram ouro ou outros ativos para se protegerem da inflação em vez de manterem a moeda local. "Nem sempre é possível obter os serviços adequados, o que representa outro grande desafio no Irã.”

Como resultado, a Orum Araz Nikdaneh mira um nicho de mercado de consumidores de renda mais alta e acredita que a comunicação direta é a melhor maneira de manter esses relacionamentos e incentivar os compradores a pagar mais por um produto local.

""Eu produzo o azeite da melhor qualidade possível e depois calculo o preço", disse Shahmoradi. "Então o preço é o preço. Não estou me concentrando no preço, estou me concentrando na qualidade.”

Ainda assim, ele afirmou que a inflação desenfreada dificulta saber quanta renda disponível os iranianos terão no próximo ano e se o azeite se tornará uma das despesas que eles não poderão mais arcar.

Ao contrário de muitos produtores em outras partes do Mediterrâneo, e ao contrário de Teerã, que enfrentou uma grave escassez de água antes do início do inverno, Shahmoradi afirmou que Golestan não sofreu com isso. seca.

Ele acrescentou que a mão de obra também está prontamente disponível, o que significa que a Orum Araz Nikdaneh não enfrentou a escassez de trabalhadores comum em outras partes do mundo do azeite. No geral, disse ele, os desafios agronômicos foram muito menos severos do que os econômicos e geopolíticos.

"Mas não estamos parados de braços cruzados”, disse Shahmoradi. "Estamos aguardando a oportunidade de recomeçar e voltar ao mercado”, após a diminuição do conflito com os Estados Unidos e Israel.