Na Espanha, as vendas de azeite doméstico caem enquanto o consumo geral aumenta

Resumo

As compras de azeite de oliva das famílias na Espanha diminuíram ligeiramente nos primeiros 10 meses de 2022, enquanto o consumo geral de azeite de oliva no país aumentou ligeiramente. A queda na demanda das famílias é atribuída à inflação e ao aumento dos preços, enquanto o aumento no consumo geral está ligado à reabertura do setor de hospitalidade após restrições relacionadas à pandemia.

As compras domésticas de azeite na Espanha caíram ligeiramente nos primeiros 10 meses de 2022 em relação ao mesmo período do ano passado, enquanto consumo de azeite no maior país produtor do mundo aumentou ligeiramente.

As descobertas aparentemente contraditórias demonstram a situação econômica extraordinária na Europa Ocidental causada pela rápida sucessão da pandemia de Covid-19, seguida pela invasão russa da Ucrânia e suas consequências macroeconômicas.

De acordo com o mais recente dados, do Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentos da Espanha, as vendas de azeite para famílias individuais caíram 11% no período de 12 meses encerrado em agosto de 2022, em comparação com o mesmo período do ano passado.

Embora os dados do ministério incluam apenas os oito primeiros meses de 2022, pesquisa separada conduzido em mais de 300 supermercados em toda a Espanha por Juan Vilar Consultores Estratégicos e Grupo Almacén, uma cadeia de supermercados, também concluiu que as vendas de azeite para as famílias caíram.

A pesquisa descobriu que as famílias de renda média tiveram a diminuição mais significativa no consumo de azeite.

Investigando por grau, as vendas de azeite virgem às famílias nos primeiros 10 meses do ano caíram 3.5% em relação ao mesmo período de 2021. As vendas às famílias de azeite virgem extra caiu 4.5 por cento.

Entretanto, as blends de azeite virgem e não virgem, conhecidas em Espanha como intenso para blends mais virgens do que não virgens e suave pelo contrário, caíram mais de 10 por cento e ligeiramente menos de 10 por cento, respetivamente.

A única exceção veio para as vendas de azeite em embalagens maiores que cinco litros, que tiveram um aumento de 12% na demanda como consumidores que podiam comprar a granel.

Apesar da queda nas vendas em volume, o ministério constatou que as vendas em valor aumentaram 21% no mesmo período como resultado da aumento significativo de preços. De acordo com o Instituto Nacional de Estatística da Espanha (INE), os preços do azeite aumentaram 15.7% nos 12 meses encerrados em outubro de 2022.

No restante da indústria de alimentos na Espanha, novos dados do INE descobriram que os consumidores reduziram seus gastos com alimentos em 2.8%, a maior queda desse tipo em quase uma década.

Juan Vilar, consultor estratégico para o setor de azeite, disse Olive Oil Times que a redução da demanda doméstica por azeite provavelmente foi causada pela inflação.

De acordo com a Comissão Europeia dados,, a taxa de inflação anual da Espanha está entre as mais baixas da UE, de 6.6%, e caiu significativamente desde que atingiu dois dígitos no verão.

Quanto ao efeito da inflação no preço do azeite, Vilar citou o aumento dos custos do gasazeite, água para rega e fertilizantes, cada um dos quais aumentou cerca de 20 por cento. Ele acrescentou que alguns produtos fitossanitários dobraram de preço.

"Devido ao preço dos insumos, o queda no abastecimento e a conjuntura geopolítica, estamos a viver situações inéditas no domínio dos custos, que se estão a transferir para os preços, e por isso tudo isto está a manifestar uma clara quebra da procura”, disse.

"Uma queda gradual retornaria a situação a um ponto inicial, mas é preciso levar em conta o efeito de escassez; ou seja, devido ao seca e tensão geopolítica, isso não voltaria claramente ao seu ponto de equilíbrio”, acrescentou.

No entanto, Antonio Martínez Sánchez, porta-voz da Associação Interprofissional do Azeite Espanhol, disse Olive Oil Times que o consumo de azeite estava aumentando na Espanha.

"O ano-safra fechou na Espanha com um consumo interno estimado de 542,900 mil toneladas, 4.5% a mais que na safra anterior”, afirmou.

Dados da Associação Nacional dos Empacotadores e Refinadores Industriais de Óleos Comestíveis (Anierac) respaldam a interprofissional.

Primitive Fernández, diretor da associação, disse que seus membros venderam 261 milhões de litros de azeite nos primeiros 10 meses do ano, 1.7% a mais que no mesmo período de 2021.

Ele acrescentou que as vendas de azeite extra virgem foram 3.6% maiores nos primeiros 10 meses de 2022 do que no mesmo período do ano passado, enquanto as vendas de azeite virgem aumentaram 5.4%.

Martínez sugeriu que esses dados indicam uma recuperação nas vendas domésticas de azeite. Os dados do ministério também apontaram para um ligeiro renascimento, com as compras de azeite pelas famílias aumentando 2.1% em agosto de 2022 em relação a julho de 2022, o que reverteu uma tendência de quatro meses de quedas constantes.

No entanto, Vilar e sua pesquisa apontam uma razão diferente para as tendências divergentes. Ele descobriu que a reabertura da Espanha para o turismo e o fim dos bloqueios relacionados à pandemia resultaram em um aumento no consumo do setor hoteleiro.

A combinação de restaurantes, hotéis e catering representava cerca de 22% do consumo total de azeite na Espanha antes da pandemia. No entanto, as restrições de viagens e os bloqueios domésticos resultaram na queda da parcela do consumo de azeite por restaurantes e hospitalidade para apenas 6% em 2021.

Desde então, a pesquisa de Juan Vilar mostrou que o consumo de azeite no setor hoteleiro voltou a crescer, aumentando 430% em 2021 e dando sinais de continuar crescendo. O ressurgimento da hospitalidade, sem dúvida, impulsionou o consumo geral de azeite espanhol.

Embora o desempenho passado não seja indicativo de resultados futuros, espera-se que os consumidores em toda a Europa continuem sentindo o aperto da inflação durante o inverno.

No entanto, ainda não se sabe se as vendas de azeite para as famílias e o consumo geral de azeite continuam a divergir ou a cair na linha.

• El Economista
• Reuters