Setor de Azeite do Irã Cresce Apesar dos Retrocessos

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Estima-se que o Irã tenha produzido um recorde de 9,000 toneladas de azeite durante o Ano colheita 2018/19, de acordo com dados do Conselho Internacional das Oliveiras (COI).

Jalal Goglani, pesquisador e ex-conselheiro do Ministério da Agricultura do Irã, disse Olive Oil Times que este número provavelmente será revisado para 7,000 ou 7,500 toneladas, o que ainda seria um rendimento recorde.

A agroeconomia do Irã é planejada centralmente, portanto a produção de azeite do país depende em grande parte dos preços das azeitonas verdes. Quando o preço é melhor, as azeitonas são desviadas da produção de petrazeite em favor da conserva.

"A maioria das oliveiras no Irã tem dupla finalidade ”, disse Goglani. "A produção de azeite depende do preço das azeitonas verdes. Se o preço das azeitonas enlatadas for mais alto, as [azeitonas seriam usadas para isso]. ”

Trabalhar em uma economia de planejamento centralizado também significa que as necessidades dos olivicultores raramente são consideradas e que o governo trabalha principalmente para atingir objetivos que são de seu próprio interesse. Azeitonas e azeite são ocasionalmente usados ​​pelo governo como importações estratégicas para apoiar aliados regionais.

"O problema mais difícil para os produtores é a falta de apoio do governo porque eles estão considerando seus próprios interesses ”, afirmou Goglani. "Somente o que é importante para os funcionários do governo iraniano é o que é produzido nacionalmente. ”

Apesar das metas sempre mutantes, tem havido um impulso para o crescimento do setor, o que pode levar o Irã a se tornar autossuficiente e possivelmente até exportar azeite no futuro. No ano passado, os iranianos consumiram 12,000 toneladas de azeite, das quais 3,000 toneladas foram importadas.

Parte do esforço para atingir esse nível de auto-suficiência pode vir na forma de cultivar mais nativos do Irã variedades de azeitona, que diferem muito daqueles de origem mediterrânea. Dakal, Fishomi, Gelooleh, Rowghani e Zard são as cultivares nativas mais prevalentes no Irã.

"Essas espécies não são geneticamente derivadas de cultivares mediterrâneas e, de acordo com pesquisadores italianos do Perugia Genetics Research Center, são realmente recursos genéticos que podem criar os campos de novas cultivares ”, disse Goglani.

Ele acredita que a introdução de características dessas espécies no pool genético do Mediterrâneo poderia levar a azeitonas mais resistentes ao frio instantâneo, entre outras coisas, um fenômeno que prejudicou as plantações de azeitonas em Itália, Grécia e assim Califórnia este ano.

"Esses ecótipos raros são eficazes na produção de cultivares resistentes a fatores ambientais adversos, como secura, salinidade, frio e calor ”, afirmou Goglani.

Atualmente, o Irã tem cerca de 297,000 acres de oliveiras plantadas, a maioria das quais são Arbequina e Koroneiki. Existem planos para expandir essa área para 1.2 milhão. Juntamente com a criação de empregos em regiões mais rurais do país, esse esforço também ajudaria a mitigar os efeitos da desertificação e erosão.

No entanto, a má gestão e a corrupção no setor levaram ao fracasso dos planos de expansão anteriores e causaram muitos danos aos olivicultores e produtores de azeite.

"Mudas estrangeiras importadas causaram a transmissão de doenças [no país] ”, afirmou Goglani. "Devido a esses erros, [quase 250,000 acres] de olivais no país eram apenas 40% produtivos. ”

O Irã também sofreu recentemente danos causados ​​pelas geadas, secas e moscas das oliveiras.

Enquanto houver clima instável associado a segundas intenções dentro do setor, eventos como esse quase certamente continuarão, acredita Goglani.

Mas há alguma esperança. Em outubro passado, o Irã ratificou o Acordo Internacional de 2015 para o Azeite e as Azeitonas de Mesa na sede das Nações Unidas em Nova York. Isso significava que o Irã implicitamente concordou em agir com mais transparência em relação ao seu setor de azeite.

"A adesão ao conselho tem um bom efeito em termos de transferência de conhecimento técnico para a indústria olivícola iraniana, porque o conhecimento técnico é indispensável para a produção, embora os funcionários do governo infelizmente não prestem muita atenção a isso ”, disse Goglani.

• Conselho Azeitona Internacional