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Farchioni da Itália se torna a primeira grande empresa de azeite a receber certificação de sustentabilidade

Janeiro 10, 2022
Paolo De Andreis

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Farchioni Olii, um dos maiores italianos olive oil producers, tornou-se a primeira a ter seu relatório de sustentabilidade certificado com base nos padrões estabelecidos pelas Nações Unidas.

"Cada recurso acessível representa um custo para nós e para o meio ambiente. Eles não podem ser desperdiçados”, disse Marco Farchioni, gerente de exportação da empresa, Olive Oil Times.

Esperamos que, após nossa iniciativa, outras empresas sigam o exemplo.- Marco Farchioni, gerente de exportação, Farchioni Olii

Segundo Farchioni, a sustentabilidade não deve ser vista como uma inovação, mas como parte da rica tradição produtora de azeite da Itália.

"O relatório de sustentabilidade nos ajuda a entender se nosso trabalho melhora ou não o meio ambiente”, acrescentou.

Veja também:Itália implementa legislação europeia que proíbe a venda de EVOO abaixo do custo

A medida faz parte de uma tendência crescente de grandes produtores de alimentos em muitos países que publicam seus próprios relatórios de sustentabilidade.

A maioria desses relatórios é impulsionada pelas regulamentações atuais e pela crescente atenção que os consumidores demonstram por alimentos sustentáveis.

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Um recente pesquisa conduzido em 14,000 consumidores em 18 países pelo Kerry Group, com sede nos Estados Unidos, mostrou que 49% dos consumidores globais consideram a sustentabilidade ao comprar alimentos e bebidas.

Enquanto 84% dos consumidores acreditam que todos podem contribuir para melhorar a sustentabilidade, três quartos dos entrevistados disseram que as empresas têm a maior parcela de responsabilidade.

Os olivais de Farchioni cobrem 661 hectares e representam a maior parte dos seus quase um milhão de plantas. A empresa cultiva principalmente azeitonas Favolosa.

"Favolosa é uma cultivar moderna, concebida para ser Resistente à Xylella”, disse Farchioni. "Oferece um excelente equilíbrio entre qualidade e rendimento e possui um sabor único.”

"Ainda assim, cerca de 20% das nossas azeitonas vêm de cultivares tradicionais que também são necessárias para fomentar a cultura e a biodiversidade em nosso território ”, acrescentou.

Entre os destaques do relatório estão os esforços da empresa para implementar soluções de economia de energia e energia renovável. A empresa acredita que pode alcançar a autossuficiência sustentável usando energia solar e energia de hidrogênio.

"Investimos em energia solar e atualmente estamos estudando a viabilidade de uma usina de hidrogênio”, disse Farchioni. "Também estamos desenvolvendo uma rede inteligente, que deve nos levar à autossuficiência energética”.

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Marco Farchioni

A chave para obter a certificação é uma integração "campo a campo”, disse Farchioni, que abrange operações agrícolas a projetos de produção de alimentos. Um dos objetivos da empresa é facilitar aos consumidores a reciclagem das embalagens.

"A maioria dos produtos é conservada em garrafas de vidro totalmente recicladas, pois tanto a reciclagem de materiais quanto a limitação dos volumes de novos materiais [na cadeia produtiva] são essenciais para uma redução constante do impacto ambiental”, disse.

Enquanto a maioria dos consumidores se concentra na parte ambiental da sustentabilidade alimentar, Regulamentos europeus considere também muitos outros fatores, incluindo economia de energia ou saúde e segurança do trabalhador. A Farchioni Olii foi certificada em todos esses aspectos.

De acordo com Farchioni, que tem 234 funcionários, um excelente exemplo de segurança sustentável do trabalhador vem na forma de sua Covidien-19 gerenciamento de Emergência.

A empresa utiliza 'smart' horários de trabalho para seus funcionários. Em agosto de 2020, os trabalhadores receberam um smartwatch especial. De acordo com uma empresa, o smartwatch mede a temperatura corporal para avisar o usuário caso ultrapasse os 37.5 ºC (demonstrando que o usuário está com febre), e se o usuário chegar muito perto do smartwatch de outro funcionário.

Graças a um acordo com um laboratório local, todos os funcionários da Farchioni também podem acessar testes gratuitos de Covid-19 desde outubro de 2020. Parcialmente como resultado dessas medidas, nenhum surto de Covid-19 foi relatado na empresa.

Farchioni disse que a empresa seguiu a 17ª metas de desenvolvimento sustentável estabelecido pelas Nações Unidas em 2016 durante a compilação do relatório.

Veja também:Os melhores azeites italianos

Segundo a ONU, esses objetivos, "reconhecer que acabar com a pobreza e outras privações devem andar de mãos dadas com estratégias que melhorem a saúde e a educação, reduzam a desigualdade e estimulem o crescimento econômico, ao mesmo tempo em que combatem das Alterações Climáticas e trabalhando para preservar nossos oceanos e florestas.”

O relatório de sustentabilidade da Farchioni Olii foi verificado pela BDO Italia, que baseou sua análise no International Standard on Assurance Engagements (ISAE 3000).

O debate sobre como conscientizar os consumidores e a indústria sobre a importância da sustentabilidade permanece aberto.

As novas soluções incluem propostas de sistemas de rotulagem front-of-pack, como Planet Score, que permitem aos consumidores identificar rapidamente os produtos mais sustentáveis. Outros, como o banco de dados Latis, incluir pontuações de sustentabilidade em suas métricas para ajudar os produtores a produzir alimentos com melhor perfil de sustentabilidade.

Ainda assim, a sustentabilidade é um conceito complexo e amplo que nem sempre é totalmente compreendido pelos consumidores.

De acordo com um recente inquérito realizado pela Organização Europeia de Consumidores, os consumidores consideram principalmente os alimentos sustentáveis ​​com base no seu impacto no ambiente ou na uso de pesticidas.

"Esperamos que, após nossa iniciativa, outras empresas sigam o exemplo”, concluiu Farchioni. "Isso seria muito positivo. Todo o mundo da alimentação está agora focando e entendendo melhor a sustentabilidade tanto em termos de custos quanto de necessidades. É cada vez menos um custo e cada vez mais um recurso.”



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