Monini amplia o legado do azeite de oliva da Itália com investimentos modernos

Resumo

A Monini Corporation, uma das maiores empresas de azeite da Itália, produz 32 milhões de litros de azeite anualmente em sua sede nas colinas da Úmbria. Apesar de desafios como a alta fragmentação do setor olivícola italiano, a empresa está investindo em olivais modernos para manter os níveis de produção e contribuir para a produção de azeite extravirgem 100% italiano.

Rodeada por bosques históricos e fazendas famosas, a sede da Monini Corporation fica nas colinas centrais da Úmbria, na Itália.

De lá, são produzidos anualmente cerca de 32 milhões de litros de azeite, posicionando a Monini entre as maiores empresas de azeite do país.

Quatro azeites extra virgens da Monini cada garantiu um Prêmio de Ouro No 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Hoje, cerca de metade do que é produzido é exportado”, disse Loreto Angelucci, Diretor Comercial Itália da Monini. Olive Oil Times.

Um de seus principais produtos, o Gran Fruttato, uma blend de azeites de oliva extravirgens italianos, ganhou vários prêmios em Nova York ao longo dos anos.

Desde sua fundação em 1920, o produtor italiano prosperou em seus relacionamentos com os produtores de azeitonas da Úmbria.

Ao longo de décadas de atividade, expandiu seu alcance para muitas outras regiões, incluindo Puglia, e para pequenos e grandes produtores de outros países.

"A atividade principal da Monini é selecionar os azeites de oliva da melhor qualidade e criar produtos acabados que atendam a padrões específicos”, disse Angelucci.

Os parâmetros que os produtores precisam seguir para fazer parte dessa rede são defendidos diretamente por Zefferino Monini, presidente e CEO da Monini Corporation.

Os preços continuamente variáveis ​​das matérias-primas, como as azeitonas, continuam no centro das negociações em andamento entre a empresa e os olivicultores.

""Nosso presidente Zefferino é particularmente atento aos padrões de matéria-prima. Ele está disposto a pagar mais pela qualidade", afirmou Angelucci.

"Zefferino também garante que a qualidade seja recompensada de forma justa”, acrescentou, mencionando os desafios que muitos pequenos produtores do país enfrentam para obter uma compensação adequada por seus esforços.

Um desafio significativo para a Monini e para todo o setor de azeitonas do país é o nível historicamente alto de fragmentação na produção de azeitonas italiana.

""Na Itália, existem mais de 4,000 moinhos. Portanto, é muito difícil criar uma cadeia de suprimentos integrada", explicou Angelucci.

Esses números refletem a dispersão produção tradicional de azeitonas no país, que se baseia principalmente em pequenas empresas ou pomares familiares.

"Pomares históricos e até mesmo oliveiras monumentais "São uma maravilha da natureza, um pilar da tradição italiana. Alguns produzem azeites de oliva únicos e belos", observou Angelucci.

Segundo Angelucci, embora o cultivo tradicional seja único e evocativo, o mercado de azeite como um todo está passando por mudanças rápidas, o que tem um impacto significativo em grandes players como a Monini.

"Pense na Espanha. Há grandes produtores e grandes cooperativas com os quais é possível estabelecer relações estruturadas", acrescentou.

Somado ao impacto da fragmentação, a alta tributação e a baixa eficiência dos sistemas tradicionais de produção pesam significativamente na produção global, nos preços das matérias-primas e, consequentemente, nos preços do azeite no mercado.

Além de trabalhar com produtores, Monini investiu mais recentemente em equipamentos modernos olivais de alta densidade para manter os níveis de produção e, ao mesmo tempo, reduzir custos.

Nas últimas décadas, a Itália viu a sua situação geral produção de azeite cai drasticamente.

"Nos últimos anos, iniciamos nossa própria iniciativa de cultivo de azeitonas como parte do nosso plano de sustentabilidade lançado em 2020”, observou Angelucci, referindo-se à estratégia de sustentabilidade da empresa para 2020-2030.

"Plantamos aproximadamente 800,000 novas oliveiras no que chamamos de Floresta Monini, em diferentes locais, investindo no cultivo moderno de oliveiras com técnicas inovadoras que otimizam os processos”, observou Angelucci.

Um dos objetivos desses investimentos é contribuir para a produção de azeite de oliva extravirgem totalmente italiano.

"A demanda por azeite de oliva 100% italiano continua forte tanto na Itália quanto no exterior”, comentou o representante da Monini.

"Hoje, entre 20 e 30 por cento do nosso azeite de oliva é 100 por cento italiano”, observou Angelucci.

Segundo o responsável da Monini, a diferença significativa de preços entre Azeites italianos e produtos de outras origens no mercado não desencorajaram significativamente os consumidores.

"Mesmo este ano, apesar da diferença de preço, muitos continuaram a escolher o italiano. "Um litro de azeite extravirgem italiano é vendido por € 9.90, enquanto os azeites de origem europeia são promovidos entre € 5 e € 6", comentou Angelucci.

"Isso também acontece no exterior. Pense na França, onde vendemos muitos azeites de oliva extravirgem 100% italianos", disse o gerente da Monini.

Entre os motivos que levam a Monini a buscar novas soluções, como seus pomares de alta densidade, está a crescente incerteza em torno do clima e da produtividade.

"A produção italiana é fortemente concentrada na Puglia, que fornece mais de 55% da produção total”, explicou Angelucci.

""Isso torna todo o setor vulnerável. Se a seca atingir essa área, as consequências podem ser enormes", observou.

De acordo com as últimas estimativas da Monini, a produção italiana em 2025/2026 deve atingir 300,000 toneladas, com mais de 160,000 toneladas potencialmente vindas somente da Puglia.

"Em contraste, Espanha e Portugal investiram muito em sistemas modernos de cultivo de azeitonas que tornam suas cadeias de suprimentos mais estáveis ​​e resilientes”, observou Angelucci.

Multiplicado pelo crescimento impactos das mudanças climáticas, a alta variabilidade nos rendimentos repercute no preço das matérias-primas.

"Esses preços são altamente instáveis”, observou Angelucci. "Nos últimos dois anos, vimos flutuações extremas que tornam muito difícil planejar investimentos.”

"Uma adoção mais ampla de modelos modernos de cultivo de azeitonas, como na Espanha e em Portugal, poderia trazer mais estabilidade a toda a cadeia de suprimentos”, acrescentou.

A escassez de azeites italianos na temporada 2024/2025 manteve os preços altos.

"O azeite da safra 2024/2025 está praticamente esgotado porque sobrou muito pouco”, comentou Angelucci.

"Para a próxima safra, as expectativas são melhores e com mais disponibilidade os preços das matérias-primas e os preços ao consumidor devem cair”, estimou.

"No final, tudo sempre se resume à produção. É aí que o futuro do azeite italiano será decidido”, concluiu Angelucci.