O COI pondera sobre o Estudo do Azeite de Davis

O Conselho Oleícola Internacional (COI) divulgou uma declaração hoje em resposta ao muito divulgado UC Davis Olive Center Denunciar que constatou que a maioria das amostras de azeite extra-virgem importado não cumpriu os padrões internacionais de classificação extra-virgem.

Por seu lado, o COI chamou o tamanho da amostra - 52 garrafas e 19 marcas - para ser "não estatisticamente significativo. ” A declaração passou a dizer que o COI realiza testes químicos em "cerca de 200 amostras de azeites importados vendidos nos Estados Unidos ”a cada ano e, de acordo com as descobertas do IOC, anomalias são detectadas em menos de 10% dos azeites importados analisados. Qualquer irregularidade é encaminhada à associação competente para as devidas providências.

Outras queixas sobre o estudo de Davis na declaração incluíram:

• Segundo, independente "testes de verificação ”não foram realizados para confirmar anomalias.
• Os métodos utilizados no estudo (DGF e padrões australianos) foram considerados não confiáveis ​​pelo COI.
• Uma correlação desenhada entre a absorbância de UV e a análise sensorial em algumas das amostras não teve suporte.

A declaração do COI foi a resposta mais recente ao estudo de Davis que examinou 14 marcas importadas e 5 marcas californianas de azeites de oliva extra virgem comprados em supermercados da Califórnia. As amostras foram submetidas a testes em laboratórios do campus Davis e da Austrália. De todas as marcas de azeite importado testadas, apenas uma, Kirkland Organic, passou nos testes sensoriais com todas as três amostras regionais coletadas. Quanto às marcas da Califórnia, apenas uma, a Bariani, exibiu defeitos sensoriais suficientes para falhar nos padrões sensoriais virgens extra.

O relatório recebeu considerável cobertura da mídia, pois manchetes como "Nada a mais sobre o azeite extra-virgem importado ”(NBC) e "Testes de laboratório Duvidam da virgindade do azeite ”(LA Times) fizeram uma cópia que chama a atenção. Centenas de veículos cobriram a história desde que o relatório foi publicado aqui, quase duas semanas atrás.

O Conselho Oleícola Internacional é a única organização intergovernamental internacional do mundo no campo do azeite e das azeitonas de mesa. Foi fundada em Madri, no 1959, sob os auspícios das Nações Unidas. Costumava ser conhecido como Conselho Internacional do Azeite ou IOOC até 2006, quando seu nome foi alterado.