Crítica do Nutri-Score define audiência no Parlamento Europeu

pontuação Nutri, o sistema nutricional de rotulagem frontal da embalagem (FOPL), foi alvo de intensas críticas durante uma mesa redonda realizada no Parlamento Europeu.

Políticos, especialistas em alimentação e nutrição e outras partes interessadas alertaram contra a adoção do FOPL em toda a União Europeia. Espera-se que a Comissão Europeia anuncie um FOPL uniforme obrigatório até março de 2023.

pontuação Nutri continua a ser o favorito depois que a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar e o Centro Conjunto de Pesquisa descobriram que FOPLs como Nutri-Score podem influenciar os consumidores a fazer escolhas mais saudáveis.

No entanto, os organizadores da mesa redonda disseram que "a esperança é que a comissão e o parlamento evitem uma abordagem paternalista e ideológica e trabalhem para melhorar o conhecimento e a liberdade do consumidor e, acima de tudo, levem em consideração a pesquisa científica de ponta no campo da nutrição”.

Segundo os nutricionistas presentes, os últimos estudos mostram a necessidade de adotar um FOPL que reconheça as necessidades individuais de cada consumidor e conscientize sobre as qualidades nutricionais dos alimentos.

Nutri-Score é um FOPL estilo semáforo que usa uma combinação de cinco cores e letras coordenadas para avaliar a saúde de um alimento embalado, com base em seu teor de gordura, açúcar, sal e calorias por porção de 100 gramas ou mililitros. o "Verde A” indica a opção mais saudável e "Red E” denota o menos saudável.

Michele Carruba, diretora do centro de pesquisa em obesidade da Universidade de Milão, e Ramon Estruch, consultor sênior do departamento de medicina interna do Hospital Clínic de Barcelona, ​​enfatizaram a relevância de considerar as características fisiológicas e as preferências de cada pessoa.

Outros participantes, como Horst Heitz, da Taxpayers of Europe, e Véronique Willems, da SMEunited, uma associação empresarial, disseram que qualquer FOPL precisa levar em consideração as culturas alimentares individuais e não deve ser uma barreira ao livre comércio entre os estados membros da UE.

"O que deve ser urgentemente evitado são abordagens que forçar os pequenos produtores a abandonar suas tradições empresariais e culturais em prol de um processo de fusão alimentar que beneficie as grandes multinacionais”, disseram.

Pietro Paganini, analista econômico e presidente do Competere, o instituto de políticas que organizou a mesa redonda, disse que os rótulos dos alimentos "resumir princípios fundamentais para a União Europeia, como conhecimento, educação e liberdade”.

"A educação é o cerne de uma dieta saudável e equilibrada”, acrescentou. "Isso é o que permite que qualquer indivíduo faça escolhas conscientes. A questão não é apenas o que comemos, mas também quanto, quando e onde, pois doenças como a obesidade estão mais ligadas aos nossos hábitos e modo de vida do que à ingestão de alimentos específicos.”

Em vez disso, Paganini disse que a ciência está se movendo na direção de dietas personalizadas, argumentando que todo mundo processa os alimentos de maneira diferente e, portanto, um conjunto de recomendações não é a melhor abordagem para a nutrição.

Herbert Dorfmann, presidente da associação parlamentar europeia, disse: "não é fácil definir o que é saudável e o que não é... Para funcionar, os rótulos devem ser simples.”

No entanto, ele acrescentou que o Nutri-Score é muito simples, implicando que seu objetivo de comparar alimentos da mesma categoria não é intuitivo e, portanto, pode impedir o entendimento do consumidor de como deve comer.

Apesar de suas preocupações, Dorfmann reconheceu que um FOPL pan-europeu provavelmente faria com que alguns produtores de alimentos mudassem os ingredientes de alimentos processados ​​para torná-los mais saudáveis.

"Ainda assim, tal rótulo não tem significado quando produtos simples como tomates ou batatas ou quando Especialidades alimentares com certificação europeia são considerados”, disse.

Georgios Krytsos, membro do comitê de assuntos econômicos e monetários do parlamento, disse: "O Nutri-Score é preocupante, pois sua implantação pode criar confusão entre os consumidores.”

Ele alertou que os produtores de alimentos podem tentar manipular o sistema trocando ingredientes como açúcar por adoçantes artificiais, o que melhoraria a classificação sem tornar o produto mais saudável.

Krystos acrescentou que qualquer FOPL deve estar atento às dietas tradicionais, que ele argumentou criar uma cultura de alimentação saudável em vez de uma prescrição do que comer e do que não comer.

O eurodeputado grego disse que basear as classificações Nutri-Score em porções de 100 miligramas ou mililitros abre a porta para mais confusão, já que muitos alimentos são consumidos em quantidades muito maiores ou menores normalmente.

Encerrando o evento, Jordi Cañas, membro das comissões de comércio internacional e de emprego e assuntos sociais, disse: "nosso objetivo final é promover a saúde por meio da educação e da coleta de informações suficientes”.

"Para que isso seja útil, a informação precisa ser acessível”, concluiu. "Isso significa que a rotulagem deve garantir uma decisão informada. Caso contrário, não será usado.”