Nutri-Score não penaliza especialidades alimentares tradicionais, revela pesquisa

Uma pesquisa de amostras de especialidades alimentares realizada pela associação francesa de consumidores, UFC-Que Choisir, descobriu pontuação Nutri os rótulos não penalizam os produtos tradicionais com estatuto protegido da União Europeia.

A associação analisou 588 amostras de alimentos provenientes de 310 produtos tradicionais, muitos dos quais certificados com Indicação geográfica protegida (IGP) ou Denominação de Origem Protegida (DOP) status da UE

UFC-Que Choisir escreveu em um comunicado de imprensa que pelo menos dois terços dessas amostras "obtive boas notas” do Nutri-Score.

O Nutri-Score classifica os alimentos com base no conteúdo de gordura, açúcar, sal e calorias em 100 gramas ou mililitros do alimento. Em seguida, classifica os alimentos com um código de cor/letra estampado nas embalagens, desde o mais saudável "Verde A ”até o "Red E. ”

Na pesquisa, 62 por cento dos produtos alimentícios testados saíram com uma classificação Nutri-Score de A, B ou C. Consumo de tais alimentos "é frequentemente encorajado por causa de suas qualidades nutricionais superiores”, escreveu UFC-Que Choisir.

"Existem 121 produtos alimentares classificados como A e B, com o azeite classificado como C, que deve ser preferido a outros tipos de gordura ”, acrescentaram.

No comunicado de imprensa, o UFC-Que Choisir destacou alguns exemplos de especialidades renomadas, "comidas tradicionais que se mostram muito equilibradas, como o hochepot flamengo, o hotpot Auvergne ou o famoso cassoulet Castelnaudary.”

Outros exemplos incluem carnes e frios tradicionais, frutas e legumes, todos recebendo as classificações A e B. Dentro da classificação Nutri-Score C, os azeites estão na companhia de produtos como a massa spaetzle da Alsácia ou o presunto de salsa da Borgonha.

As classificações mostram que o Nutri-Score não estigmatiza as especialidades locais, de acordo com a associação.

No comunicado, o UFC Que-Choisir enfatizou que os alimentos que recebem D ou E do Nutri-Score "não pretendem denegri-los ou proibir seu consumo, mas apenas significam que é recomendável consumi-los em quantidades moderadas e em frequências razoáveis”.

A associação acrescentou que os produtos com classificação D ou E podem ter seu lugar em uma dieta equilibrada.

O inventor do Nutri-Score, Serge Hercberg, disse Olive Oil Times em uma Entrevista de julho de 2020 que as classificações Nutri-Score são destinadas a mostrar aos consumidores a melhor escolha disponível de alimentos dentro de uma determinada categoria de alimentos.

Por exemplo, o Nutri-Score considera os azeites a melhor escolha na categoria de gorduras com o seu C, atribuindo um D a outras gorduras, como a manteiga.

A pesquisa da associação veio logo após o debate acalorado em curso entre os promotores do Nutri-Score e os produtores de alimentos, que está se intensificando à medida que o prazo auto-imposto pela Comissão Europeia de dezembro para escolher um rótulo de frente de embalagem em toda a Europa se aproxima.

Recentemente, várias associações de produtores de queijos europeus emblemáticos, incluindo o Francês Roquefort DOP ou de Italiano Parmigiano Reggiano DOP associações expressaram sua oposição ao Nutri-Score.

Eles argumentaram que o sistema de rotulagem nascido na França não considera as qualidades nutricionais desses produtos e não classifica os alimentos em quantidades que provavelmente serão consumidas como porção diária.

Associações e produtores de azeite em Espanha, Itália e Grécia também argumentaram que a nota do Nutri-Score não retrata com precisão a benefícios para a saúde de certos tipos de azeite, classificando-os todos com um "C. ”

Tal como os produtores de queijo, os produtores de azeite também sublinharam que as estimativas da amostra de 100 mililitros não são realistas em comparação com o consumo real.

A oposição à possível introdução do Nutri-Score na Europa vem crescendo desde que o sistema de rotulagem foi adotado por vários países, incluindo França e Alemanha.

A Itália, liderando a oposição ao Nutri-Score, também apresentou um rótulo concorrente chamado Bateria Nutrinform, que a Comissão Europeia está atualmente avaliando junto com vários outros sistemas de rotulagem.

De acordo com o UFC-Que Choisir, o Nutri-Score é o melhor ferramenta disponível para permitir que os consumidores façam uma escolha rápida e informada na compra de produtos alimentares.

Por esse motivo, a associação confirmou que os resultados da pesquisa foram enviados à Comissão Europeia. A associação concluiu que "adverte os fabricantes de alimentos sobre sua responsabilidade em uma luta de retaguarda para manter a opacidade em alimentos desequilibrados”.

• UFC-Que Choisir