Nutri-Score prejudicará o comércio de azeite, argumentam produtores italianos

Resumo

Os produtores italianos de azeite de oliva extravirgem estão preocupados que o rótulo frontal da embalagem Nutri-Score possa prejudicar o comércio e prejudicar a reputação do azeite de oliva como uma gordura saudável, particularmente em países sem uma cultura de azeite de oliva. Muitos produtores acreditam que o sistema é muito simplista e pode levar à resistência do consumidor, com alguns sugerindo que a educação nutricional nas escolas seria uma abordagem mais eficaz.

Produtores italianos de azeite virgem extra não acreditam que os franceses pontuação Nutri etiqueta na frente da embalagem (FOPL) ajuda os consumidores europeus a entender os benefícios de aderir a um azeite de oliva extra virgem Dieta mediterrânea.

"Pelo contrário, sua classificação simplista pode até afastar os clientes de alimentos que têm tantos benefícios para a saúde, ”Anna Cane, química farmacêutica e presidente da Associação da Indústria Italiana de Azeite (Assitol), contado olive oil Times.

Cane e muitos produtores de azeite de oliva da Itália acreditam que a eventual introdução do Nutri-Score nos mercados interno e externo poderia prejudicar a virgem extra comércio de azeite, principalmente nos países onde não há nativos cultura de azeite que podem competir com eles como informações enganosas.

"Se olharmos para o sistema de classificação Nutri-Score com suas cinco cores e cinco letras, descobrimos que o azeite de oliva extra virgem se sai ainda pior do que alguns refrigerantes [diet] ”, disse Cane. "E isso acontece mesmo que os efeitos benéficos do azeite de oliva extra virgem sobre a saúde sejam o assunto de uma variedade cada vez maior de descobertas científicas. ”

Nutri-Score, que é ganhando força em toda a Europa e tem sido introduzido formalmente pela Alemanha nas últimas semanas, atribui azeite de oliva extra virgem com um "Grau C ”.

"Esse rótulo não oferece de forma alguma uma identificação do produto, que é rotulado como C pelo seu teor de gordura ”, Dora Desantis, gerente de controle de qualidade da Agridè Terra di Bari DOP, Disse Olive Oil Times. "Isso significa que décadas de pesquisa científica e as muitas virtudes de um alimento tão especial não são sequer consideradas pela FOPL francesa. ”

"Quando você olha o Nutri-Score, pode acreditar que ele pode ajudar a reduzir alguns problemas de obesidade em um futuro próximo, mas para os produtores de azeite de oliva extra virgem, ele inibe o mercado ”, acrescentou.

Segundo Serge Hercberg, professor de nutrição da Universidade de Paris e chefe da equipe que idealizou o Nutri-Score, o objetivo do FOPL é comparar as qualidades nutricionais de alimentos da mesma categoria. Ele afirma que não se trata de ser o único fator utilizado pelos consumidores em suas escolhas de compra.

“[OC para azeite] é a melhor pontuação possível para gorduras adicionadas e até mesmo para azeites vegetais”, disse ele Olive Oil Times em uma entrevista em julho de 2020. "As recomendações de saúde pública não sugerem o consumo ilimitado de azeite de oliva, mas incentivam os consumidores a preferi-lo a outros azeites vegetais e, especialmente, às gorduras animais ”.

No entanto, muitos de Críticos de Nutri-Score argumentam que o FOPL não será usado dessa forma por muitos dos consumidores que o encontrarem. Desantis, que também é membro da Assitol, acredita que essa diferença se deve às diferentes culturas culinárias da Europa.

"Em países como Itália ou Espanha, o azeite virgem extra faz parte da nossa cultura alimentar e popular ”, afirmou. "Essa variedade de produto não pode ser facilmente rotulada com uma cor em uma embalagem. ”

Fazer isso em muitos países onde não há cultura de azeite é certo "omita muitas coisas que deveriam ser ditas, coisas que não podem ser resumidas ”, acrescentou Desantis.

Por estas razões, Desantis, juntamente com muitos dos outros detratores do Nutri-Score, acredita que o sistema é muito simplista e os produtores de azeite estarão entre as vítimas desta simplificação excessiva.

"Nos países onde os clientes são tradicionalmente consumidores de azeite, é verdade que pode não ser tão ruim ter azeite virgem extra classificado como C ou D ”, disse Cane, acrescentando que os países em que não há cultura de azeite nativa são aqueles em que a reputação do azeite de oliva extra virgem como uma gordura saudável tem maior probabilidade de ser prejudicada.

"Nesses mercados, o azeite não sai barato, por isso devemos contar com a motivação de compra ”, disse. "Nós, como produtores, ficaríamos realmente mal, já que dissemos a esses consumidores que o azeite é um dos melhores alimentos que você pode colocar na mesa. ”

Mario Rocchi, membro do conselho da Oleífico RM, um grande empacotador de azeite da Toscana que vende a maior parte de seus azeites internacionalmente, concorda. Ele disse que os produtores têm enviado uma mensagem clara sobre os muitos benefícios para a saúde do azeite de oliva extra virgem por anos e o Nutri-Score ameaça minar essa mensagem.

"Quer você assista à televisão, leia revistas de culinária ou redes sociais, encontrará conteúdos relacionados à saúde com foco no azeite de oliva extra virgem ”, disse ele Olive Oil Times. "Que mensagem enviaremos agora, colocando um sinal de alerta em nossas garrafas? ”

Como muitos de seus colegas, Rocchi acredita que "Danos Nutri-Score Made in Italy produtos." Ele acrescentou que as mensagens mistas em torno do benefícios para a saúde do azeite pode levar a uma reação do consumidor em grandes mercados, como a Alemanha, que é a sétima maior nação consumidora de azeite da Europa.

Como o número de países que adotam formal e informalmente o Nutri-Score continua a crescer, os produtores de azeite italianos temem que o FOPL também possa ser adotado pelas maiores cadeias alimentares desses países, caso em que qualquer produto que apareça em suas prateleiras estaria sujeito a o rótulo Nutri-Score.

"Se as grandes redes de supermercados alemães nos pedirem para rotular nossas embalagens com o Nutri-Score, como as empresas italianas poderiam evitá-lo? ” Rocchi perguntou. "Nenhuma empresa italiana poderia pagar. ”

"A introdução do Nutri-Score na Alemanha provavelmente terá um impacto em nossos negócios, juntamente com toda a marca de mercadorias Made in Italy ”, acrescentou. "O que ainda não sei é a extensão dos danos que isso vai produzir ”.

Rocchi disse que em vez de se concentrar tanto nos rótulos dos alimentos, as autoridades deveriam se concentrar na educação nutricional para crianças e jovens.

"Se a filosofia Nutri-Score é oferecer dicas de educação alimentar aos consumidores, então devemos nos concentrar nas escolas, onde a educação alimentar pode ser ensinada de forma eficiente ”, disse ele. "A partir daí, poderíamos investir em uma nova cultura alimentar para as gerações futuras. ”

"Isso é educação alimentar ”, concluiu Rocchi, "um algoritmo não é. ”

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