Consumo de azeite de oliva bate recorde na Austrália

Resumo

O consumo de azeite de oliva na Austrália deve atingir um recorde de 51,000 toneladas em 2020/21, impulsionado pelo aumento da culinária caseira durante a pandemia de Covid-19 e um interesse crescente em ingredientes locais de alta qualidade. Apesar do aumento na produção doméstica, as importações de azeite de oliva para a Austrália devem diminuir no próximo ano devido a uma colheita recorde prevista de 20,000 toneladas.

Consumo de azeite estima-se que alcance um recorde de 51,000 toneladas na Austrália em 2020/21, apenas um ano após o recorde anterior de consumo de 50,500 toneladas.

O apetite da comunidade por azeite de oliva continuou a crescer, apesar da Austrália ter entrado em sua primeira recessão em 30 anos em setembro e dos impactos negativos da Pandemia do covid-19.

"Quando a Covid-19 veio para cá, o que causou a crise econômica, as pessoas que normalmente comiam em restaurantes não podiam mais fazer isso ”, Michael Southan, CEO da Australian Olive Association, Disse Olive Oil Times. "Isso forçou essas pessoas a voltar e cozinhar para si mesmas. ”

Muitos consumidores optaram por usar o dinheiro que seria gasto em restaurantes na compra de ingredientes de alta qualidade em supermercados, disse Southan.

"Eles não hesitaram em comprar produtos da mais alta qualidade que pudessem encontrar, bem como em comprar localmente ”, disse ele. "Isso é parte da razão pela qual vimos essa tendência de aumento do consumo ”.

Mesmo antes do A pandemia de Covid-19 chegou à Austrália em fevereiro de 2020, a demanda por azeite havia crescido continuamente em cada um dos cinco anos anteriores.

De acordo com a Statista, uma empresa de pesquisa de mercado, o consumo anual per capita de azeite quase dobrou desde 2014, passando de 1.39 kg para 2.07 kg em 2019.

"Sempre houve um grande interesse no Dieta mediterrânea, mas isso parece ter se fortalecido ainda mais nos últimos tempos ”, disse Southan. "As pessoas querem ter certeza de que são tão saudáveis ​​quanto possível. ”

Mesmo enquanto a Austrália continua a reabrir e a vida começa a voltar a um novo normal, Southan acredita que o consumo de azeite de oliva continuará a crescer. Ele prevê que a demanda renovada virá com a reabertura do setor de hospitalidade, e o consumo das famílias permanecerá estável.

"Acho que a demanda vai continuar crescendo ”, disse. "Depois que os consumidores começarem a usar azeite de oliva, se acostumarem com ele e descobrirem o sabor fantástico, acho que eles continuarão usando. ”

"Se eles continuam usando na mesma quantidade, eu não sei ”, acrescentou. "Acho que o que veremos é que as pessoas continuarão a cozinhar mais em casa ”.

Dados do Australian Bureau of Statistics mostram que, mesmo antes da pandemia, as vendas de alimentos no varejo vinham crescendo de forma constante, aumentando 43% de 2010 a 2020. O início da pandemia acelerou essa tendência de comida caseira.

Embora cerca de dois terços do consumo de azeite da Austrália seja alimentado por importações, o COI prevê que os embarques de azeite estrangeiro para o país cairão em 2020/21, após atingirem um recorde na safra anterior.

"A razão pela qual provavelmente não veremos seu aumento muito no próximo ano é que esperamos, potencialmente, nossa maior safra de todos os tempos, especialmente em termos de azeite de oliva extra virgem ”, disse Southan.

Os primeiros produtores iniciaram a colheita de 2021 no início deste mês e Southan disse que poderá fazer suas primeiras estimativas de produção nos próximos meses.

O IOC prevê uma safra de 20,000 toneladas para a Austrália no ano-safra atual, ante as 17,000 toneladas produzidas em 2019/20.

"Curiosamente, 2020 foi uma reviravolta fantástica para todo o país em termos de maior precipitação e melhores condições meteorológicas”, Disse Southan. "Como resultado, as árvores agora vão produzir os frutos dessas condições. Estamos procurando uma boa produção. ”

• Australian Bureau of Statistics
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