Preços do azeite atingem recordes na Espanha após eventos de mercado 'sem precedentes'

Apesar de embutido expectativas de uma colheita desastrosa, poucos na Espanha estavam preparados para preços do azeite para atingir recordes na semana passada.

"Vivemos um momento totalmente inédito”, Juan Vilar, consultor estratégico, Disse Olive Oil Times. "O azeite nunca teve um preço tão alto.”

De acordo com Poolred, um banco de dados de preços do azeite administrado pelo governo da Andaluzia, azeite virgem extra atualmente está sendo vendido por € 4,397 por 100 toneladas, o azeite virgem custa € 4,261 por 100 toneladas e o azeite lampante está sendo vendido por € 4,005 por 100 toneladas.

Álvaro Olavarría, gerente da cooperativa Oleoestepa, disse à Agropopular que os preços do azeite na origem subiram entre 25 e 47 por cento em relação ao mesmo período do ano passado.

"Na semana passada, tanto o governo andaluz quanto o governo espanhol fizeram uma previsão oficial de colheita”, disse Vilar. "Suas previsões oficiais de colheita são um pouco mais baixas do que se pensava que aconteceria.”

O Ministério da Agricultura da Espanha disse que prevê que a produção seja um pouco menos de 800,000 toneladas. O Ministério da Agricultura da Andaluzia disse que espera um pouco mais de 700,000 toneladas.

Por sua vez, Vilar acredita que a produção final da Espanha ficará entre 900,000 e 1 milhão de toneladas.

"A leitura oficial feita pelos dois ministérios produziu um aumento de preços ”, disse Vilar, descrevendo este como um momento sem precedentes para o mercado espanhol de azeite.

Normalmente, os preços estão vinculados à colheita espanhola, uma vez que o país é o maior produtor mundial de azeite por uma margem significativa, representando cerca de metade do rendimento global num determinado ano.

"Quando há baixa produção na Espanha, os preços são altos e quando há muita produção na Espanha, os preços caem”, disse Vilar. "Isso é algo que se repetiu nos últimos 40 anos.”

No entanto, a colheita deste ano, que pode ser a pior da década passada, coincidiu com quedas significativas em outros grandes produtores, incluindo Itália, Marrocos, Portugal e Tunísia.

A princípio, quando as estimativas não oficiais de produção eram de 1 milhão de toneladas, os moleiros e engarrafadores espanhóis especularam que o rendimento deste ano, combinado com os estoques restantes do ano passado, apenas sobre a demanda de cobertura em casa e do exterior.

"A demanda permanece mais ou menos estável”, disse Vilar. "Então, agora, não há oferta suficiente para cobrir toda a demanda durante o próximo ano.”

Esses aumentos de preços sem precedentes ocorrem meses depois que os preços do azeite experimentaram um aumento de 15% separado, mas igualmente incomum, causado pela invasão russa da Ucrânia.

Os dois países estão entre os maiores exportadores de azeite de girassol. A combinação de sanções ocidentais à Rússia e os graves danos causados ​​à colheita de girassol da Ucrânia fez com que alguns restaurantes e consumidores espanhóis trocar azeite de girassol por azeite.

Ainda assim, Olavarría pediu aos consumidores que não parem de comprar azeite. Ele disse que o consumidor médio pagaria apenas € 5 a mais por pessoa em 2022 em comparação com 2021.

No entanto, Vilar disse que se não chover antes da colheita começar nas próximas semanas, os preços na origem continuarão subindo. No mês passado, a Comissão Europeia alertou o a seca deve persistir na Península Ibérica até Novembro.

"Não há como os preços pararem de subir”, concluiu. "Se não chover, seria impossível prever até que ponto os preços subirão.”

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