Preços do azeite de oliva atingem alta em dois anos na Espanha

Virgem extra preços do azeite na Espanha atingiram seu ponto mais alto desde novembro de 2018, de acordo com dados do Conselho Azeitona Internacional (COI).

O preço do azeite virgem extra em Jaén, que é considerada a referência para o espanhol produção de azeite, alcançou € 272 por 100 quilos, 27.8% a mais do que há um ano.

Os preços de todos os tipos de azeite de Jaén também tiveram um aumento constante ao longo do ano passado, com azeite de bagaço de azeitona, azeite refinado não virgem, azeite virgem e lampante preços do azeite de oliva atingindo seu máximo em dois anos.

"Houve várias circunstâncias sem precedentes, o que significa que um ano em que a Espanha terá um produção média, os preços subiram para mais de € 3.00 [por litro] em certas categorias ”, Juan Vilar Hernández, analista internacional de azeite, professor universitário e consultor estratégico, Disse Olive Oil Times. "Isso nunca tinha acontecido. ”

Uma combinação de suspensão temporária de tarifas negociado pelos Estados Unidos e União Europeia no mês passado, desafiando as condições climáticas, Pandemia de COVID-19 e azeite global consumo ultrapassando a produção na safra atual, todos contribuíram para o aumento dos preços.

"Foi uma colheita internacional estranha, onde nenhuma das previsões se cumpriu por motivos climáticos e de desempenho industrial ”, disse Vilar. "As estrelas se alinharam para beneficiar o setor na origem, sem dúvida. ”

Normalmente, quando os produtores espanhóis entram em um ano off no ciclo de produção alternativo natural das oliveiras, o resto do Mediterrâneo entra em um ano sim. Isso leva a um nível relativamente consistente de produção global, que, por sua vez, equilibra os preços.

No entanto, os baixos rendimentos na Espanha este ano têm sido agravado por colheitas ruins na Itália, Grécia, Tunísia e Turquia, todos os quais levaram a níveis de produção mais baixos do que o inicialmente previsto.

"Isto veio acompanhado de uma evolução positiva do consumo, que se posicionou acima da procura, puxando cada uma das categorias de azeites em alta, especialmente o virgem extra, por ser o menos abundante em termos percentuais ”, disse Vilar.

O aumento dos preços na Espanha é um grande alívio para os produtores de todos os tamanhos, de acordo com Vilar. Desde que os preços do azeite despencaram em março de 2018, os produtores tiveram que vender seus azeites por menos do que os custos de produção.

Vários medidas de alívio do governo espanhol e da União Europeia não conseguiram apaziguar os olivicultores, que frequentemente protestou os preços persistentemente baixos desde 2018.

"Estes aumentos de preços na origem beneficiam todos os olivicultores ”, disse Vilar. "Isso quer dizer; é bom para todos. No entanto, é benéfico olivais modernos mais, o que verá suas margens de lucro crescerem em maior medida em valor absoluto do que bosques tradicionais. "

Vilar acrescentou que o aumento dos preços na origem não beneficia todo o setor, com os engarrafadores e embaladores provavelmente perdendo dinheiro, pois pagam mais até mesmo pelos tipos mais baratos de azeite. Vilar disse que isso poderia levar a um aumento nos preços para os consumidores e uma possível redução na demanda.

Fora da Espanha, os preços do azeite de oliva extra virgem em Bari e Chania, os mercados de referência da Itália e da Grécia, respectivamente, também subiram. Jaén, Bari e Chania representam cerca de 60 por cento da produção global de azeite.

Os preços em Bari estão atualmente em € 469 por 100 quilos, um pouco abaixo das altas do início da safra, mas ainda 51 por cento acima do mesmo ponto no ano passado.

Da mesma forma, os preços em Chania subiram para € 257 por 100 quilos, seus níveis mais altos desde outubro de 2019 e 24 por cento mais altos do que os preços no mesmo ponto do ano passado.

Em um artigo do nota enviado pela Associação Espanhola de Exportação, Indústria e Comércio de Azeite (Asoliva) para seus membros e Olive Oil TimesO Diretor Executivo Rafael Pico Lapuente escreveu que o aumento da demanda global em conjunto com as colheitas ruins em todo o Mediterrâneo continuaria a impactar os preços internacionais.

"Pode-se facilmente deduzir que uma diminuição da disponibilidade de azeite na Espanha, principal país produtor mundial, e uma menor disponibilidade nos demais países produtores, podem afetar a evolução dos preços no mercado internacional, como de fato parece. estar ocorrendo ”, escreveu ele.

Se prever para onde vão os preços nunca é tarefa fácil, Vilar duvida que cheguem aos máximos recordes de 2016/17, quando o azeite virgem extra era vendido a 4.15 € o litro. Ele disse que preços tão altos prejudicariam o setor e reduziriam a demanda na maior parte do mundo.

No entanto, ele não descartou novos aumentos à medida que o ano-safra avança e as colheitas começam no hemisfério sul.

"Os preços podem continuar subindo, mas com certas limitações ”, disse. "Tudo depende da elasticidade da demanda. O momento não é o mais adequado para o consumidor pagar esses preços devido ao enfraquecimento da receita líquida. ”

"Outro fator que poderia travar a evolução seria uma melhora no clima, que visava um maior rendimento no próximo ano ”, acrescentou.

• Conselho Azeitona Internacional