Preços continuam quebrando recordes na Espanha antes da perspectiva desanimadora da colheita

Preços do azeite na origem continue a subir na Espanha, quebrando recordes. No entanto, vários fatores podem se unir no longo prazo, reduzindo drasticamente os preços.

De acordo com o Poolred, o banco de dados on-line de preços do azeite administrado pelo governo da Andaluzia, o preço médio do azeite na origem é de € 5,516 por tonelada, cerca de € 500 a mais que no mês passado.

Enquanto isso, os dados do Conselho Oleícola Internacional mostram que os preços em Jaén, o mercado de referência da Espanha, aumentaram constantemente desde junho de 2020, com uma forte aceleração nos últimos meses.

"Estamos vivendo uma situação sem precedentes”, disse Juan Vilar, consultor estratégico para o setor, disse Olive Oil Times. "Nunca houve preços de azeite na origem como estamos vendo agora. ”

"Além disso, torna-se mais inédito porque os preços sobem a cada dia”, acrescentou.

Vilar não está sozinho na sua surpresa. "Em 20 anos no setor, nunca vi esses preços”, disse Vito Martielli, analista de oleaginosas do Rabobank, ao Financial Times.

Vilar disse que os preços mais próximos a esse ponto foram na safra 2017/18 e, mesmo assim, os preços permaneceram 35% mais baixos do que agora.

Ele identificou três razões pelas quais os preços do azeite na origem continuam subindo: aumento dos custos de produção, o clima cada vez mais quente e seco da Espanha e a demanda global excedendo a produção.

"O primeiro fator foi o aumento inicial de insumos”, disse. "Houve um aumento muito grande no preço de produtos químicos, energia, água, eletricidade, azeite diesel e fertilizantes. Esses aumentos são repassados ​​diretamente para o preço da azeitona e, portanto, para o preço do azeite”.

Juntamente com o aumento dos custos dos insumos, Vilar disse que a safra historicamente fraca na safra 2022/23 também pressionou os preços.

De acordo com os últimos dados do Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação da Espanha, a produção atingiu 736,000 toneladas, o menor rendimento desde 2012/13.

Produtores e autoridades culparam uma combinação de clima quente durante a floração e a seca histórica pela baixa safra.

Para agravar a pressão sobre os preços, o clima quente e seco em toda a Espanha pressagia outra safra baixa no maior país produtor de azeite do mundo.

Embora ainda seja muito cedo para dizer como o ano-safra 2023/24 irá evoluir, estão surgindo relatos de danos às oliveiras em flor na Andaluzia, a maior região produtora do mundo, semelhante a o que aconteceu em maio passado. Vilar acrescentou que só a chuva neste mês ou no outono salvaria a colheita.

"Então o clima é um fator de longo prazo, e só se chover é que a expectativa da safra do ano que vem melhora”, disse Vilar. "E a partir daí, os preços cairiam pelo menos 20 a 25 centavos na origem. Se chover em maio, a escalada de preços na origem e no destino pode ser interrompida.”

O terceiro fator citado por Vilar é a tensão entre o consumo doméstico e global de azeite. Devido a colheitas ruins em todo o Mediterrâneo ocidental, A Espanha está cada vez mais atendendo à demanda dos mercados externos, pressionando ainda mais os preços domésticos.

O Conselho Oleícola Internacional prevê que o consumo global de azeite chegará a 3.05 milhões de toneladas na safra 2022/23, enquanto a produção será de 2.73 milhões de toneladas. Embora alguns países tenham estoques de azeite para mergulhar, dificilmente se espera que cubram o déficit.

Se não chover em maio, é provável que os preços do azeite continuem subindo na próxima safra 2023/24, quebrando recordes semanais.

No entanto, Vilar disse que os preços provavelmente cairão no longo prazo, à medida que 4,000 novos hectares de olivais plantados globalmente nos últimos anos entrarem em maturidade, resultando em produção anual de mais de 4 milhões de toneladas; consumo de azeite continua estagnado ou subir ligeiramente; e as condições climáticas voltam ao normal, e os produtores se adaptam aos impactos da das Alterações Climáticas.

"Esses três fatores se combinariam para baixar os preços na origem”, confirmou Vilar. Ainda assim, acrescentou que até o seca que atinge a metade ocidental da bacia do Mediterrâneo rompe, "os preços não vão parar de subir.”

Embora haja preocupação de que o aumento dos preços nos países produtores continue a tendência de estagnação do consumo, nem todos estão preocupados.

Vilar disse que os consumidores no Canadá, Alemanha, Brasil, Estados Unidos e outros países ricos e de renda média "continuam a consumir azeite porque estão habituados a pagar 10€ [ou mais] no supermercado sem qualquer problema.”

David Granieri, presidente da Unaprol, associação italiana de produtores de azeite, comemorou o aumento dos preços na origem.

"O aumento dos preços, principalmente na Espanha, é uma boa notícia porque finalmente, talvez, a corrida ao fundo do poço que prejudicou todos os produtores europeus e deprimiu todo o mercado acabou”, disse ele ao Financial Times.

"Nestas condições, acreditamos que os produtores que nos últimos anos multiplicaram os seus esforços para proteger a biodiversidade e produziram azeites de qualidade podem finalmente ser valorizados como merecem”, concluiu.

• Financial Times
• Conselho Azeitona Internacional