Olivicultores espanhóis substituindo árvores centenárias por árvores novas

Resumo

Os produtores de azeitonas espanhóis estão cortando árvores mais velhas para migrar para a agricultura de alta densidade devido à crescente competição de fora do Mediterrâneo, onde técnicas modernas ameaçam o status quo. Pequenas fazendas de azeitonas na Espanha estão com dificuldades financeiras, com muitas incapazes de cobrir seus custos, e há um impulso para a reestruturação dos olivais para acompanhar os mercados internacionais, como Austrália e Estados Unidos.

Em uma tentativa de cortar custos e mudar para agricultura de alta densidade, Os olivicultores espanhóis estão cortando e vendendo árvores mais velhas como enfeites de jardim ou lenha.

A mudança vem como resultado de aumento da concorrência de fora do Mediterrâneo, onde técnicas modernas e árvores mais jovens e mais produtivas estão ameaçando o status quo.

"É uma pena essas oliveiras centenárias, mas tenho que cortá-las para passar para a agricultura intensiva ”, disse Juan Antonio Galindo, proprietário de uma fazenda perto de Sevilha. "Estas azeitonas custaram-me 68 € o quilo e, no intensivo, custam 15 €. A diferença é enorme. ”

Estima-se que 70% das pequenas fazendas de oliva na Espanha não podem cobrir seus custos.

Segundo Rafael Pico Lapuente, director executivo da Associação Espanhola de Exportação, Indústria e Comércio de Azeite (Asoliva), mais de dois terços dos produtores de azeite espanhóis são operações de pequena escala que muitas vezes dependem de métodos de cultivo tradicionais.

Ele acredita que haverá uma reestruturação desses olivais para acompanhar mercados como a Austrália e os Estados Unidos, onde a olivicultura intensiva está aumentando. No entanto, ainda não se sabe quando e como isso acontecerá em maior escala na Espanha.

"Não é a maioria que está arrancando oliveiras centenárias para cultivar intensamente ”, disse Cristóbal Cano, secretário-geral da Espanha União de pequenos agricultores e pecuaristas, acrescentando que muitos estão abraçando essas árvores antigas e a história por trás delas.

"Acredito que os olivicultores estão cada vez mais conscientes de que o nosso futuro está na diferenciação dos nossos azeites e na transmissão aos consumidores dos impactos sociais e ambientais que estão em jogo por cada litro de azeite ”, acrescentou.

É um história semelhante na Itália, onde as oliveiras mais velhas prevalecem e os olivicultores em pequena escala são a norma, com 97% dos negócios de cultivo de oliva pertencentes a um indivíduo. O futuro dos olivicultores de pequena escala em todo o mundo residirá na sua qualidade e na apreciação dos métodos agrícolas tradicionais pelos consumidores.

• RTVE
• The Guardian