Produtores andaluzes superam obstáculos para triunfar em 2021 NYIOOC

Parte de nossa continuação cobertura especial do 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

A maior região produtora de azeite do mundo - Andaluzia - foi responsável pela grande maioria dos 104 prêmios da Espanha em 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

A região enfrentou problemas semelhantes aos do resto da Espanha, com clima e o Pandemia do covid-19 sendo as questões mais significativas.

Muitos pomares na Andaluzia tiveram substancialmente menos chuvas do que nos anos anteriores, o que significa que os produtores tiveram que implementar diferentes métodos e estratégias de colheita.

Irrigar nas primeiras horas ou à noite era uma dessas práticas, e as temperaturas excepcionalmente altas quando muitos estavam colhendo as azeitonas faziam com que os trabalhadores colhessem as frutas no início ou no final do dia.

Como resultado, a Andaluzia é espera colher 1.1 milhão de toneladas, uma baixa de 25 anos e 250,000 toneladas a menos do que o previsto anteriormente.

Múltiplos bloqueios e distanciamento social impactaram a força de trabalho e os procedimentos, tanto nos pomares quanto nas usinas. Impor novas formas de trabalho era a norma, e manter os trabalhadores seguros era uma prioridade em todas as áreas, embora até mesmo encontrar trabalhadores tenha sido mais problemático no ano passado para muitos produtores.

Exportar também foi um ponto-chave de preocupação com implicações de custo óbvias e dificuldades de classificação de logística. Isso foi agravado pela dura realidade de restrições em todo o mundo, o que significa azeite de oliva extra virgem produtores não puderam comparecer às feiras usuais e reuniões de negócios, dificultando a entrada em novos mercados.

Apesar de todos os desafios, os produtores andaluzes tiveram mais um ano extraordinário em 2021 NYIOOC. Almazara Andrés Aguilar esteve entre os maiores vencedores, levando para casa cinco prêmios impressionantes de ouro e dois de prata.

"É incrível ganhar tantos prêmios ”, disse Tim Balshi, Soraya Aguilar e Angres Aguilar, a família por trás do almazara. Olive Oil Times. "Nosso sucesso é uma prova de nossa talentosa equipe de especialistas, que passam o ano todo planejando e monitorando a qualidade das frutas, o clima e, claro, criando o ambiente ideal em nossa fábrica para fazer azeites premiados, o que nunca é uma tarefa fácil. ”

"Quando começamos a provar os lotes deste ano em outubro passado, sabíamos que todo o trabalho árduo valeu a pena quando provamos azeites de oliva de alto aroma e harmoniosos de qualidade verde ”, acrescentaram.

Balshi e os Aguilars acreditam que é seu incrível grau de precisão, agrônomos talentosos e engenheiros de qualidade que os diferenciam da concorrência. No entanto, esse trabalho foi dificultado no ano passado.

"O baixo rendimento que a maioria dos produtores experimentou este ano teve um impacto direto em nossos custos, e foi muito mais difícil produzir azeite de oliva extra virgem de qualidade do que no passado ”, disseram. "Tivemos que lutar para fazer os azeites verdes de alta qualidade que produzimos com tanta paixão. ”

A família, que também importa azeite de oliva para os Estados Unidos sob os auspícios da empresa MillPress Imports, acrescentou que a pandemia de Covid-19 também trouxe muitos desafios.

"Tem sido difícil encontrar mão de obra e, claro, o distanciamento torna um desafio trabalhar com nossa equipe em ambientes barulhentos ”, disseram eles. "Claro, a pandemia prejudicou gravemente itens da cadeia de suprimentos, como peças de equipamentos. A logística e a reserva de contêineres marítimos têm sido outro obstáculo caro e inesperado que atrasa ainda mais a chegada de azeites novos aos EUA, nosso principal mercado de vendas ”.

Outro produtor que ganhou cinco prêmios de ouro e também um prêmio de prata foi Oro Bailen, que se especializou em azeites de colheita precoce há 15 anos.

"É um prazer receber o reconhecimento e o aval da qualidade dos nossos azeites que com tanto cuidado e esforço elaboramos cada campanha ”, disse Edurne Rubio, diretora comercial da empresa. Olive Oil Times.

Já exportando para 35 países, ganhando prêmios em uma competição tão valorizada como a NYIOOC sempre ajuda comercialmente, especialmente depois de uma safra desafiadora, Rubio acrescentou.

"Todos os anos, encontramos adversidades diferentes, devido às condições naturais do terreno, ao clima e a outros fatores que podem afetar a produção de uma forma ou de outra ”, disse Rubio. "Mas este ano também enfrentamos uma pandemia e o risco de interromper a produção por contágio de pessoal ... Felizmente, e com todos os cuidados, tudo correu bem e ficamos muito satisfeitos com os resultados ”.

Oro del Desierto também esteve entre as marcas da Andaluzia premiadas na competição deste ano, ganhando dois prêmios de ouro. Desde 2014, a empresa ganhou dois prêmios Best in Class e 14 Golds na competição.

"Estamos muito felizes, os Estados Unidos é um mercado de grande importância para nós e este concurso é muito valorizado lá e no Canadá ”, disse Rafael Alonso Barrau, diretor comercial e de exportação da empresa. Olive Oil Times. "Além de ser um concurso, é uma ferramenta promocional para esses mercados ”.

Ele acrescentou que o clima desértico único em que a empresa produz seu azeite de oliva extra virgem tem ajudado a se destacar a cada ano.

"Somos uma empresa familiar, localizada no único deserto de toda a Europa, com mais de 3,000 horas de sol por ano e menos de 200 litros de chuva por metro quadrado ”, disse Alonso Barrua.

"Isso dá aos nossos azeites características únicas, que, juntamente com um cultivo orgânico, medidas de gestão sustentável e manufatura na fábrica com extremo cuidado, obtemos um produto verdadeiramente único pela sua origem e forma de obtê-lo ”, acrescentou.

Os maiores desafios que os produtores enfrentaram no ano passado foram o clima e a pandemia, mas enfrentaram admiravelmente com pouca incidência, acrescentou Alonso Barrua.

"O setor não para, principalmente em crises, é quando os alimentos são mais necessários ”, afirmou.

Com efeito, as vendas internas na Espanha cresceram 18.7 por cento nos primeiros dois meses de 2021, em relação ao período anterior.

Alguns produtores eram mais novos no NYIOOC e ainda conseguiu encontrar o sucesso. Campos de Sana entrou na competição pelo segundo ano consecutivo. Eles ganharam prêmios de ouro em ambos os anos.

"Obtenção de um reconhecimento tão importante como o Prêmio Ouro no NYIOOC não só nos enche de alegria, mas também nos impulsiona a manter e melhorar cada vez mais a qualidade de nossos produtos ”, disse José Baptista, diretor da empresa. Olive Oil Times.

Como a empresa entrou no mercado americano há poucos anos, Baptista também acredita que o reconhecimento ajudará a construir a confiança dos parceiros de negócios na qualidade e no comprometimento dnegócio.

Ele acrescentou que o prêmio deste ano é ainda mais gratificante depois de ter que superar um pico nos casos da Covid-19 quando a colheita estava começando.

"Nos meses de setembro, outubro e novembro, tivemos uma recuperação significativa de casos, logo na época da colheita das primeiras safras, então tivemos que superar muitos obstáculos para fazer a colheita a tempo ”, disse Baptista. "Entrar em contato com a equipe do dia, mantendo as regras de distanciamento, tentando não arriscar a saúde de nossos trabalhadores em todos os momentos era uma prioridade. ”

Um participante ainda mais novo para o NYIOOC era negócio da família, Oleico Pallarés, que entrou pela primeira vez em 2021 e ganhou ouro por sua marca Herriza de la Lobilla.

"Foi uma surpresa incrível, não acreditamos e tivemos que ler duas vezes para perceber que não estávamos sonhando e havíamos conquistado o Prêmio Ouro ”, disse Alvaro Pallarés, diretor comercial da empresa. Olive Oil Times.

Pallarés acrescentou que a empresa percebeu o impacto de ganhar seu primeiro Gold Award desde o primeiro minuto.

"As redes sociais enlouqueceram; de repente, todos queriam conhecer nossa marca e o azeite de oliva extra virgem vencedor do Gold Award ”, disse.

O azeite virgem extra monovarietal Hojiblanca da empresa "vem inteiramente de oliveiras centenárias da zona rural de Osuna, em Sevilha, um lugar com uma tradição olivícola forjada antes dos tempos romanos ”, disse Pallarés.

"As nossas oliveiras estão enquadradas num cenário natural único, terreno fértil onde crescem as oliveiras que resulta num azeite virgem extra com aromas únicos e elevada concentração de antioxidantes, polifenóis, e um alto teor de vitamina E ”, acrescentou.