`EVOO é o centro das atenções quando a Milan Expo desce Olive Oil Times

EVOO toma o centro do palco enquanto o Milan Expo venceu

Outubro 26, 2015
Ylenia Granitto

Notícias recentes

A Expo 2015 está passando pelo último mês de eventos, repleta de visitantes de última hora que percorrem as longas filas para chegar aos vários pavilhões e apreciar comida e cultura de todo o mundo. E agora, o foco está no azeite.

A Exposição Universal foi a ocasião para uma edição especial da Ercole Olivário, concurso nacional dedicado aos melhores azeites virgens extra italianos.

- Laura De Parri, Cerrosughero

Uma seleção de empresas com história de sucesso na Ercole Olivario foi apresentada aos participantes da Expo. o "Premium List 2015 ”foi composta por 103 empresas de 17 regiões italianas - um catálogo de produtores e agricultores que representam a excelência do azeite italiano. O ciclo de conferências, degustações, emparelhamentos e programas de culinária envolveu profissionais e amadores, cozinheiros e imprensa.

Ercole Olivario também teve uma perspectiva social na Expo. O valor universal do azeite como elemento unificador de paz e fraternidade foi o tema de um encontro intitulado "Oliveira, Guardião da Terra, Guardião dos Homens ”, realizada no Pavilhão da Santa Sé.

Durante o evento uma cesta contendo 100 garrafas de EVOO foi entregue aos representantes da Refeitório Ambrosiano, uma instituição que alia alimentação de qualidade e solidariedade no acolhimento de refugiados. Todos os produtores participantes no concurso foram convidados a aderir à iniciativa enviando azeite para um centro de acolhimento de migrantes da sua região - um pequeno gesto face a uma grande crise, mas que pode servir como um apelo à responsabilidade ética e social na setor do agronegócio.

Anúncios

Laura De Parri dirige a fazenda Cerrosughero em Canino, Latium, onde é produzido o monovarietal EVOO DOP Canino. "É uma grande satisfação para nós sermos selecionados para a Lista Premium ”, disse ela. "Estamos muito orgulhosos de ter criado um produto de qualidade, apesar das dificuldades encontradas no ano passado. Este ano, as nossas azeitonas estão perfeitas e esperamos um óptimo azeite. ”

Sobre o espírito de solidariedade que permeou esta edição do concurso De Parri acrescentou: "Foi comovente dar a nossa pequena contribuição para ajudar pessoas que enfrentavam tantas dificuldades. Espero que todos sigam este exemplo. ”

Outro produtor vencedor, Roberto Ranise, anunciou "Podemos contar com uma produção maior e com uma qualidade superior à do ano passado da nossa Taggiasca. ” Ele recebeu vários prêmios com o leve EVOO DOP Riviera Ligure, Riviera das Flores, produzido na província de Imperia. "Estou satisfeito que os juízes de Ercole Olivario tenham reconhecido nossa dedicação à qualidade ao longo dos anos. ”

Outro evento foi organizado por Pandolea - Women of Olive Oil - uma associação de produtores e especialistas. Eles apresentaram "Bruschetta ou Merendina? ”- um projeto educacional sobre alimentação saudável e cultura de azeite para estudantes de escolas primárias.

Anúncios

Artigos Relacionados

Feedback / sugestões