Colheita frutífera produz ano recorde para a Eslovênia, Bósnia e Herzegovina

Parte de nossa continuação cobertura especial do 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Produtores de toda a Península Balcânica tiveram um ano recorde em 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Enquanto o a maioria dos prêmios foi para produtores croatas, participantes da Eslovênia e da Bósnia e Herzegovina também ganharam um número recorde de prêmios no mais prestigiado do mundo qualidade do azeite concorrência.

Sete produtores eslovenos ganharam o Gold Awards na competição depois que o pequeno país da Europa Central teve uma colheita quase recorde.

De acordo com dados do International Olive Council, a Eslovênia produziu 800 toneladas de azeite na safra de 2020/21, o segundo maior total já registrado e cerca de 42 por cento acima da média de cinco anos. esloveno produção de azeite é quase exclusivamente limitado a a península da Ístria e Goriška.

Entre os vencedores da edição deste ano do concurso estava Vila Eva. Situado entre os Alpes Julianos e o Mar Adriático, a propriedade da família ganhou seu prêmio de ouro para um meio orgânico Bianchera.

As raízes da Villa Eva se originam de três mulheres que dirigiam a fazenda e a loja que a acompanhava, que a bisavó da família fundou, desde 1920. Desde então, a empresa mudou seu foco para azeite biológico produção e aluga vilas na propriedade para turistas.

Os pomares estão localizados na pitoresca paisagem de Goriška, que fica bem na fronteira montanhosa com a Itália e possui um microclima ideal para o cultivo da azeitona.

Os antepassados ​​da família estabeleceram que as variedades Istrska e Bjelica prosperaram bem na área. A variedade Bjelica distingue-se pelo seu rico aroma, enquanto a azeitona Istrska é picante e um pouco amarga. O foco da família é a qualidade e não a quantidade, com ênfase nas variedades indígenas de azeitonas. Os olivais são dominados pelas árvores Drobnica, Črnica e Istrska Bjelica.

"Sentimo-nos imensamente felizes e orgulhosos de sermos notados em uma competição tão importante ”, disse Timon Brataševec, coproprietário da Villa Eva. Olive Oil Times. "Para toda a nossa família e funcionários, este é um grande reconhecimento e prova de que estamos trabalhando na direção certa. Vencendo o NYIOOC nos dá uma nova força e energia para o futuro. ”

"Temos a convicção de que esse reconhecimento abrirá novas oportunidades de vendas para nós também no mundo ”, acrescentou. "Há muitos anos nos inscrevemos para competições e agora estamos alcançando resultados excepcionalmente bons. ”

Villa Eva teve uma colheita catastrófica em 2019 devido ao mau tempo, que inibiu a floração e o amadurecimento, e resultou em um baixo rendimento. Felizmente, a natureza ofereceu excelentes resultados no ano passado, embora houvesse medo generalizado do mosca de fruta verde-oliva.

Pode ser um pouco cedo para prever a colheita deste ano, pois as azeitonas estão em flor até meados de junho, mas Brataševec espera outro bom ano.

"Após a floração, ficará mais claro como será a colheita, se as condições climáticas continuarem favoráveis ​​e não afetadas pela mosca da oliveira, que é nossa inimiga natural ”, disse Brataševec.

Localizado não muito longe dos bosques de Villa Eva, também em Goriška, os produtores por trás do Propriedade Kmetija Drnovšček também comemorou uma vitória suada no NYIOOC.

A empresa levou para casa um prêmio de ouro por sua robusta Bjelica orgânica após a produção de 1,800 litros de azeite de oliva extra virgem orgânico em 2020.

"Eu me sinto grato. Este prêmio significa que estamos produzindo azeite da maneira certa ”, disse o proprietário Matej Drnovšček Olive Oil Times. "É uma retribuição por todo o nosso trabalho árduo. ”

Drnovšček começou a produzir azeite de oliva em 2000, com foco específico nas variedades auctóctonas Črnica e Drobnica, embora ele também tenha plantado quatro outras. Como muitos outros produtores da região, ele citou afastar a mosca da azeitona como o maior desafio em uma colheita muito frutífera.

"Nosso principal desafio era controlar a mosca-das-frutas fazendo a poda adequada das árvores, monitorando e protegendo as azeitonas organicamente ”, disse Drnovšček.

Situado a cerca de 60 quilômetros ao sul de Goriška, no canto superior da península da Ístria, os produtores atrás Égida comemorou sua primeira vitória na competição mundial.

"Este prêmio significa muito para nós, estamos muito felizes ”, disse o co-proprietário Andrej Kaluza Olive Oil Times. "Produzir azeite de alta qualidade é um desafio, mas amamos nossas árvores e isso ajuda muito. ”

Kaluza e sua esposa fundaram o olival em 2013, restaurando um olival que estava abandonado há mais de 50 anos, e passaram a cultivar 500 árvores das variedades Istrska Bjelica, Leccino e Leccio del Corno. Os produtores ganhou seu prêmio de ouro para um Leccio del Corno monovarietal.

Não muito longe dos bosques de Aegida, os produtores por trás Morgan Cuvée celebrou ganhando seu quinto Prêmio de Ouro no NYIOOC.

"Estamos muito animados e felizes, e acima de tudo orgulhosos de nosso azeite e nossa família por fazer um excelente trabalho ”, disseram os co-proprietários Franc e Jenny Morgan Olive Oil Times. "Terá definitivamente um impacto positivo na nossa marca e também no azeite esloveno, visto que a Eslovénia é conhecida pelo seu bom azeite a nível mundial. ”

Junto com o trabalho árduo, os Morgan também atribuíram seu sucesso à geografia da península da Ístria na Eslovênia.

"Provavelmente o principal motivo [de nossos azeites se destacarem] é a nossa posição geográfica, que influencia o sabor do azeite, já que nossas árvores estão bem acima do nível do mar (230 metros) e no lado ensolarado das colinas locais ”, disseram. "O sabor é único no sentido de amargor, frescor e picante. ”

Junto com muitos outros produtores eslovenos, os Morgan tiveram uma colheita abundante, produzindo cerca de 3,000 litros de azeite, um aumento de 15% em comparação com o ano anterior.

"Como todo produtor, também dependemos do clima ”, afirmam. "No ano passado, o clima estava bastante estável e conseguimos tirar o melhor das nossas árvores. ”

"Além disso, a mosca da azeitona não foi tão agressiva e consequentemente, as azeitonas amadureceram da forma normal, o que nos levou a uma excelente qualidade do azeite ”, acrescentou a dupla.

Situado a leste de Dalmácia, nas colinas da Herzegovina, dois produtores da Bósnia e Herzegovina também comemoraram seu sucesso em 2021 NYIOOC.

Os prêmios combinados de ouro e prata conquistados pelos dois produtores foram o maior total já obtido na república sem litoral.

Pelo quarto ano consecutivo, o Vinícola da Família Škegro ganhou um Gold Award por sua marca Krš, uma blend média de azeitonas escolhidas a dedo Oblica, Pendolino, Casaliva, Lastovka, Levantinka, Leccino e Cipressino.

A família, que já é renomado por seus vinhos, tem 300 oliveiras espalhadas pela propriedade em Ljubuški, a leste da fronteira com a Croácia.

Durante a época da colheita, toda a família participa no processo de produção do azeite do início ao fim. Barisa Škegro disse que o cultivo é um desafio porque os olivais estão localizados nas colinas, mas acrescentou que o trabalho árduo da família é recompensado com azeite de qualidade.

A família Škegro produziu 200 litros de azeite na última colheita, superando os desafios criados pela incerteza do Pandemia do covid-19. Škegro acrescentou que está otimista para a safra deste ano, já que o clima tem estado bom até agora.

"Estamos orgulhosos e cheios de felicidade porque nosso trabalho árduo foi reconhecido ... apesar da pandemia Covid-19, que pôs fim à produção normal ”, disse ele.