A Itália pode ter uma escassez de azeite de oliva extra virgem este ano, mas ainda terá muitos outros produtos para exportar nos próximos meses. O país europeu produz alguns dos melhores vinhos e azeites de todo o mundo, mas digamos que não é apenas uma questão de quão pródiga a Mãe Terra tem sido aqui. Os italianos sempre foram reconhecidos por sua inventividade, como o belo vídeo promocional "Itália - o extraordinário lugar-comum ”que circula na Internet nos últimos dias mostra com precisão.
Portanto, não é surpresa que a Itália exporte não apenas seus produtos excepcionais, mas a tecnologia e o know-how necessários para produzi-los.
Algumas das tecnologias de ponta na área do azeite e da vinificação estiveram expostas na segunda edição da mostra Enoliexpo, que aconteceu de 30 de janeiro a 1º de fevereiro, na cidade de Fermo, região central de Marche.
O evento foi lançado com uma conferência de imprensa na Câmara dos Deputados de Roma, local eminente que confirma o interesse e a vontade do Governo italiano em defender o setor olivícola nacional.
Pietro Sandali, gerente geral da Unaprol, parceira da mostra, destacou a importância de investir na pesquisa científica para melhorar a eficiência e a competitividade da indústria italiana do azeite, que se baseia principalmente na produção tradicional e fragmentada, frente aos desafios do mercado global.
A feira bienal incluiu expositores com ferramentas e maquinários, produtos de viveiro, colheita e processamento de materiais e tecnologia ligada à produção de vinho e azeite de oliva e sediou uma série de conferências interessantes com empresas como a DowAgroscience (a filial italiana da empresa americana que oferece produtos agrícolas sustentáveis soluções de produção), Unaprol e Agência Regional de Agricultura, ASSAM.
Uma das reuniões mais apreciadas foi dedicada ao manejo fitossanitário de parasitas fitófagos, como a mosca e a mariposa, questão muito apreciada pelos olivicultores italianos devido às difíceis colheitas ocorridas neste ano.
Os especialistas estavam otimistas de que outro "Black Year ”poderia ser evitado, prevendo uma melhor colheita para o próximo ano e um aumento na produção de azeite para a região de Marche, que nesta temporada enfrentou uma perda dramática de cerca de 50 por cento.
Sandro Nardi, gerente de serviços fitossanitários de Assam, convidou os produtores a prestarem muita atenção aos avisos das árvores e a estarem prontos para intervir, armados com novos produtos que provaram ser eficazes contra a mosca da azeitona.
Franco Famiani, da Universidade de Perugia, confirmou a importância de cuidados agronômicos imediatos, incluindo poda adequada, bom momento de colheita e fertilização correta para alcançar um equilíbrio ideal e duradouro para garantir bons resultados.
Barbara Alfei, líder do painel de Assam, ilustrou os resultados de uma proteção fitossanitária inadequada na qualidade do azeite: uma forte infestação da mosca da oliveira, explicou, desfigura as características químicas e sensoriais, prejudicando a classificação virgem extra do produto.
A conferência, dedicada ao tema "olivicultura competitiva entre pesquisa e inovação ”, foi organizado pela Unaprol em colaboração com Coldiretti Marche e Pandolea (a associação de mulheres do azeite).
Maurizio Servili, da Universidade de Perugia, apresentou os resultados interessantes da pesquisa do Observatório Científico da Unaprol para explorar resíduos da produção de azeite de oliva, como águas e bagaços, e explicou como controlar a qualidade do extravirgem em anos difíceis, trabalhando com as temperaturas e tempos de moagem .
A Dalt - empresa de TI especializada em Business Intelligence e soluções de tecnologia para a agricultura - propôs o Oleum: um sistema de informação de gestão específico para ajudar os produtores de azeite a gerenciar e monitorar o processo de produção, acompanhando o "histórico ”de cada lote.
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