Produtores sul-americanos comemoram NYIOOC Vitórias após um ano difícil

Parte de nossa continuação cobertura especial do 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Produtores de todo o Cone Sul comemoraram um ano de sucesso em 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, superando a incerteza do Pandemia do covid-19 e a seca em curso para produzir alguns dos os melhores azeites do mundo.

Composto por Argentina, Chile e Uruguai, produtores dos três países combinados ganharam 13 prêmios em 20 inscrições.

No entanto, os maiores vencedores da península sul da América do Sul na edição deste ano do mais prestigiado mundo qualidade do azeite competição era o Chile.

Os produtores do longo e estreito país situado entre o Oceano Pacífico e as montanhas dos Andes levaram para casa cinco Gold Awards e quatro Silver Awards em 11 inscrições, a segunda maior medalha do país na competição e a maior taxa de sucesso por uma grande margem.

Produtores do Chile - assim como da Argentina e do Uruguai - foram alguns dos primeiros a colher durante a pandemia de Covid-19, antes que a comunidade científica realmente tivesse uma noção das patologias da doença ou como ela se espalhou.

Apesar dessa incerteza, os produtores chilenos administraram cuidadosamente a colheita e não foram afetados por surtos entre seus trabalhadores. Eles também superaram condições cada vez mais secas para mais uma vez produzir azeites de oliva extra virgem premiados.

Entre os maiores vencedores do Chile estava Agrícola Pobeña, o fabricante do Azeite Alonso, que ganhou três prêmios de ouro Neste ano NYIOOC.

"Para toda a equipe Alonso, ganhar esses prêmios foi uma alegria e orgulho, especialmente depois do ano difícil que todos nós vivemos devido à pandemia ”, disse José Manuel Reyes, gerente comercial da empresa. Olive Oil Times. "É um prêmio que confirma o nosso trabalho, o que temos feito ao longo dos anos e nos motiva a manter o foco na produção de alta qualidade ”.

Olhando para o panorama geral, Reyes disse acreditar que esses prêmios são bons para o Chile como um todo, colocando seus melhores azeites em pé de igualdade com os dos países produtores de azeite tradicionais.

"O Chile é um grande produtor de azeites de qualidade e acredito que ao longo dos anos conseguimos posicionar o nome do Chile no topo do mundo do azeite ”, afirmou. "Os resultados obtidos em 2021 NYIOOC confirmar o trabalho que vem sendo feito, reconhecendo o esforço dos produtores que buscam produzir azeites de alta qualidade ”.

Na safra 2019/20, Chile produziu cerca de 20,000 toneladas de azeite, mostram os dados do International Olive Council, das quais 15,500 toneladas foram exportadas. Como resultado, produtores de todo o país disseram que NYIOOC Os prêmios servem de passaporte para seus azeites nas prateleiras dos supermercados do Brasil, Europa e América do Norte.

Este é certamente o caso de Olivos Rota del Sol, que ganhou um Gold e Silver Award por uma blend média e delicada, respectivamente.

"Esses prêmios ajudam muito a fortalecer nosso relacionamento com nossos parceiros de negócios na cidade de Nova York e no resto dos Estados Unidos ”, disse Fernando Carrasco Spano, CEO da empresa. Olive Oil Times. "É um selo de qualidade e consequência do trabalho e da visão que nos move. ”

Ele acrescentou que ficou especialmente feliz em ver a marca Fine Selection, a blend delicada, ganhar seus primeiros prêmios da NYIOOC.

Spano disse que o segredo do sucesso da empresa é o controle total do processo produtivo. No entanto, 2020 complicou a rotina de colheita usual da empresa, com proibições de viagens relacionadas à Covid-19 impedindo seus especialistas habituais de entrar e ajudar durante o processo de moagem.

"Nossos principais colaboradores internacionais não puderam estar aqui durante a colheita ”, disse. "Trabalhamos com uma equipe jovem, muito comprometida com a marca e a visão do produto ”.

Mais ao norte da Ruta del Sol de Olivos, o estresse hídrico era o principal desafio enfrentado pelos produtores. Viña Morande, o qual ganhou um prêmio de prata para sua Mistura Izaro Premium.

"Sem dúvida, as maiores ameaças que tivemos que enfrentar devido à nossa localização são a falta de água durante os meses de verão e as geadas durante os meses de outono e inverno ”, disse Carolina Terc, gerente de marketing da empresa. Olive Oil Times. "Estamos muito orgulhosos de ver o resultado de um trabalho consistente ano após ano, no qual damos o nosso melhor para obter azeite de qualidade. ”

Apesar dos desafios criados pelo clima do Vale de Casablanca, que fica a leste da capital chilena, Santiago, Terc acrescentou que o mesmo clima é o que ajuda os azeites da empresa a se destacarem.

"Nosso azeite, que vem de um vale influenciado pelo Oceano Pacífico, como o Vale de Casablanca, se caracteriza por sua origem verde frutada, proveniente do amadurecimento incompleto da fruta na época da colheita ”, afirmou.

Junto com Spano, Terc acredita que continuar ganhando prêmios no NYIOOC ajudará a conquistar um nicho para sua marca no mercado internacional.

"Sem dúvida, o prêmio obtido no NYIOOC a competição… contribuirá para posicionar nosso azeite entre os melhores do mundo ”, disse ela. "Esperamos que seja uma ferramenta que nos permita nos consolidar no mercado norte-americano e assim atingir um maior número de domicílios nos Estados Unidos. ”

Embora todos os produtores chilenos concordem que a vitória na Competição Mundial ajudou a tornar suas marcas mais competitivas, os produtores por trás Olivos do Sul, Olisur para abreviar, disse seu prêmio de prata também validou sua abordagem ecológica para produção de azeite.

"Ganhar um prêmio é sempre uma sensação muito boa, ainda mais quando isso é fruto do esforço de muitas pessoas ”, disse Claudio Lovazzano, gerente de marketing da empresa. Olive Oil Times. "Em nosso caso, um Prêmio de Prata fala de consistência em nossa alta qualidade e ótimos aromas e sabor. ”

"O que nos diferencia como Olivos del Sur é o nosso compromisso com o meio ambiente. Produzir o melhor azeite virgem extra do mundo é apenas parte da nossa missão ”, acrescentou. "Fazer isso de maneira ambientalmente responsável é igualmente importante, e é por isso que podemos orgulhosamente afirmar que somos uma empresa certificada com carbono neutro. ”

No entanto, o esforço para se tornar mais ecológico também é impulsionado por necessidade para os produtores no centro do Chile. O a seca contínua continua a apresentar desafios em fornecer às árvores quantidades adequadas de água.

"2020 foi difícil não só por causa dos desafios da Covid-19, pois precisávamos mudar nossa forma de trabalhar para evitar qualquer tipo de contágio e cuidar de nossa gente, mas também por causa da seca que afetou nosso país nos últimos anos ”, Disse Lovazzano.

"Em um esforço para retribuir ao planeta, pretendemos compensar nossas emissões de carbono reduzindo, reutilizando e reciclando ”, acrescentou. "Dessa forma, não apenas podemos nos tornar a marca mundial de azeite de oliva extra virgem, mas também podemos nos sentir bem fazendo isso. E o prêmio serve como um reconhecimento de tudo isso. ”

Embora o Chile tenha sido o maior vencedor entre as três nações do Cone Sul, não foi o único. Do outro lado da Cordilheira dos Andes, dois produtores argentinos se uniram para ganhar os prêmios Ouro e Prata na Competição Mundial.

Azeite de oliva a produção atingiu 30,000 toneladas na Argentina em 2020, como uma combinação de produtores entrando em um ano de entressafra e outros tendo problemas para encontrar trabalhadores durante o bloqueio estrito do país contribuíram para um rendimento menor do que o esperado.

No entanto, recebendo reconhecimento internacional da NYIOOC é uma das melhores maneiras de encerrar um ano desafiador e para os produtores por trás de San Juan Estabelecimento Olivum, ganhar um prêmio de prata não foi exceção.

"Este é o terceiro ano consecutivo que eles premiam nosso blend médio ”, disse Maria Gabriela Panelli, gerente comercial da empresa. Olive Oil Times. "Nossos azeites são fruto de muito esforço e dedicação. Que sejam reconhecidos por júris de prestígio como os de NYIOOC nos dá imenso orgulho e satisfação. ”

Assim como o Chile, a Argentina também foi um dos primeiros países a iniciar a colheita durante a pandemia, e a equipe do Olivum teve que superar a incerteza para manter todos seguros enquanto realizava a colheita.

"Sem dúvida, a pandemia foi um desafio que todos tivemos que enfrentar, definindo protocolos para podermos avançar na colheita e produção dos azeites ”, disse Panelli.

No entanto, a empresa superou os obstáculos relacionados à pandemia e mais uma vez provou que pode competir com os melhores do mundo.

"Nossa qualidade reside no trabalho constante; investimento sustentado; uma colheita precoce; a seleção das frutas antes da moagem e o comprometimento de nossa gente no trabalho diário e no cuidado com os azeites ”, disse Panelli. "Ter um NYIOOC o prêmio mais uma vez confirma a manutenção da nossa qualidade ano após ano. ”

Continuando a leste, do outro lado do Rio de la Plata, dois produtores uruguaios se combinaram para conquistar os dois primeiros NYIOOC prêmios desde 2019. Além disso, os prêmios Ouro e Prata são os mais ganhos pelos produtores uruguaios na competição desde 2017.

Após um colheita recorde em 2019, O Uruguai teve uma colheita muito menor em 2020, com uma geada da primavera durante o período de floração, danificando significativamente muitas das árvores do país. Depois de produzir 2,800 toneladas em 2019, o ano 2020 colheita caiu para apenas 700 toneladas.

No entanto, isso não diminuiu o ânimo dos produtores vencedores, que disseram Olive Oil Times aquela vitória no NYIOOC foi extremamente satisfatório após a colheita difícil.

"Este ano participamos porque fiquei satisfeito com o produto ”, Victor Rodríguez, gerente de produção de azeite da Agrolândia SA, Disse Olive Oil Times. "A alegria [de vencer] foi muito grande. Desde 2016, não participamos e vamos fazer de novo e ganhe um prêmio de ouro, é um momento de orgulho. ”

Rodríguez acrescentou que a colheita já foi concluída no Uruguai e embora a safra de 2021 não alcance os níveis de 2019, ele está otimista com o futuro.

Além de um rendimento melhorado, ele espera que este NYIOOC o prêmio ajudará a empresa a divulgar sua marca.

"Espero que o impacto de vencer no NYIOOC é muito bom. Entendo que é uma ferramenta comercial, da qual temos que saber aproveitar ”, disse. Esses prêmios nem sempre são obtidos, especialmente em um concurso internacional de tão prestígio. ”