O concurso teve duas seções principais: Uma prática que mediu a capacidade dos candidatos de diferenciar entre a variedade, origem, intensidade e defeitos de azeite virgem extra; e um teórico com 35 questões de múltipla escolha sobre tópicos, incluindo técnicas para olival e normas de rotulagem de produtos de azeite.

Os provadores profissionais de azeite de oliva italiano, todos de regiões fora da Sardenha, superaram os provadores locais não profissionais e chegaram aos três degraus do pódio.

Stefano Lubrano

"Não se trata apenas das características do local olive oil produção; envolve outros elementos sinérgicos, como a degustação e o ecossistema regional ”, diz Stefano Lubrano, presidente do parque natural de Porto Conte.

Outro objetivo desta edição foi ensinar sobre o benefícios do azeite para o mais novo. As crianças da escola primária de Santa Maria La Palma iniciaram uma viagem exploratória na qual aprenderam sobre o seu território e a importância de uma alimentação saudável.

A importância econômica do azeite para o município de Alghero foi destacada durante a convenção "Donne, Olio e Dintorni ”(“ Mulheres, Azeite e Arredores ”). "A economia local depende significativamente da produção de azeite ”, diz Antonella Casu, responsável pelo serviço territorial do município e organização LAORE Sardinia.

As regiões do sul da Itália costumam ter uma grande produção de azeitonas. De acordo com o Instituto Nacional de Estatística, Apúlia e Calábria são os maiores produtores nacionais com uma produção média anual de 240,000 e 230,000 toneladas, ou cerca de 30 vezes a produção da Sardenha.