Comida e culinária
Pode. 3, 2022
Fabricante de panelas francesa adverte os clientes a não cozinhar com azeite
No entanto, alguns especialistas acreditam que o revestimento químico, geralmente Teflon, nas panelas e frigideiras antiaderentes da Le Creuset é o verdadeiro culpado.
29 março, 2022
Primeira vodka feita com azeite é lançada na Itália
Seu criador disse que o azeite extra virgem adiciona uma textura aveludada à vodka e é apenas a mais recente iteração de uma tendência contínua de blend de azeite com álcool.
25 março, 2022
Os Sabores do Azeite Extra Virgem
Inúmeros fatores influenciam os sabores dos azeites extra virgens. Entendendo o basics pode levar a resultados satisfatórios.
Fevereiro 23, 2022
Fritar em azeite virgem adiciona compostos saudáveis, descobrem pesquisadores
Novas pesquisas mostram a transferência de esteróis e tocoferóis vegetais saudáveis do azeite de oliva para alimentos fritos.
Fevereiro 11, 2022
Use azeite em sopas e ensopados
Do Gizpacho frio ao macarrão de galinha, o azeite extra virgem é uma maneira saudável e deliciosa de apimentar bisques, caldos, sopas e ensopados.
Janeiro 20, 2022
O Guia Essencial do Azeite Extra Virgem
O que torna um azeite extra virgem? Como é feito o EVOO e por que é o azeite de cozinha mais saudável? Nós temos respostas.
Dezembro 9, 2021 Basics
Use azeite de oliva extra virgem para bolos saudáveis e deliciosos
Dezembro 8, 2021 Comida e culinária
Novembro 16, 2021 Comida e culinária
Estudo: azeites de oliva virgens protegem saladas prontas de algumas bactérias
Novembro 4, 2021 Comida e culinária
Setembro 16, 2021 Basics
Os benefícios do azeite de coco para a saúde: fatos e ficção
Setembro 15, 2021
Cientistas desenvolvem azeite de oliva extra virgem gelatinoso na Itália
Os pesquisadores disseram que o EVOO gelificado manteve suas qualidades saudáveis na forma semissólida e pode substituir a gordura saturada em uma variedade de aplicações culinárias.
Agosto 30, 2021
Olive Brine, um ingrediente secreto da cozinha
Antes de descartar a salmoura em seu pote de azeitonas, pense em como você pode saborear seus sabores salgados e umami.
Agosto 17, 2021
Spanish Baker lança linha de confeitaria à base de azeite de oliva
A Europastry e a Verdeo disseram ter desenvolvido uma forma de solidificar o azeite no processo de cozedura, criando uma pastelaria mais saudável e sustentável.
Agosto 16, 2021
Novo livro serve como guia diário para seguir a dieta mediterrânea
'The Real Mediterranean Diet' oferece aos leitores uma explicação digerível dos benefícios da dieta para a saúde e dicas sobre como melhorar os hábitos alimentares diários.
Agosto 12, 2021
As pessoas aqui usam mais azeite do que em qualquer outro lugar do mundo
Os sammarineses consomem em média 22 quilos de azeite de oliva por ano, ou cerca de um litro a cada duas semanas.
Jul. 29, 2021
Nova gordura sintética insaturada permanece sólida à temperatura ambiente
A descoberta de pesquisadores na Bélgica pode eventualmente substituir o azeite de palma e o azeite de coco em uma variedade de produtos comestíveis e domésticos.
Jun. 30, 2021
Olive Council e Culinary Institute unem-se para promover a MedDiet nos EUA
As duas organizações se concentrarão em educar consumidores e profissionais de hospitalidade sobre os benefícios para a saúde e a sustentabilidade de uma dieta mediterrânea à base de azeite de oliva.
Dezembro 6, 2019
Um abacate por dia pode ajudar a diminuir o mau colesterol
Um novo estudo da Penn State University demonstrou que consumir pelo menos um abacate por dia reduz o tipo de colesterol que é conhecido por levar ao acúmulo de placa nas artérias.
Dezembro 4, 2019
Na Itália, caminhadas pelos olivais
O terceiro “Passeio pelas oliveiras” anual da Itália combina exercícios saudáveis para o coração com a chance de aprender sobre a produção e provar os azeites extras virgens locais.
Novembro 14, 2019
Alimentos saudáveis são mais ambientalmente sustentáveis
Um novo estudo revela uma ligação clara entre alimentação saudável e sustentabilidade ambiental.
Novembro 7, 2019
Programa na Apúlia promove escolhas alimentares saudáveis e sustentabilidade
Através de instruções práticas e visitas a fazendas locais, Cinzia Rascazzo ajuda as pessoas a curar suas vidas.
Novembro 7, 2019
Europa e China concordam em proteger alimentos com indicação geográfica
Azeitonas Kalamata e vários azeites da Espanha e Creta estão incluídos no acordo.
Novembro 5, 2019
Os olivais orgânicos florescem na Espanha
No 2018, a superfície dos olivais orgânicos aumentou três por cento na Espanha. Um esforço nacional em direção à sustentabilidade e melhores margens de lucro em azeites orgânicos estão entre os fatores que contribuem.
Outubro 29, 2019
Pesquisadores recomendam MedDiet para restaurar bactérias intestinais
Uma equipe da Universidade Metropolitana de Manchester, no Reino Unido, está trabalhando para avançar nas pesquisas sobre a dieta mediterrânea e outras dietas saudáveis que promovem bactérias intestinais saudáveis.
Outubro 23, 2019
Agricultura regenerativa deve ser uma das principais tendências de alimentos da 2020
Uma abordagem de conservação e reabilitação cada vez mais adotada pelos olivicultores é listada como uma das principais tendências alimentares para o próximo ano.