Comida e culinária
Setembro 12, 2024
"Azeite de Oliva para Leigos" busca educar os consumidores e dissipar mitos comuns
Um novo livro de Simon Poole e Amy Riolo oferece um guia abrangente sobre azeite de oliva, cobrindo classificações, benefícios para a saúde e mitos comuns. Com dicas práticas e 40 receitas, o livro fornece um ponto de entrada acessível para o mundo do azeite de oliva, tornando conceitos complexos fáceis de entender.
Agosto 11, 2024
Azeite Virgem Extra produz Sottoli superior na Apúlia
A prática cultural de conservar frutas e vegetais frescos em azeite perdurou durante séculos na Apúlia e tornou-se cada vez mais popular em todo o mundo.
Jul. 31, 2024
Aumento dos preços do azeite e do cacau desafiam chocolateiros especiais
Apesar dos preços historicamente elevados, o azeite virgem extra tornou os chocolateiros de azeite mais competitivos, à medida que os preços da manteiga de cacau aumentaram ainda mais.
Jul. 9, 2024
Melhorando a Excelência: Como o Melhor Restaurante do Mundo Utiliza Azeite Virgem Extra
O azeite virgem extra de origem local é um ingrediente essencial para os chefs com estrela Michelin do Disfrutar Barcelona e seu premiado menu de degustação.
Jul. 1, 2024
Três pratos gregos adorados para experimentar neste verão
Ingredientes frescos e sazonais são combinados com o azeite virgem extra do ano para criar alguns dos mais deliciosos pratos de verão da culinária grega.
Jul. 1, 2024
Novas blends para bolo desafiam a sabedoria do cozimento convencional
Após três anos de desenvolvimento, Estelle Sohne lançou Flour & Olive para ajudar os padeiros do dia a dia a substituir a manteiga por azeite de oliva extra virgem em uma variedade de receitas de bolo.
Abril 9, 2024 Comida e culinária
O restaurante farm-to-table trazendo a dieta cretense de volta à moda
27 março, 2024 Comida e culinária
Azeite e Soparnik são indispensáveis para os croatas na Páscoa
Janeiro 30, 2024 Resumos de Notícias
Dezembro 29, 2023 Comida e culinária
Icônico café da manhã libanês recebe reconhecimento da UNESCO
Setembro 26, 2023 Comida e culinária
Setembro 11, 2023
EVOO premiado, culinária local deleita os sentidos em Hvar
Eva Marija Čurin desafiou os convidados de um jantar a decidir quais os azeites virgens extra que combinavam melhor com os pratos locais.
Setembro 6, 2023
Na Austrália, a dieta mediterrânea custa menos que as alternativas, conclui estudo
Os pesquisadores descobriram que os australianos poderiam economizar 28 dólares australianos por semana seguindo a dieta mediterrânea.
Agosto 31, 2023
A importância de escolher lanches saudáveis para sua saúde geral
Escolher lanches saudáveis pode ser benéfico para a saúde geral, mesmo que você faça lanches com frequência.
Agosto 16, 2023
Restauradores e produtores na Croácia debatem cobrança extra por azeites locais
Os produtores premiados da Croácia gostariam que mais restaurantes servissem azeites virgens extra locais.
Agosto 7, 2023
Na Grécia, o azeite continua ausente das mesas de restaurantes e tabernas
O uso de azeite a granel em galhetas para consumo do cliente foi proibido em restaurantes desde 2018. No entanto, as garrafas seladas e não recarregáveis não conseguiram substituí-las.
Jul. 7, 2023
Como reaproveitar o azeite para refogar e fritar
Fritar com azeite é mais saudável do que fritar com outros azeites, podendo ser reutilizado várias vezes, com algum cuidado, para reduzir o desperdício e realçar os sabores.
Jun. 20, 2023
Comentários Despeje para Starbucks Oleato
De indigestão a agradáveis notas de nozes, clientes nos Estados Unidos e na Europa chegaram a conclusões confusas sobre as bebidas de café com infusão de azeite.
Novembro 22, 2022
Ação de Graças com um toque toscano
O azeite de oliva extra virgem aprimora os pratos clássicos do Dia de Ação de Graças, adicionando novas dimensões de sabor e iluminando o feriado encharcado de manteiga.
Outubro 26, 2022
Estudo Links Métodos de Culinária e Saúde
Os pesquisadores descobriram que alguns métodos de cozimento correspondiam a efeitos benéficos na inflamação. O aquecimento de azeites comestíveis, mas não de azeite, a altas temperaturas teve efeitos negativos.
Outubro 25, 2022
Os Sabores do Azeite Extra Virgem
Inúmeros fatores influenciam os sabores dos azeites virgens extra. Compreender o básico pode levar a resultados satisfatórios.
Pode. 3, 2022
Fabricante de panelas francesa adverte os clientes a não cozinhar com azeite
No entanto, alguns especialistas acreditam que o revestimento químico, geralmente Teflon, nas panelas e frigideiras antiaderentes da Le Creuset é o verdadeiro culpado.
29 março, 2022
Primeira vodka feita com azeite é lançada na Itália
Seu criador disse que o azeite extra virgem adiciona uma textura aveludada à vodca e é apenas a mais recente iteração em uma tendência contínua de blend de azeite com álcool.
Fevereiro 23, 2022
Fritar em azeite virgem adiciona compostos saudáveis, descobrem pesquisadores
Novas pesquisas mostram a transferência de esteróis e tocoferóis vegetais saudáveis do azeite de oliva para alimentos fritos.
Fevereiro 11, 2022
Use azeite em sopas e ensopados
Do Gizpacho frio ao macarrão de frango, o azeite virgem extra é uma forma saudável e deliciosa de apimentar bisques, caldos, sopas e ensopados.
Janeiro 20, 2022
O Guia Essencial do Azeite Extra Virgem
O que torna um azeite 'extra virgem'? Como é feito o EVOO e por que é o azeite de cozinha mais saudável? Nós temos respostas.