Comida e culinária
Setembro 26, 2023
A história por trás do Starbucks Oleato
A Starbucks chocou o mundo ao colocar azeite em seus cafés. Tommaso Asaro diz que é apenas o começo.
Setembro 11, 2023
EVOO premiado, culinária local deleita os sentidos em Hvar
Eva Marija Čurin desafiou os convidados de um jantar a decidir quais os azeites virgens extra que combinavam melhor com os pratos locais.
Setembro 6, 2023
Na Austrália, a dieta mediterrânea custa menos que as alternativas, conclui estudo
Os pesquisadores descobriram que os australianos poderiam economizar 28 dólares australianos por semana seguindo a dieta mediterrânea.
Agosto 31, 2023
A importância de escolher lanches saudáveis para sua saúde geral
Escolher lanches saudáveis pode ser benéfico para a saúde geral, mesmo que você faça lanches com frequência.
Agosto 16, 2023
Restauradores e produtores na Croácia debatem cobrança extra por azeites locais
Os produtores premiados da Croácia gostariam que mais restaurantes servissem azeites virgens extra locais.
Agosto 7, 2023
Na Grécia, o azeite continua ausente das mesas de restaurantes e tabernas
O uso de azeite a granel em galhetas para consumo do cliente foi proibido em restaurantes desde 2018. No entanto, as garrafas seladas e não recarregáveis não conseguiram substituí-las.
Jul. 7, 2023 fundamentos básicos
Jun. 20, 2023 Comida e culinária
Jun. 20, 2023 Comida e culinária
No sorvete, o azeite traz benefícios à saúde sem comprometer o sabor
Pode. 30, 2023 Resumos de Notícias
27 março, 2023 Comida e culinária
23 março, 2023
Starbucks expande linha de café com infusão de azeite para lojas nos EUA
O azeite virgem extra Partana, utilizado na fabricação do Oleato, também será vendido separadamente nas lojas participantes.
1 março, 2023
Starbucks pode se tornar um embaixador global do EVOO, dizem especialistas
Uma nova geração de consumidores poderá descobrir o azeite de oliva extra virgem por meio da nova linha de bebidas de café com infusão de azeite da Starbucks.
Fevereiro 22, 2023
Starbucks lança café com infusão de azeite na Itália
Uma nova linha de bebidas geladas de café é feita com azeite de oliva extra virgem siciliano.
Fevereiro 15, 2023
Chefs incorporam alimentos à base de insetos na culinária mediterrânea
Com a aprovação da primeira fábrica de farinha de críquete da Europa, os chefs estão buscando novas maneiras de adicionar uma proteína sustentável aos pratos tradicionais.
Janeiro 31, 2023
Companhia Espanhola Lança Queijo Vegan Feito Com Azeite
Väcka usa leite de semente de melão e azeite de oliva extra virgem em vez de azeite de coco e leite de amêndoa fermentado em dois novos produtos de queijo vegano.
Janeiro 30, 2023
Azeite extra virgem torna a pizza boa ainda melhor, descobrem pesquisadores
Um novo estudo mostra que o azeite tem um efeito sensorial e químico significativo na pizza napolitana.
Dezembro 29, 2022
Azeite é a essência dos pratos tradicionais gregos na véspera de Natal
O azeite é um ingrediente essencial na cozinha grega durante todo o ano, e a época de Natal não é exceção.
Novembro 16, 2021
Estudo: azeites de oliva virgens protegem saladas prontas de algumas bactérias
Os pesquisadores descobriram que o azeite de oliva virgem com alto teor de polifenóis reduziu o risco de contaminação de patógenos comuns de origem alimentar em até 90 por cento.
Novembro 4, 2021
Ilumine o Dia de Ação de Graças com Azeite Extra Virgem
Substituir manteiga e outras gorduras por azeite extra-virgem é uma ótima maneira de aliviar seu cardápio de férias e adicionar sabores frescos aos clássicos.
Setembro 16, 2021
Os benefícios do azeite de coco para a saúde: fatos e ficção
Uma meta-análise de 16 ensaios clínicos descobriu que o consumo de azeite de coco aumentou os níveis de colesterol LDL e HDL em relação a outros azeites vegetais não tropicais.
Setembro 15, 2021
Cientistas desenvolvem azeite de oliva extra virgem gelatinoso na Itália
Os pesquisadores disseram que o EVOO gelificado manteve suas qualidades saudáveis na forma semissólida e pode substituir a gordura saturada em uma variedade de aplicações culinárias.
Agosto 30, 2021
Olive Brine, um ingrediente secreto da cozinha
Antes de descartar a salmoura em seu pote de azeitonas, pense em como você pode saborear seus sabores salgados e umami.
Agosto 17, 2021
Spanish Baker lança linha de confeitaria à base de azeite de oliva
A Europastry e a Verdeo disseram ter desenvolvido uma forma de solidificar o azeite no processo de cozedura, criando uma pastelaria mais saudável e sustentável.
Agosto 16, 2021
Novo livro serve como guia diário para seguir a dieta mediterrânea
'The Real Mediterranean Diet' oferece aos leitores uma explicação digerível dos benefícios da dieta para a saúde e dicas sobre como melhorar os hábitos alimentares diários.
Agosto 12, 2021
As pessoas aqui usam mais azeite do que em qualquer outro lugar do mundo
Os sammarineses consomem em média 22 quilos de azeite de oliva por ano, ou cerca de um litro a cada duas semanas.