Embora todas as gorduras tenham o potencial de refrear os apetites, deve-se dar atenção ao que é denominado "boa" ou "gordura saudável", em oposição às ruins ou insalubres.
Ainda lutando na batalha para perder peso? Você está seguindo as instruções do médico para perder peso? Nesse caso, além de se exercitar e observar sua ingestão calórica, você pode querer pensar sobre a ingestão de gordura.
Há evidências científicas que confirmam os efeitos negativos das gorduras prejudiciais à saúde na dieta de uma pessoa. Também há evidências de que um pouco de gordura saudável na dieta de uma pessoa é essencial para uma perda de peso eficaz. Por que é que? Acredita-se que consumir uma quantidade adequada de gordura pode resultar em uma sensação de saciedade. Um pouco de gordura saudável retarda o esvaziamento do estômago com o potencial de mantê-lo cheio por mais tempo. Faz sentido que quanto menos fome você tiver, menos calorias em excesso você consumirá.
Nem todas as gorduras são iguais
Embora todas as gorduras tenham o potencial de conter o apetite, deve-se prestar atenção ao que é chamado de gordura boa ou saudável, em oposição à gordura ruim ou insalubre.
Gordura boa ou saudável: as gorduras saudáveis incluem gorduras insaturadas que se enquadram em três categorias: ácidos graxos monoinsaturados, poliinsaturados e ômega-3. Essas gorduras podem ser instrumentais na redução do colesterol LDL (mau) enquanto aumenta o colesterol HDL (bom). Essas gorduras boas são encontradas no azeite, nozes, sementes, peixes de água fria e abacates, para citar alguns.
Gordura nociva ou prejudicial à saúde: as gorduras prejudiciais à saúde incluem gorduras saturadas e transinsaturadas. Essas gorduras podem aumentar o colesterol LDL (mau) e aumentar o risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e ganho de peso. Essas gorduras são encontradas em alimentos fritos; biscoitos, tortas e donuts preparados comercialmente; e alimentos processados.
Adoptar estas dicas
Para ajudá-lo a fazer as escolhas certas em relação às gorduras, siga estas dicas:
As regras sobre o que é bom para você e o que não é continuam mudando com o avanço da ciência. Ficar vigilante, ler os rótulos dos produtos e fazer pequenas modificações em sua dieta sempre será necessário se você quiser atingir seu objetivo de evitar doenças e manter um peso saudável.
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