Óleo de oliva flui através do Show de comida de verão

Resumo

O Summer Fancy Food Show da Specialty Food Association na cidade de Nova York exibiu mais de 180,000 ofertas de produtos de 2,400 expositores, incluindo empresas de azeite de oliva do mundo todo. Os expositores expressaram otimismo quanto ao futuro da indústria, ao mesmo tempo em que pediram reformas nas práticas de rotulagem e maior educação do consumidor.

A Specialty Food Association realizou seu Summer Fancy Food Show no domingo, 25 de junho^th a terça-feira, 27 de junho^th no Centro de Convenções Jacob K. Javits, em Nova York. Fundada em 1952, a Associação se autodenomina "uma próspera comunidade de artesãos, fornecedores, importadores e empresários de alimentos que trazem artesanato, carinho e alegria aos alimentos distintos que vendem. ”

A mostra anual de verão compreende o mais extenso evento de alimentos e bebidas da América do Norte, conectando consumidores e fornecedores com mais de ofertas de produtos 180,000 de expositores 2,400 vindos de países e regiões 50, de acordo com seus organizadores. Este ano, o catálogo de expositores listou aproximadamente empresas 270 no evento que estavam oferecendo azeite.

A atmosfera geral entre os expositores de azeite mostrou-se otimista e otimista para o potencial contínuo do setor. Alguns, como Thomas Sheridan, da DiAlfredo Foods, compareceram à feira pela primeira vez com a intenção de estabelecer novas conexões de negócios, especialmente com pontos de venda que afirmam ter um grande portfólio de lojas regionais.

Outros, como representantes do Argentina Olive Group, esperavam continuar promovendo as capacidades produtivas florescentes de seus países. Julian Clusellas pôde se gabar de que suas fazendas aumentaram o rendimento da colheita dos quatro milhões de quilos do ano anterior para os quinze milhões deste ano.

Enquanto Clusellas explicou que planeja vender a maior parte dessa colheita a granel para os Estados Unidos, onde os compradores consideram sua qualidade e preços competitivos, ele disse que também vende cerca de 50,000 litros por ano sob a marca Valle de la Puerta no mercado interno na Argentina e para mercados no oeste da China. O representante argentino Francisco Gobbee detalhou ainda mais que a Argentina possui amplos recursos naturais para expandir sua produção, variando de mais terras a recursos de irrigação.

Vários produtores da Tunísia estavam representados na feira para continuar promovendo o compromisso do país com o engarrafamento de azeite de oliva extra virgem de calibre cada vez mais alto.

Representantes do California Olive Oil Council voltaram seu olhar para a promoção da educação para ajudar a construir um mercado de consumidores mais educados nos Estados Unidos. Afirmaram que a demanda está aumentando e, para aproveitar essa tendência, a organização está trabalhando em diversos eventos para o consumidor. O número de membros do conselho também está aumentando, e a organização pretende transformar em uma parceria com os altamente bem-sucedidos "Coalizão da California Grown ”.

A diretora executiva Patricia Darragh observou que os produtores da Califórnia estão conseguindo atender a uma demanda crescente graças ao avanço das tecnologias agrícolas, que permitiram que as oliveiras começassem a produzir colheitas substanciais em apenas dois anos após o plantio. Darragh explicou que gostaria de ver mais plantações, apesar de reconhecer a tendência entre os maiores produtores que começaram a aumentar sua produção crescente, mas limitada, com importações para satisfazer as necessidades domésticas. Atualmente, a Califórnia produz aproximadamente quatro milhões de galões de azeite anualmente.

Dewey Lucero, proprietário da marca de azeite de oliva da Califórnia Wild Groves, personifica o sucesso que as empresas da Califórnia tiveram nos últimos anos. Originário de Corning, Califórnia, Lucero começou sua primeira empresa de azeite com um empréstimo de US $ 50,000 de seus pais em 2005. Depois de se associar a uma empresa maior, ele logo conseguiu vender sua participação e iniciar uma nova operação solo, junto com alguns dos produtores de seu projeto original. Ao longo do processo, ele aprendeu a importância de se conectar com os consumidores, sendo realista e paciente.

Uma postagem compartilhada pelo CA Olive Oil • Comida Gourmet • Presente (@wildgroves) on Jun 27, 2017 em 4: 42pm PDT

Embora todos os expositores de azeite tenham elogiado sua crença genuína no futuro da indústria do azeite, muitos expressaram as mesmas preocupações. Havia esperança de uma reforma nas práticas de rotulagem, que atualmente exigem que as garrafas mostrem os países de origem de seu conteúdo, mas não fornecem nenhum método para descrever as proporções. Muitos citaram a educação do consumidor como um meio de estimular essa questão até que novas regulamentações sejam implementadas.

Produtores como Brenda e Nick Wilkinson, da marca sul-africana de azeite Rio Largo, elogiaram a convenção por reunir um amplo grupo de empresas de azeite que se destacaram por seus "autenticidade ”e devoção aos seus produtos.

• Associação de Alimentos Especiais


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