Starbucks lança café com infusão de azeite na Itália

A Starbucks apresentou uma nova linha de café com infusão de azeite de oliva em suas unidades na Itália. A empresa planeja lançar a bebida na Califórnia na primavera e no Reino Unido, Japão e Oriente Médio no final do ano.

Howard Schultz, executivo-chefe interino da empresa, disse que cinco novas bebidas quentes e frias serão feitas com Nocellara del Belice azeite virgem extra proveniente de Partanna, Sicília.

O nativo do Brooklyn disse que a inspiração para a nova linha de café de azeite veio depois de uma viagem à Sicília. Ele foi introduzido ao costume de beber uma colher de sopa de azeite extra virgem antes do café da manhã. Logo depois, começou a blendr o azeite com o café.

"Fiquei absolutamente impressionado com o sabor e a textura únicos criados quando o azeite extra virgem Partanna foi infundido no café Starbucks”, disse Schultz. "Em bebidas de café quentes e frias, o que produziu foi um sabor inesperado, aveludado e amanteigado que realçou o café e permanece lindamente no paladar.”

Amy Dilger, a principal designer de bebidas da empresa, foi encarregada de criar as novas bebidas com infusão de azeite.

Depois de pesquisar o azeite de oliva extra virgem, ela misturou o azeite com o louro expresso da empresa, que a empresa descreve como tendo "sabores suaves e bem arredondados que são deliciosos quentes e gelados.”

Itália é da Europa terceiro maior mercado de café, com consumo per capita anual de 5.3 quilos.

No entanto, há muito tempo existe muita antipatia em relação à Starbucks. Em 2018, a Starbucks anunciou planos para abrir sua primeira loja em Milão, a segunda maior cidade e centro econômico do país.

Em protesto, os italianos atearam fogo a algumas das palmeiras na Piazza del Duomo, um marco icônico da cidade onde a primeira loja foi inaugurada. Eventualmente, houve uma aceitação gradual da cadeia.

A decisão de lançar uma linha de café à base de azeite vem depois de uma enxurrada de outras infusões de bebidas de azeite e azeite.

Em março passado, um empresário da Ligúria, região do norte da Itália, lançou um vodka com infusão de azeite. Como Schultz, ele disse que a adição de azeite deu à vodca uma textura aveludada.

Na Espanha e na Itália, duas empresas separadas introduziram recentemente a cerveja com infusão de azeitona.

Produtores da Lazio adicionados folhas de oliveira obtidas de poda ao processo cervejeiro tradicional, resultando em um sabor defumado na cerveja.

Enquanto isso, um cerveja espanhola premiada usa extrato de azeitona Empeltre, que infunde os sabores, aromas e cores das azeitonas na cerveja.

Embora todos esses três produtos tenham conquistado aclamação regional e internacional, resta saber como o público entusiasta do café da Itália adotará as novas bebidas.

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