Conselho Internacional de Oliva estuda os azeites para além dos limites do seu padrão

Em 2008, o grupo de especialistas químicos do Conselho Oleícola Internacional elaborou um estudo para obter uma melhor compreensão dos azeites que apresentavam determinados parâmetros para além dos limites permitidos pelas normas comerciais do conselho adoptadas cinco anos antes.

Membros e não membros do COI, incluindo Estados Unidos, Austrália, Nova Zelândia, Chile e Argentina foram oficialmente convidados, por meio de um 2009 Nota verbal, para ajudar a identificar as características únicas dos seus azeites regionais num esforço comum para melhorar o padrão internacional, proteger a autenticidade do azeite e "evitar possíveis fraudes ”, de acordo com a Secretaria Executiva do conselho.

O COI disse que desde então fez pedidos repetidos de amostras para analisar, mesmo enquanto alguns produtores do Novo Mundo estavam ocupados elaborando seus próprios padrões para estar mais de acordo com as características locais. Enquanto isso, o COI, que admitiu seus pedidos de ação, havia rendido "graus variados de sucesso ”, planeja apresentar as conclusões do estudo ao Conselho de Membros para aprovação em seus 100^th sessão em novembro de 2012.

As amostras que conseguiram coletar foram analisadas na semana passada nos escritórios do COI em uma reunião do grupo de trabalho do conselho sobre composição do azeite - parte da reunião semestral de químicos especialistas que se reúnem em Madrid para discutir uma série de química e normas relacionadas o negócio.

Nesta sessão, o grupo examinou novos métodos de teste, discutiu os resultados de estudos recentes e propôs prioridades para trabalhos futuros.

Foi a primeira reunião desde que a Austrália evitou oficialmente os padrões internacionais de azeite ao adotar suas próprias diretrizes, criando um novo segmento de mercado para exportadores de azeite em todo o mundo. De acordo com um porta-voz do COI, os químicos se reuniram na semana passada "concordou com a importância de alinhar os padrões entre si, a fim de promover a qualidade, incentivar o comércio internacional e proteger os consumidores ".

Embora tenham sido convidados e tenham participado de sessões anteriores, representantes da Austrália, USDA, FDA, Conselho de Azeite da Califórnia e Universidade da Califórnia em Davis estavam ausentes da reunião deste ano.

Os participantes incluíram representantes da Argélia, Argentina, Espanha, França, Grécia, Itália, Portugal, Eslovênia, Egito, Irã, Israel, Jordânia, Marrocos, Síria, Tunísia, Turquia, bem como da Sociedade Americana de Químicos de Petrazeite, Codex Alimentarius, Organização Internacional de Normalização (ISO) e a Comissão Europeia.

O grupo propôs apresentar o método para a determinação de esteróis e dialcoóis de triterpenos para adoção definitiva do COI no próximo mês. O mesmo método seria adotado pela ISO para os azeites.