Espanha aprova novas regras que regem a qualidade e os padrões do azeite de oliva

O Ministério da Agricultura, Alimentação e Pesca da Espanha aprovou um novo conjunto de leis e regulamentos que regem os padrões de qualidade do azeite pela primeira vez em quase 40 anos.

A atualização do decreto real de 1983 inclui uma série de requisitos para rastreabilidade, preparação e embalagem do produto final.

O ministério disse que seu objetivo é agregar valor à virgem extra do país produção de azeite e aumentar a consciência do consumidor sobre as qualidades organolépticas e saudáveis ​​do produto.

Para tanto, o ministério restringiu o uso dos termos "virgem "e "virgem extra ”exclusivamente ao azeite. Nenhum outro tipo de azeite comestível terá permissão para usar os termos em seu rótulo, incluindo azeites vegetais que foram blenddos com azeite virgem ou extra virgem.

O ministério também reprimiu a prática conhecida localmente como refrescado, ou a blend de azeites virgens da safra em curso com azeites de campanhas anteriores para melhorar as características organolépticas do produto mais antigo.

O ministério disse que a prática, que era explicitamente permitida no decreto real anterior, encurtou o prazo de validade da blend resultante.

Para melhorar a rastreabilidade e a repressão ao fraude de azeite, o ministério disse que vai lançar um sistema de rastreabilidade digital padronizado.

Embora os detalhes sobre o sistema permaneçam limitados, o ministério disse que a ideia será garantir que os embarques de azeites a granel sejam acompanhados por documentos oficiais disponíveis ao público.

"Este sistema de controlo, inexistente em nenhum outro país do mundo, coloca a Espanha na vanguarda dos requisitos de qualidade do azeite ”, anunciou o ministério.

Junto com os novos regulamentos, o ministério disse que vai trabalhar com o setor de azeite para promover especificamente o extravirgem consumo de azeite. O ministério também enviou um lembrete severo ao setor de restaurantes e hotelaria de que todo o azeite de oliva virgem extra deve ser fornecido em recipientes não recarregáveis.

A ratificação do decreto real ocorre no momento em que o ministério espera que o estoque de azeite chegue a 378,400 mil toneladas no final da safra 2020/21, a diminuição substancial em comparação com o período anterior.

A redução dos estoques de azeite será uma boa notícia para os produtores, já que menos disponibilidade pode levar a maior preços do azeite na safra 2021/22.

• Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação da Espanha
• agropopular
• 21.08.31 CM Padrão de Qualidade de Azeite